Yogurt and concentrated yogurt are

Yogurt and concentrated yogurt are two examples of popular fermented milk products.

The popularity of fermented milk can be attributed to their health benefits and therapeutic properties. Yogurt is produced by lactic acid fermentation of lactose in milk by lactic acid bacteria, such as Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophiles.

The synergistic actions of these two bacteria contribute to the specific texture, composition and sensory properties of yogurt.

Fresh yogurt can be processed further into concentrated yogurt by partial removal using traditional cloth-bag(Berge) or centrifugal separator method, although other methods were also investigated.

Concentrated yohurt is a semi solid product with creamy consistency, acidic flavor, with total solid content between 23 and 25 g 100 g-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โยเกิร์ตและโยเกิร์ตเข้มข้นเป็นตัวอย่างของผลิตภัณฑ์นมหมักที่นิยมอาจเป็นเพราะความนิยมของนมหมักเพื่อรักษาคุณสมบัติและประโยชน์ของพวกเขา โยเกิร์ตที่ผลิต โดยการหมักกรดแลคโตสในนมโดยแบคทีเรียกรดแลคติก เช่นแลคโตบาซิลลัส bulgaricus และอุณหภูมิ thermophilesการทำงานเสริมฤทธิ์กันของแบคทีเรียเหล่านี้สองสู่เฉพาะเนื้อ องค์ประกอบ และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตสามารถประมวลผลโยเกิร์ตสดโยเกิร์ตเข้มข้นโดยเอาบางส่วนที่ใช้ cloth-bag(Berge) แบบดั้งเดิมหรือวิธีการเหวี่ยงแยก แม้ว่ายังมีการตรวจสอบวิธีอื่น ๆ ต่อไปได้Yohurt เข้มข้นเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งแข็ง ด้วยครีมสม่ำเสมอ รสเปรี้ยว มีปริมาณของแข็งทั้งหมดระหว่าง g-1 100 23 และ 25 กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โยเกิร์ตโยเกิร์ตมีความเข้มข้นเป็นสองตัวอย่างของความนิยมผลิตภัณฑ์นมหมัก. ความนิยมของนมหมักสามารถนำมาประกอบเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาและคุณสมบัติการรักษา โยเกิร์ตที่ผลิตโดยการหมักกรดแลคติกของแลคโตสในนมจากแบคทีเรียกรดแลคติกเช่น bulgaricus แลคโตบาซิลลัสและ thermophiles Streptococcus. การดำเนินการการทำงานร่วมกันของทั้งสองเชื้อแบคทีเรียที่นำไปสู่เนื้อเฉพาะองค์ประกอบและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต. โยเกิร์ตสดสามารถดำเนินการต่อไป ลงในโยเกิร์ตเข้มข้นโดยการกำจัดบางส่วนโดยใช้แบบดั้งเดิมผ้าถุง (แบร์ก) หรือวิธีการแยกแรงเหวี่ยงแม้จะถูกตรวจสอบวิธีการอื่น ๆ ยัง. yohurt เข้มข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งกึ่งมีความสอดคล้องครีมรสชาติที่เป็นกรดที่มีเนื้อหาที่เป็นของแข็งทั้งหมดระหว่างวันที่ 23 และ 25 กรัม 100 G-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

二是concentrated Yogurt和流行的fermented yogurt examples牛奶产品。牛奶可以是popularity fermented）的研究对健康和他们的attributed benefits Yogurt是produced properties。由乳酸发酵乳糖的细菌在牛奶中的乳酸链球菌和保加利亚乳酸杆菌，如thermophiles。二菌协同行动），这些特定的纹理，contribute到和感觉composition properties ofyogurt。为进一步yogurt可以是新鲜的processed部分使用传统的concentrated yogurt removal cloth-bag（Berge）或离心法，其他方法都是separator虽然也研究。半固态Concentrated yohurt是一consistency与酸性奶油风味产品，总固体含量，与23 25 g g—1和100之间