The fermentation of apple must is a

The fermentation of apple must is a complex microbial reaction involving the sequential development of various
species of yeasts and bacteria (Beech, 1972; Salih et al., 1988; Cabranes et al., 1990; Duen˜ as et al., 1994). Among
these micro-organisms, yeasts are primarily responsible for alcoholic fermentation. Thus, the different yeast species
developed during fermentation and their dynamics and frequency of appearance determine the taste and flavour
characteristics of products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้องหมักแอปเปิ้ลเป็นปฏิกิริยาจุลินทรีย์ที่ซับซ้อนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาตามลำดับต่าง ๆyeasts และแบคทีเรีย (บีช 1972 ซอและฮ์ et al., 1988 Cabranes และ al., 1990 Duen˜ เป็น et al., 1994) ระหว่างเหล่านี้ไมโครสิ่งมีชีวิต yeasts มีหน้าที่หลักในการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้น สายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกันพัฒนาในระหว่างการหมัก และ dynamics และความถี่ของลักษณะที่ปรากฏของพวกเขาตรวจสอบรสชาติและกลิ่นลักษณะของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักของแอปเปิ้ลต้องเป็นปฏิกิริยาของจุลินทรีย์ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาต่อเนื่องของต่าง ๆ
สายพันธุ์ของยีสต์และแบคทีเรีย (บีช, 1972; ลีห์และคณะ, 1988;.. Cabranes et al, 1990; Duen~ เป็น et al, 1994.) ในบรรดา
จุลินทรีย์เหล่านี้ยีสต์เป็นหลักรับผิดชอบในการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้นสายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกัน
ระหว่างการหมักการพัฒนาและการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาและความถี่ของการปรากฏตัวกำหนดรสชาติและกลิ่นรส
ลักษณะของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมักแอปเปิ้ลต้องเป็นปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบที่ซับซ้อนของจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ
ของยีสต์และแบคทีเรีย ( บีช , 1972 ; ซอและฮ์ et al . , 1988 ; cabranes et al . , 1990 ; เดื˜เป็น et al . , 1994 ) ระหว่าง
จุลินทรีย์เหล่านี้ ยีสต์จะรับผิดชอบหลักเพื่อการหมักแอลกอฮอล์ ดังนั้น , ยีสต์สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
พัฒนาในระหว่างการหมักและการเปลี่ยนแปลงของพวกเขา และความถี่ของการปรากฏตัวตรวจสอบรสชาติและลักษณะกลิ่น
ของผลิตภัณฑ์