Eating chocolate could help to shar

Eating chocolate could help to sharpen up the mind and give a short-term boost to cognitive skills, a University of Nottingham expert has found.

A study led by Professor Ian Macdonald found that
consumption of a cocoa drink rich in flavanols — a key ingredient of dark chocolate — boosts blood flow to key areas of the brain for two to three hours.

Increased blood flow to these areas of the brain may help to increase performance in specific tasks and boost general alertness over a short period.

The findings, unveiled at one of the biggest scientific conferences in America, also raise the prospect of ingredients in chocolate being used to treat vascular impairment, including dementia and strokes, and thus for maintaining cardiovascular health.

The study also suggests that the cocoa flavanols found in chocolate could be useful in enhancing brain function for people fighting fatigue, sleep deprivation, and even the effects of ageing.

Ian Macdonald, professor of metabolic physiology at The University of Nottingham, used magnetic resonance imaging (MRI) to detect increased activity in specific areas of the brain in individuals who had consumed a single drink of flavanol-rich cocoa. The effect is linked to dilation of cerebral blood vessels, allowing more blood — and therefore more oxygen — to reach key areas of the brain.

Flavanols are not only found in chocolate with a high cocoa content — they are also present in other substances such as red wine, green tea and blueberries.

He presented his research at the annual meeting of the American Association for the Advancement of Science (AAAS), one of the biggest annual gatherings of scientists from all over the world. This year's meeting takes place in San Francisco from February 15–19.

Professor Macdonald said: “Acute consumption of this particular flavanol-rich cocoa beverage was associated with increased grey matter flow for two to three hours.

“The demonstration of an effect of consuming this particular beverage on cerebral blood flow raises the possibility that certain food ingredients may be beneficial in increasing brain blood flow and enhancing brain function, in situations where individuals are cognitively impaired such as fatigue, sleep deprivation, or possibly ageing.”

He emphasised that the level of cocoa flavanol used in the study is not available commercially. The cocoa-rich flavanol beverage was specially formulated for the purpose of the study.

Co-authors on the research were Dr Susan Francis, research associate Kay Head, and Professor Peter Morris, all from The University of Nottingham's School of Physics and Astronomy.

Professor Macdonald is a member of the Food Standards Agency's Scientific Advisory Committee on Nutrition, and is President-Elect of the UK Nutrition Society. His main research interests are concerned with the functional consequences of metabolic and nutritional disturbances in health and disease, with specific interests in obesity, diabetes, cardiovascular disease and exercise.

The AAAS, founded in 1848, is the world's largest general scientific society and publisher of the prestigious international journal Science. Its annual conference draws up to 10,000 attendees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินช็อคโกแลตช่วยให้การแปลงค่าจิตใจ และเพิ่มระยะสั้นให้ทักษะการรับรู้ เป็นมหาวิทยาลัยของน็อตติงแฮมผู้เชี่ยวชาญพบกันการศึกษานำ โดยศาสตราจารย์เอียนแมคโดนัลด์พบว่า ปริมาณของเครื่องดื่มโกโก้ที่อุดมไปด้วย flavanols — ส่วนผสมสำคัญของช็อกโกแล็ตเข้มซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังพื้นที่สำคัญของสมองสองถึงสามชั่วโมงไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นสมองพื้นที่เหล่านี้อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของงานเฉพาะ และเพิ่มเตรียมพร้อมทั่วไปช่วงระยะเวลาสั้น ๆค้นพบ เปิดที่การสัมมนาทางวิชาการทางวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา นอกจากนี้ยังเพิ่มโอกาสของส่วนผสม ในช็อคโกแลตที่ใช้ในการรักษาผลของหลอดเลือด สมองเสื่อมและจังหวะ และ การรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการศึกษายังชี้ให้เห็นว่า flavanols โกโก้ที่พบในช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์ในการเพิ่มฟังก์ชันสมองสำหรับคนที่ต่อสู้ล้า ภาวะขาดการนอนหลับ และแม้แต่ผลกระทบทางด้านอายุเอียนแมคโดนัลด์ ศาสตราจารย์ทางสรีรวิทยาของการเผาผลาญที่มหาวิทยาลัยของน็อตติงแฮม ใช้การสั่นพ้องไฟฟ้าสนามแม่เหล็ก (mri) เพื่อตรวจจับกิจกรรมเพิ่มขึ้นในพื้นที่เฉพาะของสมองในผู้ที่ได้ใช้เครื่องเดียวของโกโก้ริช flavanol ผลเชื่อมโยงกับ dilation ของหลอดเลือดสมอง ช่วยให้เลือดมาก — ดังนั้นออกซิเจนและ — เข้าถึงหลักของสมองFlavanols ไม่เท่าพบในช็อกโกแลตมีเนื้อหาเป็นโกโก้สูง — พวกเขาจะยังอยู่ในสารอื่น ๆ เช่นไวน์แดง ชาเขียว และบลูเบอร์รี่He presented his research at the annual meeting of the American Association for the Advancement of Science (AAAS), one of the biggest annual gatherings of scientists from all over the world. This year's meeting takes place in San Francisco from February 15–19.Professor Macdonald said: “Acute consumption of this particular flavanol-rich cocoa beverage was associated with increased grey matter flow for two to three hours. “The demonstration of an effect of consuming this particular beverage on cerebral blood flow raises the possibility that certain food ingredients may be beneficial in increasing brain blood flow and enhancing brain function, in situations where individuals are cognitively impaired such as fatigue, sleep deprivation, or possibly ageing.”He emphasised that the level of cocoa flavanol used in the study is not available commercially. The cocoa-rich flavanol beverage was specially formulated for the purpose of the study.Co-authors on the research were Dr Susan Francis, research associate Kay Head, and Professor Peter Morris, all from The University of Nottingham's School of Physics and Astronomy.Professor Macdonald is a member of the Food Standards Agency's Scientific Advisory Committee on Nutrition, and is President-Elect of the UK Nutrition Society. His main research interests are concerned with the functional consequences of metabolic and nutritional disturbances in health and disease, with specific interests in obesity, diabetes, cardiovascular disease and exercise.The AAAS, founded in 1848, is the world's largest general scientific society and publisher of the prestigious international journal Science. Its annual conference draws up to 10,000 attendees.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรับประทานช็อคโกแลตจะช่วยเพิ่มความคมชัดขึ้นใจและให้เพิ่มระยะสั้นทักษะการเรียนรู้มหาวิทยาลัยของผู้เชี่ยวชาญในน็อตติงแฮมได้พบ. การศึกษานำโดยศาสตราจารย์เอียน Macdonald พบว่าการบริโภคเครื่องดื่มโกโก้ที่อุดมไปด้วยflavanols - ส่วนผสมที่สำคัญของ ช็อคโกแลต -. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังพื้นที่ที่สำคัญของสมองสำหรับสองถึงสามชั่วโมง. ไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้นไปยังพื้นที่เหล่านี้ของสมองอาจช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานในงานที่เฉพาะเจาะจงและเพิ่มความระมัดระวังโดยทั่วไปในช่วงระยะเวลาสั้น ๆผลการเปิดตัวที่หนึ่ง ในการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกายังเพิ่มโอกาสของส่วนผสมในช็อคโกแลตที่มีการใช้ในการรักษาจากการด้อยค่าของหลอดเลือดรวมทั้งภาวะสมองเสื่อมและจังหวะและทำให้การรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด. การศึกษายังแสดงให้เห็นว่า flavanols โกโก้ที่พบในช็อคโกแลตอาจจะเป็นประโยชน์ในการ การเสริมสร้างการทำงานของสมองสำหรับคนที่เมื่อยล้าต่อสู้อดนอนและแม้ผลกระทบของริ้วรอย. the เอียน Macdonald ศาสตราจารย์สรีรวิทยาการเผาผลาญที่มหาวิทยาลัยนอตติงแฮมที่ใช้ในการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก (MRI) ในการตรวจสอบกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่เฉพาะของสมองในบุคคล ที่ได้มีการบริโภคเครื่องดื่มโกโก้เดียวของ flavanol ที่อุดมไปด้วย ผลที่ได้คือการเชื่อมโยงกับการขยายตัวของหลอดเลือดในสมองที่ช่วยให้เลือดมากขึ้น - และดังนั้นจึงออกซิเจนมากขึ้น - ในการเข้าถึงพื้นที่ที่สำคัญของสมอง. flavanols ไม่ได้พบเฉพาะในช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​- พวกเขาจะยังอยู่ในสารอื่น ๆ เช่น ไวน์แดงชาเขียวและบลูเบอร์รี่. เขานำเสนองานวิจัยของเขาที่ประชุมประจำปีของสมาคมอเมริกันเพื่อความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ (AAAS) ซึ่งเป็นหนึ่งในการชุมนุมประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของนักวิทยาศาสตร์จากทั่วทุกมุมโลก การประชุมในปีนี้จะเกิดขึ้นในซานฟรานซิสจาก 15-19 กุมภาพันธ์. ศาสตราจารย์ Macdonald กล่าวว่า ". การบริโภคเฉียบพลันของเครื่องดื่มโกโก้ที่อุดมไปด้วย flavanol นี้โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการไหลเพิ่มขึ้นเรื่องสีเทาสำหรับสองถึงสามชั่วโมง" สาธิตของผลกระทบของการบริโภคที่ เครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการไหลเวียนของเลือดในสมองเพิ่มความเป็นไปได้ว่าส่วนผสมอาหารบางอย่างอาจจะเป็นประโยชน์ในการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและเสริมสร้างการทำงานของสมองในสถานการณ์ที่บุคคลที่มีความบกพร่อง cognitively เช่นความเมื่อยล้าอดนอนหรืออาจจะเป็นริ้วรอย. "เขาย้ำว่าระดับของ flavanol โกโก้ใช้ในการศึกษาที่ไม่ได้ใช้ในเชิงพาณิชย์ โกโก้ที่อุดมไปด้วยเครื่องดื่ม flavanol เป็นสูตรพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์ของการศึกษา. ผู้เขียนร่วมในการวิจัยครั้งนี้มีดรซูซานฟรานซิสผู้ร่วมงานวิจัยหัวหน้าเคย์และศาสตราจารย์ปีเตอร์มอร์ริสจากมหาวิทยาลัยโรงเรียนน็อตติงแฮมของฟิสิกส์และดาราศาสตร์. ศาสตราจารย์ Macdonald เป็นสมาชิกของอาหารหน่วยงานของคณะกรรมการที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์มาตรฐานโภชนาการและเป็นประธานาธิบดีของสหราชอาณาจักรโภชนาการสังคม ผลการวิจัยหลักของเขามีความกังวลกับผลกระทบการทำงานของการเผาผลาญอาหารและการรบกวนทางโภชนาการในการดูแลสุขภาพและโรคที่มีความสนใจเฉพาะในโรคอ้วน, โรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดและการออกกำลังกาย. ไซแอนซ์ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 เป็นวิทยาศาสตร์สังคมทั่วไปที่ใหญ่ที่สุดในโลกและสำนักพิมพ์ของ วิทยาศาสตร์วารสารนานาชาติที่มีชื่อเสียง การประชุมประจำปีของมันดึงได้ถึง 10,000 ผู้เข้าร่วมประชุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินช็อกโกแลตช่วยให้คมชัดขึ้นจิตใจ และให้เพิ่มอัตราการรับรู้ของผู้เชี่ยวชาญ , มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมพบ

ศึกษานำโดยศาสตราจารย์เอียน แมคโดนัลด์ พบว่า การบริโภคเครื่องดื่มโกโก้
รวย flavanols - กุญแจสำคัญของช็อกโกแลตดำช่วยเพิ่มการไหลของเลือดไปยังพื้นที่ที่สำคัญของสมองสำหรับ

สองถึงสามชั่วโมงเพิ่มการไหลของเลือดไปยังพื้นที่เหล่านี้จากสมองอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในงานที่เฉพาะเจาะจง และเพิ่มความตื่นตัวทั่วไปช่วงเวลาสั้น ๆ .

สรุป เปิดเผยในการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา ยังเพิ่มโอกาสของส่วนผสมในช็อคโกแลตถูกใช้ในการรักษาหลอดเลือดบกพร่อง รวมทั้งภาวะสมองเสื่อม และลายเส้นดังนั้นการดูแลรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษายังชี้ให้เห็นว่า โกโก้ ช็อคโกแลต flavanols พบอาจเป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างการทำงานของสมองคนทะเลาะกัน อ่อนเพลีย อดนอน และผลกระทบของริ้วรอย .

เอียน แมคโดนัลด์ ศาสตราจารย์ด้านสรีรวิทยาการเผาผลาญอาหารที่มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมใช้แม่เหล็ก ( MRI ) เพื่อตรวจหากิจกรรมที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงของสมองในบุคคลที่ได้บริโภคเครื่องดื่มเดียวของ flavanol อุดมไปด้วยโกโก้ ผลคือ เชื่อมโยงกับการขยายตัวของหลอดเลือดสมอง ช่วยให้เลือดมากขึ้นดังนั้นออกซิเจนไปถึงพื้นที่สำคัญของสมอง

flavanols ไม่เพียง แต่พบในช็อกโกแลตกับโกโก้สูงเนื้อหา พวกเขาจะยังมีอยู่ในสารอื่น ๆเช่น ไวน์แดง และชาเขียวบลูเบอร์รี่

เขานำเสนองานวิจัยของเขาที่การประชุมประจำปีของสมาคมอเมริกันเพื่อความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ ( ไซแอนซ์ ) , หนึ่งของการชุมนุมประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของนักวิทยาศาสตร์จากทั่ว โลกการประชุมในปีนี้จะเกิดขึ้นในซานฟรานซิสโกจาก 15 กุมภาพันธ์–

อาจารย์ MacDonald กล่าวว่า : " การบริโภคเฉียบพลันของ นี้โดยเฉพาะ flavanol รวย โกโก้ เครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับกระแสเพิ่มขึ้นไม่ว่าสีเทาสองถึงสามชั่วโมง

" การสาธิตผลของการบริโภคเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะเกี่ยวกับสมอง เลือดเพิ่มความเป็นไปได้ที่ส่วนผสมอาหารบางอย่างอาจเป็นประโยชน์ในการเพิ่มการไหลของเลือดที่สมอง และเสริมสร้างการทำงานของสมอง ในสถานการณ์ที่บุคคลมีความบกพร่อง เช่น การประมวลผล อ่อนเพลีย อดนอน หรืออาจจะเป็นผู้สูงอายุ "

เขาเน้นว่า ระดับของ flavanol โกโก้ที่ใช้ในการศึกษา คือไม่สามารถใช้ในเชิงพาณิชย์ รวย flavanol โกโก้เครื่องดื่มสูตรพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์ของการศึกษา .

ร่วมเขียนในการวิจัย ดร. ซูซาน ฟรานซิส ผู้ช่วยนักวิจัย เค หัว และ ศาสตราจารย์ปีเตอร์ มอร์ริส , ทั้งหมดจากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮมโรงเรียนของวิชาฟิสิกส์และดาราศาสตร์ .

ศาสตราจารย์แม็คเป็นสมาชิกของหน่วยงานมาตรฐานอาหารของคณะกรรมการเพื่อการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและเป็นประธานาธิบดีได้รับเลือกจาก UK โภชนาการสังคม ความสนใจหลักของเขามีความกังวลกับผลการทำงานของการเผาผลาญอาหารและโภชนาการผิดปกติในด้านสุขภาพและโรคที่มีความสนใจเฉพาะในโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และการออกกำลังกาย ไซแอนซ์

,ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 เป็นโลกที่ใหญ่ที่สุดทั่วไปทางวิทยาศาสตร์สังคมและเผยแพร่ชื่อเสียงของวารสารวิทยาศาสตร์นานาชาติ การประชุมประจำปีของวาดถึง 10 , 000 ผู้เข้าร่วมประชุม .