he Sous-Chef de Cuisine (under-chef

he Sous-Chef de Cuisine (under-chef of the kitchen) is the second-in-command and direct assistant of the Chef de Cuisine. This person may be responsible for scheduling the kitchen staff, or substituting when the head chef is off-duty. Also, he or she will fill in for or assist the Chef de Partie (line cook) when needed. This person is accountable for the kitchen's inventory, cleanliness, organization, and the ongoing training of its entire staff. A sous-chef's duties can also include carrying out the head chef's directives, conducting line checks, and overseeing the timely rotation of all food product. Smaller operations may not have a sous-chef, while larger operations may have more than one.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เขา Sous Chef de อาหาร (พ่อครัวน้อยของครัว) เป็น second-in-command และผู้ช่วยโดยตรงอาหารเชฟเดอ คนนี้อาจจะรับผิดชอบการวางแผนพนักงานครัว หรือแทนเมื่อหัวหน้าพ่อครัวออกจากหน้าที่ ยัง เขาหรือเธอจะกรอกใน หรือให้ความช่วยเหลือ Chef de Partie (รายการอาหาร) เมื่อต้องการ คนนี้จะรับผิดชอบสินค้าคงคลังของห้องครัว ความสะอาด องค์กร และการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องของพนักงานทั้งหมด หน้าที่เป็นพ่อครัวชาวของยังสามารถรวมดำเนินการคำสั่งของพ่อครัวใหญ่ ดำเนินการตรวจสอบบรรทัด และดูแลการหมุนที่รวดเร็วของสินค้าอาหารทั้งหมด การดำเนินงานที่มีขนาดเล็กอาจไม่มีการพ่อครัวชาว ในขณะที่การดำเนินงานขนาดใหญ่อาจมีมากกว่าหนึ่ง[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เขา Sous-Chef de Cuisine (ภายใต้พ่อครัวของห้องครัว) เป็นผู้ช่วยที่สองในคำสั่งและโดยตรงของเชฟอาหาร คน ๆ นี้อาจต้องรับผิดชอบสำหรับการจัดตารางพนักงานครัวหรือทำหน้าที่แทนเมื่อหัวหน้าพ่อครัวจะปิดหน้าที่ นอกจากนี้เขาหรือเธอจะกรอกหรือช่วยเชฟ Partie (ปรุงอาหารเส้น) เมื่อจำเป็น คน ๆ นี้มีความรับผิดชอบสำหรับห้องครัวของสินค้าคงคลังความสะอาดขององค์กรและการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องของพนักงานทั้งหมดของ หน้าที่ sous เชฟยังอาจรวมถึงการดำเนินการตามคำสั่งหัวหน้าพ่อครัวของการดำเนินการตรวจสอบสายและกำกับดูแลการหมุนเวลาที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด การดำเนินงานที่มีขนาดเล็กอาจไม่ได้ sous-พ่อครัวในขณะที่การดำเนินงานขนาดใหญ่อาจมีมากกว่าหนึ่ง. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขาซูเชฟ เดอ อาหาร ( ภายใต้เชฟของครัว ) เป็น รอง และผู้ช่วย โดยตรงของเชฟ เดอ อาหาร คนผู้นี้จะรับผิดชอบในการจัดตารางพนักงานในครัว หรือแทนเมื่อหัวหน้าเชฟจริงๆ ยัง , เขาหรือเธอจะ เติมให้ หรือช่วยเชฟเดอปาร์ตี ( สายอาหาร ) เมื่อต้องการ คนๆ นี้รับผิดชอบครัวของสินค้า ความสะอาดองค์กรและการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องของพนักงานทั้งหมดของ มีเชฟเป็นหน้าที่ยังสามารถรวมเนินหัวหน้าเชฟสั่ง ดำเนินการตรวจสอบบรรทัดและควบคุมการหมุนทันเวลาของผลิตภัณฑ์อาหาร การดำเนินงานที่มีขนาดเล็กอาจไม่มีซูเชฟ , ในขณะที่การดำเนินงานขนาดใหญ่อาจมีมากกว่าหนึ่ง [ 1 ]