3. Results and DiscussionRegarding

3. Results and Discussion
Regarding the color of MDCM, the addition of sodium chloride caused, between the 1st and 3rd day, the forma- tion of dark pigments on the mechanically deboned chic- ken meat of the SC treatment, and also of the Control treatment. The sodium erythorbate treatments in concen- trations of 0.5% and 1.0% exhibited noticeable influence on the color parameter, between the 1st and 5th day of the product’s shelf life. In contrast, the treatments with 0.1% and 0.2% ascorbic acid had little effect on the color, and the color was characteristic only in the first shelf life day, with the characteristic color only in the first shelf life day, while between the 3rd and 5th days, the samples displayed a pink color with dark spots. However, the control treat- ment displayed a change in color, a pink-brown color after the 2nd shelf life day.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนาเกี่ยวกับสีของ MDCM การเพิ่มโซเดียมคลอไรด์เกิด ระหว่างวัน 1 และ 3, forma-สเตรชันของสีเข้มบนเนื้อเก๋เคน deboned กลไกรักษา SC และรักษาควบคุม รักษา erythorbate โซเดียมใน concen trations 0.5% และ 1.0% จัดแสดงอิทธิพลอย่างเห็นได้ชัดในพารามิเตอร์สี ระหว่างวัน 1 และ 5 ของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้าม บำบัด ด้วยกรดแอสคอร์บิค 0.1 และ 0.2% มีผลเล็ก ๆ สี และสีมีลักษณะเฉพาะอายุวันแรก มีสีลักษณะเฉพาะในวันแรกของอายุ ระหว่างวันที่ 3 และ 5 ตัวอย่างการแสดงสีชมพู มีจุดสีเข้ม อย่างไรก็ตาม รักษาควบคุมติดขัดแสดงการเปลี่ยนแปลงสี สีชมพูน้ำตาลหลังจากวันอายุ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
เกี่ยวกับสีของ MDCM นอกเหนือจากโซเดียมคลอไรด์ที่เกิดระหว่างวันที่ 1 และวันที่ 3, การ forma- ของเม็ดสีเข้มบนเนื้อเคน chic- แยกกระดูกด้วยกลไกของการรักษา SC และยังควบคุม การรักษา การรักษา erythorbate โซเดียมในความเข้มข้น 0.5% และ 1.0% แสดงอิทธิพลที่เห็นได้ชัดในพารามิเตอร์สีระหว่างวันที่ 1 และวันที่ 5 ของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้ามการรักษาที่มี 0.1% และกรดแอสคอบิ 0.2% มีผลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสีและสีเป็นลักษณะเฉพาะในวันที่อายุการเก็บรักษาครั้งแรกที่มีสีลักษณะเฉพาะในวันที่อายุการเก็บรักษาครั้งแรกในขณะที่ระหว่าง 3 และ วันที่ 5 ตัวอย่างที่แสดงสีสีชมพูกับจุดด่างดำ อย่างไรก็ตามการควบคุมลูออไรด์ ment แสดงการเปลี่ยนแปลงในสีสีชมพูสีน้ำตาลหลังจากวันอายุการเก็บรักษาที่ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
เกี่ยวกับสี MDCM โดยโซเดียมคลอไรด์ที่เกิดขึ้นระหว่างวันที่ 1 และวันที่ 3 , ชั่วคราว , สีมืดในการเลาะก้างออก เก๋ - เคนเนื้อรักษา SC และยังในการรักษาควบคุม และโซเดียมอิริธอร์เบท การรักษาใน concen - trations 0.5% และ 1.0% และอิทธิพลที่เห็นได้ชัดในสีพารามิเตอร์ระหว่าง 1 และ 5 วันของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้าม การรักษาด้วย 0.1% และ 0.2% กรดแอสคอร์บิคไปมีผลต่อสีและสีเป็นลักษณะเดียวในชีวิตชั้น วันแรก ด้วยสีชนิดเดียวในชีวิตชั้น วันแรก ขณะที่ระหว่าง 3 และ 5 วัน ตัวอย่างที่แสดงสีชมพูเข้มจุด อย่างไรก็ตามการรักษา - ควบคุมการแสดงการเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู สีน้ําตาลหลังอายุ 2 วัน