Fig. 3. Levels of bound 3-MCPD ( )

Fig. 3. Levels of bound 3-MCPD ( ) and bound 2-MCPD ( ) in products retailed in Poland (in Fig. 3a the level is expressed as the average value of three samples within each oil
type): a) O1: corn oil; O2: sesame oil; O3: linseed oil; O4: refined rapeseed oil; O5: cold-pressed unrefined rapeseed oil; O6: refined olive oil; O7: unrefined virgin olive oil; O8:
refined sunflower oil; O9: cold-pressed unrefined sunflower oil b) M1, M2, M4, M5: shortenings from different suppliers; M3: deep frying blend c) FO1: encapsulated salmon oil;
FO2: encapsulated cod liver oil; FO3: encapsulated sardine, anchovy & mackerel oil; FO4 and FO5: bottled cod liver oil.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 3. ระดับของความผูกพัน 3 MCPD () และผูกพัน 2 MCPD () ในผลิตภัณฑ์ retailed ในโปแลนด์ (ในรูปที่ 3a ระดับจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยของกลุ่มตัวอย่างที่สามในแต่ละน้ำมัน.
พิมพ์) ก) O1: น้ำมันข้าวโพด ; O2: น้ำมันงา; O3: น้ำมันลินสีด; O4: น้ำมัน rapeseed กลั่น; O5: เย็นกดน้ำมัน rapeseed สาก; O6: กลั่นน้ำมันมะกอก; O7: สากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์; O8:
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น; O9: เย็นกดน้ำมันดอกทานตะวันสากข) M1, M2, M4, M5: shortenings จากซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน M3: ผสมผสานทอดค) FO1: น้ำมันปลาแซลมอนห่อหุ้ม;
FO2: ห่อหุ้มน้ำมันตับปลา; FO3: ห่อหุ้มปลาซาร์ดีน, แอนโชวี่และน้ำมันปลาทู; FO4 และ FO5: ปลาดื่มบรรจุขวดน้ำมันตับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 ระดับของผูกพัน 3-mcpd ( ) และผูก 2-mcpd ( ) ในผลิตภัณฑ์ retailed ในโปแลนด์ ( ในรูปที่ 3A ระดับจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยของทั้งสามอย่างภายในแต่ละประเภทน้ำมัน
) : ) 01 : น้ำมันข้าวโพด ; O2 : น้ำมันงา ; O3 : น้ำมันลินสีด ; o4 : การกลั่นน้ำมัน rapeseed ; 05 : เย็น อัดน้ำมัน rapeseed สาก ; o6 บริสุทธิ์น้ำมันมะกอก ; o7 : น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จากน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ; o8 :
; การ :น้ำมันทานตะวันสกัดเย็นจาก B ) M1 , M2 M4 , M5 : ย่อจากซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกัน ; M3 : ทอดผสม C ลึก ) fo1 : ห่อหุ้มน้ำมันปลาแซลมอน ;
3 รายการ : น้ำมันตับปลา ; fo3 : ห่อหุ้มปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่&ปลาทู น้ำมัน และ fo4 fo5 : น้ำมันตับปลา บรรจุขวด