ConclusionsThe results obtained in

Conclusions
The results obtained in the present study showed that the rosemary extract is a promising source of natural antioxidants for vegetable oils, being able to protect the oils against oxidative processes, even at high temperatures, once its efficiency measured by the PDSC technique was better than the one of the synthetic antioxidant TBHQ. Another parameter to be taken into account deals with the thermal stability of the rosemary extract, which, by means of thermogravimetric analyses was shown to be stable at the frying temperature of the oils, a property that is not found in the majority of the antioxidants commonly used in edible oils.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากโรสแมรี่เป็นแหล่งที่มีแนวโน้มของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสำหรับน้ำมันพืช, ความสามารถในการป้องกันน้ำมันกับกระบวนการออกซิเดชั่แม้ที่อุณหภูมิสูงเมื่อประสิทธิภาพในการวัดโดยใช้เทคนิค PDSC ได้ดีกว่า หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ TBHQ สังเคราะห์
พารามิเตอร์อื่นที่จะนำมาข้อเสนอที่บัญชีที่มีเสถียรภาพทางความร้อนของสารสกัดจากโรสแมรี่ซึ่งโดยใช้วิธีการวิเคราะห์สมบัติทางความร้อนถูกนำมาแสดงจะมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิการทอดน้ำมันที่ทรัพย์สินที่ไม่พบในส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกติ ที่ใช้ในการกินน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
ผลลัพธ์ที่ได้ในการศึกษาครั้งนี้พบว่า สารสกัดจากโรสแมรี่ เป็นแหล่งที่มีแนวโน้มของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติสำหรับน้ำมันพืช สามารถปกป้องตัวขับต่อกระบวนการออกซิเดชันที่อุณหภูมิสูง เมื่อวัดประสิทธิภาพโดยเทคนิค pdsc ดีกว่าหนึ่งของ TBHQ สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์อีกหนึ่งตัวแปรที่จะเข้าบัญชีที่เกี่ยวข้องกับเสถียรภาพทางความร้อนของโรสแมรี่สกัด ซึ่งโดยวิธีการวิเคราะห์เทอร์โมกราวิเมตริกเป็นมีเสถียรภาพที่ทอดด้วยอุณหภูมิของน้ํามัน , คุณสมบัติที่ไม่พบในส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้กันทั่วไปในน้ำมันที่บริโภคได้