⑤ Protein hydrolysates (FPH) from f

⑤ Protein hydrolysates (FPH) from fish and shellfish
1. FPH is a mixture of proteinaceous fragments
2. Prepared extensively by digestion of whole fish or other aquatic animals, parts thereof using
proteolytic enzymes
3. The hydrolysis process breaks down the protein into smaller peptides to obtain water-soluble
product

A. Substrate
1. The raw materials are minced and mixed with an equal amount of water
2. By products from filleting, by-catch fishes from trawlers, small underused lean fish species or krill

B. Hydrolysis
1. Proteolysis is carried out by autolysis and/or by addition of a preparation of hydrolytic enzymes
2. Enzyme addition improves the hydrolysate yield
3. The enzymes are added at optimal hydrolytic temperature under stirring
4. At the end of the incubation period, the enzymes are inactivated by heating to above 80-90℃

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

⑤ไฮโดรไลเซโปรตีน (FPH) จากปลาและหอย
1 FPH เป็นส่วนผสมของเศษโปรตีน
2 เตรียมอย่างกว้างขวางโดยการย่อยอาหารของปลาทั้งหมดหรือสัตว์น้ำอื่น ๆ ชิ้นส่วนดังกล่าวโดยใช้
เอนไซม์โปรตีน
3 กระบวนการไฮโดรไลซิแบ่งลงโปรตีนเปปไทด์ที่มีขนาดเล็กลงในการขอรับการละลายน้ำ
สินค้าA. พื้นผิว1 วัตถุดิบสับและผสมกับจำนวนเงินที่เท่ากันของน้ำ2 โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาเนื้อโดยการจับจากอวนลากขนาดเล็กป้อแป้พันธุ์ปลาลีนหรือเคยบี ไฮโดรไลซิ1 proteolysis จะดำเนินการโดยการย่อยตัวเองและ / หรือโดยนอกเหนือจากการเตรียมความพร้อมของเอนไซม์ย่อยสลาย2 นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มผลผลิตเอนไซม์ไฮโดรไล3 เอนไซม์ที่มีการเพิ่มที่อุณหภูมิที่เหมาะสมภายใต้การย่อยสลายกวน4 ในตอนท้ายของระยะฟักตัวของเอนไซม์ที่มีการใช้งานโดยใช้ความร้อนถึงข้างต้น 80-90 ℃

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

⑤ของโปรตีน ( โปรตีนจากปลาและหอย1 . โปรตีนเป็นส่วนผสมของเศษ proteinaceous2 . เตรียมไว้อย่างกว้างขวางโดยการย่อยอาหารของปลาหรือสัตว์น้ำอื่น ๆ ส่วนนั้นใช้โปรตีนเอนไซม์3 . กระบวนการย่อยสลายโปรตีนเปปไทด์ขนาดเล็กแบ่งรับน้ำผลิตภัณฑ์1 . พื้นผิว1 . วัตถุดิบบดและผสมกับน้ำในปริมาณเท่ากัน2 . โดยผลิตภัณฑ์จาก filleting โดยจับปลาจากอวนลากขนาดเล็ก underused ยันปลา krill หรือบี น้ำมันปาล์ม1 . โปรตีโ ลซิสจะดําเนินการโดยการย่อย และ / หรือ นอกเหนือจากการเตรียมเอนไซม์ย่อยสลาย2 . นอกจากนี้เอนไซม์ช่วยเพิ่มผลผลิต ตามลำดับ3 . เอนไซม์ที่ย่อยสลายภายใต้อุณหภูมิที่เหมาะสมจึงเพิ่ม4 . ที่จุดสิ้นสุดของระยะเวลาที่เอนไซม์ซึ่งจากความร้อน 80-90 ℃ข้างต้น