The fungal protease from Rhizomucor

The fungal protease from Rhizomucor miehei is highly resistant
to the HPH process, with no changes in the PA and MCA when
processed at 2 g/100 mL at pressures of up to 190 MPa. Even multipasses
cause slight changes on the enzyme processed at this concentration.
On the other hand, for enzyme processed at high concentration
(20 g/100 mL) the process increased MCA, improved the
coagulation phase and the quality of the product (faster clotting
and higher consistency of the milk gel). Therefore, the HPH can be
used as a unitary operation to improve the competitiveness of this
fungal protease as milk coagulant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รติเอสเชื้อราจาก Rhizomucor miehei อยู่ทนมากกระบวนการ HPH ไม่เปลี่ยนแปลงในป่าและ MCA เมื่อประมวลผลที่ 2 g/100 mL ที่ความดันของแรงถึง 190 แม้ multipassesก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยบนเอนไซม์ที่ประมวลผลที่ความเข้มข้นนี้บนมืออื่น ๆ การประมวลผลที่ความเข้มข้นสูงเอ็นไซม์(20 g/100 mL) การเพิ่มขึ้น MCA ปรับปรุงการระยะการแข็งตัวของเลือดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (เร็วแข็งตัวกความสูงของเจนม) ดังนั้น HPH สามารถใช้กระบวนการ unitary เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันนี้รติเอสเชื้อราเป็น coagulant นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรติเอสจากเชื้อรา Rhizomucor miehei
เป็นอย่างสูงที่ทนต่อกระบวนการHPH
ที่มีการเปลี่ยนแปลงในป่าและเอ็มเมื่อไม่มีการประมวลผลที่2 กรัม / 100 มลที่ความดันสูงถึง 190 เมกะปาสคาล แม้ multipasses
ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเอนไซม์การประมวลผลที่มีความเข้มข้นนี้.
ในทางกลับกันสำหรับเอนไซม์ประมวลผลที่มีความเข้มข้นสูง
(20 กรัม / 100 มิลลิลิตร)
ขั้นตอนการเพิ่มขึ้นเอ็มดีขึ้นขั้นตอนการแข็งตัวและคุณภาพของผลิตภัณฑ์(การแข็งตัวได้เร็วขึ้นและ ความสอดคล้องที่สูงขึ้นของเจลนม)
ดังนั้น HPH
สามารถใช้เป็นฐานการดำเนินการเพื่อปรับปรุงการแข่งขันในครั้งนี้โปรติเอสของเชื้อราเป็นตกตะกอนนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนโปรติเอสจาก rhizomucor miehei เป็นเชื้อราทนทาน
เพื่อกระบวนการ hph ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใน PA และ MCA เมื่อ
การประมวลผลที่ 2 กรัม / 100 มิลลิลิตรด้วยแรงดันถึง 350 MPa
multipasses ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการประมวลผล ที่ความเข้มข้นของเอนไซม์นี้ .
ในทางกลับกัน , เอนไซม์การประมวลผลที่
ความเข้มข้นสูง ( 20 g / 100 ml ) กระบวนการเพิ่มความสัมพันธ์ดีขึ้น
ขั้นตอนการสร้างและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( เร็วขึ้น
และสูงกว่าความสอดคล้องของน้ำนม เจล ) ดังนั้น hph สามารถ
ใช้เป็นปฏิบัติการเพื่อปรับปรุงการแข่งขันของโปรติเอสรวมเชื้อรานี้
น้ำเสีย นม