Keywords Maize starch; Slow digesti

Keywords

Maize starch; Slow digestion property; Maltogenic α-amylase; Fine structure; Modification

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำสำคัญ

แป้งข้าวโพด; คุณสมบัติการย่อยอาหารช้า; Maltogenic αอะไมเลส; ปรับโครงสร้าง; การแก้ไข

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำสำคัญแป้งข้าวโพด ; คุณสมบัติการย่อยช้า maltogenic แอลฟาอะไมเลส โครงสร้างดี การปรับ