1. IntroductionHigh quality raw mat

1. Introduction
High quality raw materials are fundamental to food production with adequate nutritional value and desirable taste (Konczak &Roulle, 2011; Pereira, Barros, Carvalho, & Ferreira, 2011). Food industry
has developed several technological (e.g. microfiltration, ultra-heat treatment) and biotechnological
(e.g. fermentation) processes to preserve and enhance the organoleptic properties of its products.
Quality controls are made by various laboratory tests, which represent the mandatory starting point for a proper food traceability system. Governments have different national guidelines for the production
and preservation of food (see, for instance, the recommendations of the World Health Organization—www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan/en/ or regulations such as the European EC/
178/2002 ), while the definition of which tests should be used in evaluating food quality and safety is the responsibility of several independent agencies, such as the American Food and Drug Administration,
Food Research International 50 (2013) 55–63

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1 วัสดุ
แนะนำที่มีคุณภาพสูงดิบเป็นพื้นฐานไปสู่​​การผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและรสชาติที่น่าพอใจ (konczak & Roulle, 2011; รา Barros, วัลโญ่, & ferreira 2011)
อุตสาหกรรมอาหารมีการพัฒนาทางเทคโนโลยี (เช่นไมโคร, การรักษาความร้อนพิเศษ) หลายคนและเทคโนโลยีชีวภาพ
(เช่นการควบคุมการหมัก) กระบวนการที่จะรักษาและเพิ่มคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์.
คุณภาพจะทำโดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการต่างๆซึ่งเป็นตัวแทนของจุดเริ่มต้นที่จำเป็นสำหรับระบบตรวจสอบย้อนกลับอาหารที่เหมาะสม รัฐบาลมีแนวทางที่แตกต่างกันในระดับชาติสำหรับการผลิต
และการเก็บรักษาอาหาร (ดูตัวอย่างเช่นคำแนะนำของ organization-www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan/en สุขภาพโลก / หรือกฎระเบียบเช่นยุโรป EC /
178/2002) ในขณะที่ความหมายของการทดสอบที่ควรจะใช้ในการประเมินคุณภาพของอาหารและ ความปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของหน่วยงานที่เป็นอิสระหลายอย่างเช่นอาหารอเมริกันและการบริหารยาเสพติด
วิจัยอาหารนานาชาติ 50 (2013) 55-63

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. แนะนำ
คุณภาพวัตถุดิบเป็นพื้นฐานในการผลิตอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเพียงพอและรสชาติที่ต้องการ (Konczak &Roulle, 2011 Pereira, Barros, Carvalho & Ferreira, 2011) อุตสาหกรรมอาหาร
ได้พัฒนาหลายเทคโนโลยี (เช่น microfiltration อัลตร้า-ชุบ) และ biotechnological
(เช่น กระบวนการหมัก) เพื่อรักษา และเพิ่มคุณสมบัติของตัวผลิตภัณฑ์ organoleptic
การควบคุมคุณภาพห้องปฏิบัติการทดสอบต่าง ๆ ซึ่งแสดงถึงจุดเริ่มต้นบังคับสำหรับระบบตรวจสอบย้อนกลับอาหารที่เหมาะสม รัฐบาลมีแนวทางแห่งชาติแตกต่างกันสำหรับการผลิต
และเก็บรักษาอาหาร (ดู เช่น คำแนะนำขององค์การอนามัยโลก — www.who.int/ foodsafety/fs_management/infosan/น้ำ/หรือ ข้อบังคับต่าง ๆ เช่นยุโรป EC /
178/2002), ใน ขณะที่คำนิยามของการทดสอบควรใช้ในการประเมินคุณภาพอาหารและความปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของหลายองค์กรอิสระ สหรัฐอเมริกาอาหารและยา,
55–63 อาหารวิจัยนานาชาติ 50 (2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . วัตถุดิบ คุณภาพ สูง
ซึ่งจะช่วยแนะนำเป็นพื้นฐานในการผลิตอาหารอย่างเพียงพอคุณค่าทาง โภชนาการ และรสชาติที่พึงปรารถนา( &roulle konczak 2011 เปเรย์รา barros carvalho & ferreira 2011 ) อุตสาหกรรมอาหาร
มีการพัฒนาหลายด้านเทคโนโลยี(การบำบัดเป็นพิเศษและความร้อน microfiltration เช่น)และ biotechnological
ตามมาตรฐาน(เช่นหมัก)กระบวนการในการรักษาและเพิ่มคุณสมบัติเหมาะสมของการควบคุมสินค้า.
คุณภาพ ของทำได้โดยการทดสอบในห้องทดลองต่างๆซึ่งเป็นตัวแทนจุดเริ่มบังคับสำหรับระบบการสืบค้นย้อนกลับอาหารที่เหมาะสม รัฐบาลแห่งชาติต้องมีแนวทางปฏิบัติที่แตกต่างสำหรับการผลิต
และการรักษาของอาหาร(ดูตัวอย่างคำแนะนำของ World Health กฎระเบียบหรือ organization-www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan/en/ เช่นในยุโรป EC /
178/2002 )ในขณะที่ความละเอียดของซึ่งการทดสอบควรจะใช้ในการประเมิน คุณภาพ และความ ปลอดภัย อาหารเป็นความรับผิดชอบของหน่วยงานที่มีความเป็นอิสระหลายประการเช่นการบริหารงานแบบอเมริกันอาหารและยาที่
อาหารนานาชาติด้านการวิจัย 50 ( 2013 ) 55-63