At this burger stand, the thrill ma

At this burger stand, the thrill may be gone, but the grill is not
Bill Elwell has been flipping burgers at his Valley stand for 49 years. He doesn't want any more business, but try telling his patrons that.
March 14, 2014|Hailey Branson-Potts

Bill Elwell doesn't want any more customers, but they just keep coming.
"Is McDonald's closed today?" he likes to grunt to those lined up outside his tiny burger stand in an industrial pocket of the San Fernando Valley. "Why is everyone here? Go down the street!"
Elwell is 87 and cranky, and folks can't seem to get enough of him.
It's been 49 years since Elwell took to the grill of his 10-by-20-foot burger stand on Oxnard Street where Van Nuys meets Sherman Oaks. He once flipped a burger from grill to floor to shush a customer complaining about too much mayonnaise. And he's been known to eat raw burger patties to irk anyone who says the meat isn't done enough.
But to the legions of people who crowd Bill & Hiroko's Burgers every day, Elwell can do no wrong. A trip to his walk-up eatery is a trip back in time, they say, to a place where you can relish a laugh with a stranger and a ribbing from the white-haired grill master.
How Would You Like That Done? Get Tips on Cooking the Perfect Burger.

Elwell keeps it old-school. And they like that.
A sign above the cash register spells it out pretty clearly: "This is not Burger King. You don't get it your way, you take it my way or you don't get the damn thing."
On a recent afternoon, 27-year-old Mark Reyes, from Van Nuys, leaned against the red counter, watching the bespectacled Elwell plop pink patties onto the flattop grill.
"I like him," Reyes said, nodding toward Elwell as he waited for his double cheeseburger.
"Huh?" Elwell shot back.
"I like you!"
Elwell rolled his eyes and turned back to the meat. Reyes grinned and shrugged.
The restaurant is squeezed between a moving truck rental lot and a carpet warehouse. The hedges surrounding the squat building are a splash of green in the otherwise concrete landscape of the five-lane street dotted with warehouses and parking lots.
The restaurant sits right on the border of what was, just a few years ago, a bitter San Fernando Valley neighborhood border war. In 2009, the Los Angeles City Council voted to redraw neighborhood boundaries, allowing about 1,800 homes in Van Nuys between Oxnard Street and Burbank Boulevard to join the more upscale Sherman Oaks. They were isolated, proponents argued, from the rest of Van Nuys by the industrial zone in which Elwell's eatery — now technically in Sherman Oaks — sits.
Elwell, a World War II veteran, bought the burger stand for $2,500 in 1965, back when a dirt path led to the counter, he said. (He personally etched the year 1970 into the sidewalk when it was added.) The dirt parking lot behind the restaurant would fill with freight trucks whose hungry drivers knew where to get a burger for less than a dollar.
He still cooks on the restaurant's original cast-iron grill, which he said dates to the 1920s and is seasoned with decades of burgers. And he takes only cash in large part because his vintage register can't ring up anything higher than $5.99.
Not much has changed in Elwell's business except who's married to him. One of Elwell's five ex-wives — was she the second or third? he tries to recall — first showed him how to maneuver in a kitchen, he said.
With an ornery smile, Elwell can turn just about any conversation to his string of marriages, to the amusement of his customers.
At his father's funeral about 20 years ago, three ex-wives sat in the pew behind him at the Catholic church, he said. Later, all of them came to the hamburger stand. The customers, he said, were shocked that they were there together.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

At this burger stand, the thrill may be gone, but the grill is notBill Elwell has been flipping burgers at his Valley stand for 49 years. He doesn't want any more business, but try telling his patrons that.March 14, 2014|Hailey Branson-PottsBill Elwell doesn't want any more customers, but they just keep coming."Is McDonald's closed today?" he likes to grunt to those lined up outside his tiny burger stand in an industrial pocket of the San Fernando Valley. "Why is everyone here? Go down the street!"Elwell is 87 and cranky, and folks can't seem to get enough of him.It's been 49 years since Elwell took to the grill of his 10-by-20-foot burger stand on Oxnard Street where Van Nuys meets Sherman Oaks. He once flipped a burger from grill to floor to shush a customer complaining about too much mayonnaise. And he's been known to eat raw burger patties to irk anyone who says the meat isn't done enough.But to the legions of people who crowd Bill & Hiroko's Burgers every day, Elwell can do no wrong. A trip to his walk-up eatery is a trip back in time, they say, to a place where you can relish a laugh with a stranger and a ribbing from the white-haired grill master.How Would You Like That Done? Get Tips on Cooking the Perfect Burger.Elwell keeps it old-school. And they like that.A sign above the cash register spells it out pretty clearly: "This is not Burger King. You don't get it your way, you take it my way or you don't get the damn thing."ในช่วงบ่ายที่ผ่านมา อายุ 27 ปีหมาย Reyes จาก Van Nuys พิงกับเคาน์เตอร์สีแดง ดูอินเตอร์เน็ต bespectacled plop patties สีชมพูไปย่าง flattop"ชอบเขา Reyes กล่าว nodding ต่ออินเตอร์เน็ตเขารอเขา cheeseburger คู่"ฮะ" อินเตอร์เน็ตยิงกลับ"ผมชอบคุณ"อินเตอร์เน็ตรีดตาของเขา และหันกลับไปเนื้อ Reyes grinned และยักไหล่ร้านจะคั้นระหว่างย้ายรถบรรทุกให้เช่าจำนวนมากและคลังสินค้าพรม ประเมินค่าเฮดจ์ที่ล้อมรอบอาคาร squat จะสาดสีเขียวในจุดที่ มีคลังสินค้าและที่จอดรถถนน 5 เลนหรือคอนกรีตร้านตั้งอยู่บนเส้นขอบของอะไรถูก เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สงครามชายแดนย่าน San Fernando Valley ขม ในปี 2552 สภาเมืองลอสแองเจลิสโหวตให้วาดขอบเขตพื้นที่ใกล้เคียง ให้ Van Nuys ระหว่าง Oxnard ถนนบูเลอวาร์ด Burbank ยิ่งเข้าบ้านประมาณ 1800 ห้องเชอร์แมนโอ๊คส์ พวกเขาแยก proponents โต้เถียง จาก Van Nuys โดยเขตอุตสาหกรรมในอินเตอร์เน็ตซึ่งขอ — เทคนิคในเชอร์แมนโอ๊คส์ซึ่งตั้งอยู่อินเตอร์เน็ต การทหารผ่านศึกสงครามโลก ซื้อขาตั้งเบอร์เกอร์สำหรับ $2500 ในปี 1965 กลับเมื่อเส้นทางดินนำไปเคาน์เตอร์ เขากล่าวว่า (เขาตัวสลักปี 1970 เป็นสารพัดเมื่อมีเพิ่ม) ดินจอดหลังร้านจะเติมกับรถบรรทุกขนส่งรับเบอร์เกอร์ดอลลาร์น้อยกว่ารู้ว่าไดรเวอร์ที่หิวเขายังคงพ่อครัวในภัตตาคารเดิม cast-iron กริลล์ ซึ่งเขากล่าวว่า วันที่ 1920 และปรุงรสของเบอร์เกอร์กับ และเขาใช้เงินสดเท่านั้นส่วนใหญ่ได้เนื่องจากทะเบียนโบราณเขาไม่แหวนอะไรสูงกว่า $5.99ไม่มากมีการเปลี่ยนแปลงในธุรกิจของอินเตอร์เน็ตยกเว้นที่จะแต่งงานกับเขา หนึ่งของอินเตอร์เน็ต 5 อดีตภรรยาซึ่งถูกเธอที่สองหรือที่สาม เขาพยายามที่จะเรียกคืนตัวแรก แสดงให้เห็นว่าเขาว่าการซ้อมรบในห้องครัว เขากล่าวว่าดี ornery อินเตอร์เน็ตสามารถเปิดสนทนาใด ๆ เพียงเกี่ยวกับการสมรส การสนุกของลูกค้าของสายของเขาที่งานศพของพ่อ ประมาณ 20 ปีที่ผ่านมา อดีตภรรยาสามเสาร์ในพิวหลังเขาที่โบสถ์คาทอลิก เขากล่าวว่า ภายหลัง ทั้งหมดมาเพื่อยืนแฮมเบอร์เกอร์ ลูกค้า พูด เหมาะสมกับที่พวกเขามีร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ชาวเมืองยืนตื่นเต้นอาจหายไป แต่ย่างไม่
บิลอิลเวลได้พลิกเบอร์เกอร์ในหุบเขาของเขายืนได้ 49 ปี เขาไม่อยากให้ธุรกิจใด ๆเพิ่มเติม แต่พยายามบอกลูกค้าของเขาที่ .
14 มีนาคม 2014 | เฮลีย์ แบรนสัน พอทส์

บิลอิลเวลไม่อยากมีลูกค้ามากขึ้น แต่พวกเขาก็ยังคงมา .
" แมคโดนัลด์ปิดวันนี้" เขาชอบคำรามที่เรียงรายอยู่ข้างนอกยืนเล็ก ๆของเขาในเบอร์เกอร์กระเป๋าอุตสาหกรรมของหุบเขา San Fernando . ทำไมทุกคนถึงมาอยู่ที่นี่ล่ะ ไปตามถนน !
อิลเวล 87 และ หงุดหงิด และคนที่ไม่สามารถดูเหมือนจะได้รับเพียงพอของเขา .
ก็ 49 ปี เนื่องจากอิลเวลเอาไปย่างของเขา 10-by-20-foot เบอร์เกอร์ยืนบนถนนแวนนายส์ พบกับ ออกซ์นาร์ดที่เชอร์แมนโอ๊คส์เขาเคยพลิกเบอร์เกอร์ จากการปิ้ง ย่าง ชั้นเงียบ ลูกค้าบ่นเกี่ยวกับมายองเนสมากเกินไป และเขาก็รู้จักที่จะกินเบอร์เกอร์ไส้ดิบรบกวนใครที่บอกว่าเนื้อมันไม่เสร็จพอ .
แต่พยุหเสนาของบุคคลที่ฝูงชนของบิล &ฮิโรโกะเบอร์เกอร์ทุกวัน อิลเวลไม่ทำผิด การเดินทางของเขาเดินขึ้นพร้อมจะเดินทางกลับในเวลาที่พวกเขาพูดเป็นสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มลองหัวเราะกับคนแปลกหน้าและการหยอกล้อจากสีขาวขนย่างอาจารย์ .
คุณต้องการที่ทำ รับเคล็ดลับการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ

อิลเวลเก็บเก่าโรงเรียน และชอบที่ .
ป้ายข้างบนลงทะเบียนเงินสด spells ออกค่อนข้างชัดเจน : " นี่ไม่ใช่เบอร์เกอร์ คิง คุณไม่เข้าใจวิธีการของคุณ คุณใช้วิธีของฉันหรือคุณไม่ได้รับสิ่งนั้น "
.ในช่วงบ่ายที่ผ่านมา อายุ 27 ปี มาร์ค เรเยส จาก แวน ไนส์ พิงกับเคาน์เตอร์สีแดง ดูอิลเวลแว่นสีชมพูลงบนเรือบรรทุกเครื่องบินป๋อม patties ย่าง .
" ผมชอบเค้า " Reyes กล่าวต่ออิลเวลพยักหน้าขณะที่เขารอให้ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ของเขา .
" หือ ? " อิลเวลยิงหลัง .
" ฉันชอบเธอ "
อิลเวลรีดตาของเขา และหันกลับไปในเนื้อ เรเยสเลยด้วย และยักไหล่ .
ร้านอาหารกระหนาบระหว่างการย้ายรถบรรทุกเช่ามาก และพรม คลังสินค้า พุ่มไม้โดยรอบอาคารหมอบจะสาดสีเขียวในมิฉะนั้นคอนกรีตภูมิทัศน์ของห้าเลนถนนที่เรียงรายด้วยคลังสินค้าและที่จอดรถ
ร้านอาหารตั้งอยู่บนเส้นขอบของอะไร เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขม San Fernando Valley ใกล้กับชายแดนของสงคราม ในปี 2009Los Angeles City Council โหวตวาดใหม่ย่านขอบเขตให้ประมาณ 1800 บ้านใน ออกซ์นาร์ด แวน ไนส์ ระหว่างถนนและ Burbank Boulevard เข้าร่วมเพิ่มเติม upscale เชอร์แมนโอ๊คส์ พวกเขาแยกผู้เสนอโต้เถียงจากส่วนที่เหลือของ แวน ไนส์ โดยเขตอุตสาหกรรมที่อิลเวลเป็น Eatery - เทคนิคใน Sherman Oaks - นั่ง .
อิลเวล , ทหารผ่านศึกสงครามโลกครั้งที่สองซื้อเบอร์เกอร์ยืน $ 2500 ใน 1965 , ตอนเส้นทางสิ่งสกปรกทำให้เคาน์เตอร์ , เขากล่าวว่า . ( ส่วนตัวเขาสลักปี 1970 เป็นทางเท้า เมื่อมันเพิ่ม . ) ดินที่จอดรถด้านหลังร้านอาหารจะเติมให้กับรถบรรทุกขนส่งสินค้าที่หิวไดรเวอร์รู้ว่ารับเบอร์เกอร์สำหรับน้อยกว่าดอลลาร์ .
ยังพ่อครัวในร้านอาหารของเดิมเหล็กย่างซึ่งเขาบอกว่าวันที่ไปปี ค.ศ. 1920 และปรุงรสกับทศวรรษของเบอร์เกอร์ เขาใช้เวลาเพียงเงินสดส่วนใหญ่เนื่องจากไม่ได้ลงทะเบียนของเขาโบราณแหวนอะไรมากกว่า $ 5.99 .
ไม่มากมีการเปลี่ยนแปลงในอิลเวลเป็นธุรกิจ ยกเว้นที่แต่งงานกับเขา หนึ่งของอิลเวล 5 อดีตภรรยา - นางที่สองหรือที่สาม เขาพยายามที่จะเรียกคืนแรกให้ดูว่าใช้ในครัว , เขากล่าวว่า .
กับรอยยิ้มที่เจ้าอารมณ์อิลเวล , สามารถเปิดเพียงเกี่ยวกับการสนทนากับสตริงของการแต่งงาน เพื่อความบันเทิงของลูกค้าของเขา .
พ่องานศพเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน สามภรรยาแฟนเก่านั่งแถวหลังเขา ที่โบสถ์คาทอลิก เขากล่าวว่า ต่อมา ทุกคนมาแฮมเบอร์เกอร์ยืน ลูกค้า เขากล่าวว่า ตกใจที่พวกเขาอยู่ที่นั่นด้วยกัน