3. Results and discussion3.1. Chees

3. Results and discussion
3.1. Cheese whey fermentation
In the first fermentation test the conversion yield from the soluble
substrate (FCW1) carbon to organic acids carbon was equal to
0.4 mmole OA-C mmole SS-C1
; in terms of composition, the fermented
FCW1 contained lactic acid, acetic acid and butyric acid
in the proportion of 58/16/26 (%, CODOA basis) (Table 1).
In the second fermentation test a conversion yield of 0.6 mmole
OA-C mmole SS-C1 was obtained, and the fermented slurry
(FCW2) was composed of acetic acid, propionic acid, butyric acid, lactic
acid and valeric acid, in the proportion of 58/19/13/6/4 (% CODOA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1. ชีเวย์หมักในการหมักครั้งแรกทดสอบการแปลงผลตอบแทนจากการละลายพื้นผิว (FCW1) กรดอินทรีย์คาร์บอนคาร์บอนได้เท่ากับmmole 0.4 OA C mmole SS C1; ในแง่ขององค์ประกอบ การหมักFCW1 ประกอบด้วยกรดแลคติก กรดอะซิติก และกรดแกมมาในสัดส่วน 58/16/26 (% CODOA ลำดับ) (ตารางที่ 1)ในการหมักสองทดสอบผลผลิตในแปลงของ 0.6 mmoleOA-C mmole SS C1 ได้รับ และสารละลายหมักประกอบด้วยกรดอะซิติก กรดแกม คติ กรดโพรพิโอนิ (FCW2)กรดและกรด valeric ในสัดส่วน 58 19/13/6/4 (% CODOA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 หมักเวย์ชีส
ในการหมักทดสอบครั้งแรกที่อัตราผลตอบแทนการแปลงจากที่ละลาย
สารตั้งต้น (FCW1) คาร์บอนกรดอินทรีย์คาร์บอนเท่ากับ
0.4 mmole OA-C mmole SS-C1
; ในแง่ขององค์ประกอบที่หมัก
FCW1 มีกรดแลคติกกรดอะซิติกและกรดบิวทิริก
ในสัดส่วนของ 58/16/26 (% CODOA พื้นฐาน) (ตารางที่ 1).
ในการทดสอบการหมักครั้งที่สองแปลงอัตราผลตอบแทน 0.6 mmole
OA- C mmole SS-C1 ที่ได้รับและสารละลายหมัก
(FCW2) ประกอบด้วยกรดอะซิติกกรดโพรพิโอนิ butyric กรด, แลคติก
กรดและกรด valeric ในสัดส่วนของ 58/19/13/6/4 (% CODOA) เดอะ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . เวย์ การหมักในการทดสอบครั้งแรกและการแปลงปริมาณผลผลิตจากพื้นผิว ( fcw1 ) คาร์บอนคาร์บอนกรดอินทรีย์เท่ากับ0.4 มิลลิโมล oa-c มิลลิโมล ss-c1ในแง่ขององค์ประกอบ , หมักfcw1 ประกอบด้วยกรดแลคติกกรด butyric acidในสัดส่วน 58 / 16 / 26 ( % codoa พื้นฐาน ) ( ตารางที่ 1 )ในวินาทีที่หมักทดสอบแปลงผลผลิต 0.6 มิลลิโมลoa-c มิลลิโมล ss-c1 ได้ และน้ำหมัก( fcw2 ) ประกอบด้วย กรดโพรพิออนิก กรด กรด butyric , lactic ,และกรด acid ในสัดส่วน 58 / 19 / 13 / 6 / 4 ( % codoa )