The analysis at day 0 and day 2 sho

The analysis at day 0 and day 2 showed a significant reduction in lipid oxidation (p < 0.01) when CA was added to the meat . The other components did not show antioxidant activity up to day 2, with values similar to, or higher than, the control packaging. CA showed the highest antioxidant activity, with TBARS value significantly lower (p < 0.01) than those of the other components added individually or in the various combinations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ในวันที่ 0 และวันที่ 2 แสดงให้เห็นว่าลดความสำคัญในการออกซิเดชันของไขมัน (p < 0.01) เมื่อ CA ถูกเนื้อ ส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่ได้แสดงถึงวันที่ 2 คล้ายกับ หรือสูงกว่า บรรจุภัณฑ์ควบคุมค่าอนุมูล CA แสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงสุด TBARS มูลค่าที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) กว่าของคอมโพเนนต์อื่น ๆ ที่เพิ่มแต่ละรายการ หรือ ในชุดต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ในวันที่ 0 และวันที่ 2 พบว่ามีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (p <0.01) เมื่อ CA ถูกบันทึกลงไปในเนื้อ องค์ประกอบอื่น ๆ ไม่ได้แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ถึงวันที่ 2 มีค่าใกล้เคียงกันหรือสูงกว่าบรรจุภัณฑ์ควบคุม CA แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดด้วย TBARS ค่าที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) กว่าของส่วนประกอบอื่น ๆ เพิ่มเป็นรายบุคคลหรือในชุดต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ในวันที่ 0 และวันที่ 2 พบลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการออกซิเดชันของไขมัน ( P < 0.01 ) เมื่อ CA คือ เพิ่มเนื้อ ส่วนประกอบอื่น ๆไม่ได้แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ถึงวันที่ 2 ด้วยเหมือนกันค่า หรือสูงกว่าบรรจุภัณฑ์ควบคุม CA พบสารต้านอนุมูลอิสระสูงด้วยโดยวัดค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.01 ) มากกว่าส่วนประกอบอื่นเพิ่มเป็นรายบุคคลหรือในชุดต่าง ๆ