the first and the second day post-mortem, which corresponds to the
usual period for fish to reach market (Ginés et al., 2002). In addition,
to improve efficiency of selection is necessary to measure a large number
of individuals as soon as possible, in order to save money and labour
(Blonk et al., 2010; Saillant et al., 2009).
We found unfavorable negative genetic and phenotypic correlation
between hardness and weight in agreement with previous studies in
European whitefish (Kause et al., 2011) which may indicate that selection
for increasing harvest weight leads to softer fillets. However,
Neira et al. (2004) described a high and positive genetic correlation
between meat texture and weight. Texture can also be indirectly
assessed through its relationship with collagen content which has a
positive and significant correlation with the firmness of raw flesh
(Hatae et al., 1986). Moreover, the texture of the cooked fish is affected
by the muscular collagen-derived gelatin formed during the cooking
process (Sato et al., 1986). Nevertheless, we found a high but unexpected
negative genetic correlation between collagen and hardness so
further studies could be needed to clarified this issue as well as the genetic
correlation between raw and cooked product. The rest of genetic
and phenotypic correlations between hardness and flesh components
were close to zero in all cases.
Finally, to improve growth rate selection criteria is usually the
highest weight for the same age, and consequently adult weight will
be increased unintentionally. Thus, for the same harvest weight fish
would tend to be more immature and it could provoke changes in
their flesh quality traits. Therefore, these results should be checked
through selection response in future generations
ครั้งแรกและใน 2 วันไปรษณีย์พ้น ซึ่งสอดคล้องกับการรอบระยะเวลาปกติสำหรับปลาถึงตลาด (Ginés et al., 2002) นอกจากนี้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของตัวเลือกจำเป็นต้องวัดเป็นจำนวนมากของบุคคลโดยเร็วที่สุด การประหยัดเงินและแรงงาน(Blonk et al., 2010 Saillant et al., 2009)เราพบร้ายลบไทป์ และพันธุกรรมความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งและน้ำหนักยังคงศึกษาก่อนหน้านี้Whitefish ยุโรป (Kause et al., 2011) ซึ่งอาจบ่งชี้ว่า ส่วนที่เลือกสำหรับการเพิ่มเก็บเกี่ยว น้ำหนักนำไปแล่นุ่ม อย่างไรก็ตามNeira et al. (2004) กล่าวถึงความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมสูง และบวกระหว่างพื้นผิวเนื้อและน้ำหนัก เนื้ออาจเป็นทางอ้อมประเมินผ่านความสัมพันธ์กับเนื้อหาของคอลลาเจนซึ่งมีความบวก และที่สำคัญความสัมพันธ์กับไอซ์ที่ของเนื้อวัตถุดิบ(Hatae et al., 1986) นอกจากนี้ เนื้อปลาสุกได้รับผลกระทบโดยตุ๋นได้รับคอลลาเจนกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารกระบวนการ (Sato et al., 1986) อย่างไรก็ตาม เราพบสูงแต่ไม่คาดคิดลบความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างคอลลาเจนและความแข็งดังนั้นเพิ่มเติม การศึกษาอาจต้องขึ้ปัญหานี้เป็นที่พันธุกรรมความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์ กุ้ง ส่วนเหลือของพันธุกรรมไทป์ความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งและเนื้อส่วนประกอบและอยู่ใกล้กับศูนย์ในทุกกรณีสุดท้าย การเจริญเติบโตการปรับปรุง เกณฑ์การเลือกอัตราโดยปกติจะเป็นการน้ำหนักสูงสุดในอายุเดียวกัน และน้ำหนักดังนั้นผู้ใหญ่จะเพิ่มโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้น สำหรับเหมือนเก็บเกี่ยวน้ำหนักปลาจะมีแนวโน้มที่จะ เป็น immature มาก และมันสามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะคุณภาพของเนื้อ ดังนั้น ควรตรวจสอบผลลัพธ์เหล่านี้โดยเลือกตอบในรุ่นในอนาคต
การแปล กรุณารอสักครู่..

ครั้งแรกและวันที่สองชันสูตรศพซึ่งสอดคล้องกับ
ช่วงเวลาปกติสำหรับปลาในการเข้าถึงตลาด (Ginés et al., 2002) นอกจากนี้
ในการปรับปรุงประสิทธิภาพของการเลือกเป็นสิ่งที่จำเป็นในการวัดเป็นจำนวนมาก
ของบุคคลโดยเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในการที่จะประหยัดเงินและแรงงาน
(Blonk et al, 2010;.. Saillant et al, 2009).
เราพบเสียเปรียบเชิงลบทางพันธุกรรม และฟีโนไทป์ความสัมพันธ์
ระหว่างความแข็งและน้ำหนักในข้อตกลงกับการศึกษาก่อนหน้านี้ใน
สัดยุโรป (Kause et al., 2011) ซึ่งอาจบ่งบอกว่าเลือก
สำหรับการเพิ่มน้ำหนักการเก็บเกี่ยวจะนำไปสู่เนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตาม
Neira et al, (2004) อธิบายความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมสูงและบวก
ระหว่างเนื้อเนื้อและน้ำหนัก เนื้อนอกจากนี้ยังสามารถอ้อม
ผ่านการประเมินความสัมพันธ์กับเนื้อหาคอลลาเจนที่มี
ความสัมพันธ์ทางบวกและมีความสำคัญกับความแน่นของเนื้อหนังดิบ
(Hatae et al., 1986) นอกจากนี้เนื้อปลาสุกได้รับผลกระทบ
จากเจลาตินคอลลาเจนที่ได้มาจากกล้ามเนื้อเกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
กระบวนการ (ซาโต et al., 1986) แต่เราพบว่าสูง แต่ไม่คาดคิด
ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมเชิงลบระหว่างคอลลาเจนและความแข็งเพื่อ
การศึกษาต่อไปอาจจะมีความจำเป็นที่จะชี้แจงเรื่องนี้เช่นเดียวกับทางพันธุกรรม
ความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์ดิบและสุก ส่วนที่เหลือของพันธุกรรม
และฟีโนไทป์สัมพันธ์ระหว่างความแข็งและส่วนประกอบเนื้อ
อยู่ใกล้กับศูนย์ในทุกกรณี.
สุดท้ายเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตอัตราเกณฑ์การคัดเลือกจะเป็น
น้ำหนักสูงสุดในวัยเดียวกันและน้ำหนักผู้ใหญ่จึงจะ
เพิ่มขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้นสำหรับการเก็บเกี่ยวเดียวกันน้ำหนักปลา
จะมีแนวโน้มที่จะอ่อนมากขึ้นและสามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงใน
ลักษณะที่มีคุณภาพเนื้อของพวกเขา ดังนั้นผลลัพธ์เหล่านี้ควรได้รับการตรวจสอบ
ผ่านการคัดเลือกในการตอบสนองคนรุ่นอนาคต
การแปล กรุณารอสักครู่..

วันแรกและวันที่สอง การชันสูตรศพ ซึ่งสอดคล้องกับช่วงเวลาปกติ
สำหรับปลาที่จะเข้าถึงตลาด ( Gin é s et al . , 2002 ) นอกจากนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของการเลือก
ต้องวัดตัวเลขขนาดใหญ่ของบุคคลโดยเร็วที่สุดในการบันทึกเงินและแรงงาน
( blonk et al . , 2010 ; saillant et al . , 2009 ) .
เราเจอร้ายลบทางพันธุกรรมและคุณสมบัติความสัมพันธ์
ระหว่างความแข็งและน้ำหนักที่สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ใน
ยุโรปปลา kause et al . , 2011 ) ซึ่งอาจบ่งชี้ว่า การเพิ่มน้ำหนักผลผลิต
าเนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตาม
ไนรา et al . ( 2004 ) อธิบายสูงและสหสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างบวก
เนื้อเนื้อและน้ำหนัก เนื้อยังสามารถทางอ้อม
การประเมินผ่านความสัมพันธ์ของตนกับคอลลาเจนเนื้อหาซึ่งมีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับ
เนื้อแน่นของวัตถุดิบ ( hatae et al . , 1986 ) นอกจากนี้ พื้นผิวของปลาสุกได้รับผลกระทบ
โดยคอลลาเจนกล้ามเนื้อได้มาเจลาตินที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
( ซาโต้ et al . , 1986 ) อย่างไรก็ตาม เราพบว่าสูง แต่ไม่คาดคิด
ลบความสัมพันธ์ระหว่างพันธุกรรม คอลลาเจน และความแข็ง ดังนั้น
ศึกษาเพิ่มเติมอาจจะต้องชี้แจงปัญหานี้ รวมทั้งพันธุกรรม
ความสัมพันธ์ระหว่างวัตถุดิบและปรุงผลิตภัณฑ์ ส่วนที่เหลือของพันธุกรรมและคุณสมบัติความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งและ
ส่วนประกอบเนื้อใกล้เคียงกับศูนย์ในทุกกรณี
ในที่สุดการปรับปรุงเกณฑ์การเลือกอัตราการเจริญเติบโตเป็นปกติ
น้ำหนักสูงสุดสำหรับอายุเดียวกันและจากนั้นผู้ใหญ่น้ำหนักจะ
จะเพิ่มขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ดังนั้น สำหรับเดียวกัน เก็บเกี่ยว น้ำหนักปลา
มักจะเป็นเด็กมากขึ้น และก็สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงของลักษณะคุณภาพเนื้อ
. ดังนั้น ผลลัพธ์เหล่านี้ควรตรวจสอบในการเลือก
ผ่านในอนาคต
การแปล กรุณารอสักครู่..
