Cake is a form of bread or bread-like food. In its modern forms, it is typically a sweet baked dessert. In its oldest forms, cakes were normally fried breads or cheesecakes, and normally had a disk shape. Determining whether a given food should be classified as bread, cake, or pastry can be difficult.
Modern cake, especially layer cakes, normally contain a combination of flour, sugar, eggs, and butter or oil, with some varieties also requiring liquid (typically milk or water) and leavening agents (such as yeast or baking powder). Flavorful ingredients like fruit purées, nuts, dried or candied fruit, or extracts are often added, and numerous substitutions for the primary ingredients are possible. Cakes are often filled with fruit preserves or dessert sauces (like pastry cream), iced with buttercream or other icings, and decorated with marzipan, piped borders or candied fruit.[1]
Cake is often the dessert of choice for meals at ceremonial occasions, particularly weddings, anniversaries, and birthdays. There are countless cake recipes; some are bread-like, some rich and elaborate, and many are centuries old. Cake making is no longer a complicated procedure; while at one time considerable labor went into cake making (particularly the whisking of egg foams), baking equipment and directions have been simplified so that even the most amateur cook may bake a cake.
เค้กเป็นรูปแบบของขนมปังหรืออาหารขนมปังเหมือน ในรูปแบบที่ทันสมัยของมันก็มักจะอบขนมหวาน ในรูปแบบที่เก่าแก่ที่สุดของเค้กถูกทอดตามปกติหรือขนมปังชีสและปกติมีรูปร่างดิสก์ การพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ได้รับจะจัดว่าเป็นขนมปังเค้กหรือขนมอาจเป็นเรื่องยาก.
เค้กที่ทันสมัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งชั้นเค้กตามปกติมีการรวมกันของแป้ง, น้ำตาล, ไข่,และเนยหรือน้ำมันที่มีสายพันธุ์ที่บางส่วนยังต้องใช้ของเหลว (โดยทั่วไปนมหรือน้ำ) และหัวเชื้อตัวแทน (เช่นยีสต์หรือผงฟู) ส่วนผสมรสชาติเช่น purees ผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้งหรือหวานหรือสารสกัดมักจะมีการเพิ่มและการแทนจำนวนมากสำหรับส่วนผสมหลักที่เป็นไปได้ เค้กมักจะเต็มไปด้วยแยมผลไม้หรือขนมหวานซอสปรุงรส (เช่นครีมขนม)เย็นด้วยบัตเตอร์หรือซิ่งอื่น ๆ และตกแต่งด้วยมาร์ซิปันพรมแดนหรือผลไม้หวานประปา. [1]
เค้กมักจะเป็นขนมของทางเลือกสำหรับการรับประทานอาหารในโอกาสพระราชพิธีโดยเฉพาะอย่างยิ่งงานแต่งงาน, วันครบรอบและวันเกิด มีสูตรเค้กที่นับไม่ถ้วน; บางขนมปังเหมือนบางที่อุดมสมบูรณ์และซับซ้อนและหลายศตวรรษเก่า การทำเค้กไม่เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน;ในขณะที่ในเวลาเดียวกันแรงงานมากเข้าไปในการทำเค้ก (โดยเฉพาะของโฟมตีไข่), อุปกรณ์เบเกอรี่และทิศทางได้ง่ายเพื่อให้ได้แม่ครัวมือสมัครเล่นส่วนใหญ่อาจจะอบเค้ก.
การแปล กรุณารอสักครู่..
