The human body produces reactive oxygen species (ROS), such as superoxide anion radical, hydroxyl radical and hydrogen peroxide by many enzymatic systems through oxygen consumption. Large amounts of thesereactive oxygen species has been implicated in over one hundred human disease conditions, such as cancer, cardiovascular disease, aging and neurodegenerative diseases. Fruit is one of the major dietary sources of various antioxidant phytocompounds for humans. Mango (Mangifera indica L.), as well as citrus fruits, can be considered a good source of dietary antioxidants,such as ascorbic acid, carotenoids and phenolic compounds.Polyphenols are natural substances in plants that are antioxidants with the potential to protect the body from disease. Early studies showed that phenolics found in mango are leucocyanidin,catechin, epicatechin, chlorogenic acid, quercitrin and quercetin.The new study by Texas AgriLife Research food scientists, mango showed some impact on lung, leukemia and prostate cancers but was most effective on the most common breast and colon cancers.
The purpose of this study was to investigate the antioxidant potentials of eight different mango genotypes and the relationship with their antioxidant composition of the mango fruit.The antioxidant properties of the mango fruit extracts were tested for their total antioxidant capacity with six different methods.
Hopefully, the results will prove useful for the utilisation of mango in fruit.
ร่างกายมนุษย์ผลิตปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน ( ROS ) เช่น Superoxide anion หัวรุนแรงหัวรุนแรงและ ( ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ โดยมากระบบเอนไซม์ที่ผ่านการบริโภคออกซิเจน จำนวนมากของชนิดออกซิเจน thesereactive ได้รับเกี่ยวข้องในมากกว่าหนึ่งร้อยคน โรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด , ริ้วรอยและ Neurodegenerative โรคผลไม้เป็นแหล่งอาหารหลักของ phytocompounds สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ กับมนุษย์ มะม่วงเขียวเสวย L . ) เช่นเดียวกับผลไม้ส้ม ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารเสริม เช่น วิตามินซี , แคโรทีนอยด์ และสารประกอบฟีนอล Polyphenols เป็นสารตามธรรมชาติในพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเพื่อปกป้องร่างกายจากโรคผลการศึกษาพบว่า ก่อนพบในมะม่วงลิวโคไซยาไนดินแคเทชิน Catechin , , , chlorogenic acid และเคอร์ชิทรินเคอร์ . การศึกษาใหม่โดยนักวิทยาศาสตร์เท็กซัส SI วิจัยอาหาร , มะม่วง , พบผลกระทบต่อมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งต่อมลูกหมาก ปอด แต่ที่พบมากที่สุดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในเต้านมและมะเร็งลําไส้ใหญ่ .
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาศักยภาพของแปดพันธุ์มะม่วงสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันและความสัมพันธ์กับองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้มะม่วง คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดผลมะม่วง ทดสอบความจุของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาทั้งหกวิธีที่แตกต่างกัน .
หวังว่าผลจะเป็นประโยชน์สำหรับการใช้ประโยชน์ของมะม่วงในผลไม้
การแปล กรุณารอสักครู่..
