ABSTRACTIce cream has been manufact

ABSTRACT
Ice cream has been manufactured commercially in
the United States since the middle of the 19th century.
Ice cream and frozen dessert products comprise an important
and relatively stable component of the United
States dairy industry. As with many other dairy products,
ice cream is differentiated in several dimensions. A
censored translog demand system model was employed
to analyze purchases of 3 ice cream product categories.
The objective of this study was to determine the effect
that changes in retail prices and consumer income have
on at-home ice cream consumption. The analysis was
based on Nielsen 2005 home scan retail data and used
marital status, age, race, education, female employment
status, and location in the estimations of aggregate demand
elasticities. Results revealed that price and consumer
income were the main determinants of demand
for ice cream products. Calculated own-price elasticities
indicated relatively elastic responses by consumers for
all categories except for compensated bulk ice cream.
All expenditure elasticities were inelastic except for
bulk ice cream, and most of the ice cream categories
were substitutes. Ongoing efforts to examine consumer
demand for these products will assist milk producers,
dairy processors and manufacturers, and dairy marketers
as they face changing consumer responses to food
and diet issues.
Key words: Nielsen home scan retail data , dairy demand
, elasticity , ice cream

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อไอศกรีมมีการผลิตเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19ไอศกรีมและผลิตภัณฑ์แช่แข็งขนมประกอบสำคัญและค่อนข้างมั่นคงของสหรัฐระบุอุตสาหกรรมนม เช่นเดียวกับหลายผลิตภัณฑ์จากนมไอศกรีมแตกต่างในหลายมิติ Atranslog เซ็นเซอร์ความต้องการระบบแบบถูกจ้างการวิเคราะห์การซื้อประเภทผลิตภัณฑ์ไอศกรีม 3วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบผลมีการเปลี่ยนแปลงราคาและรายได้ของผู้บริโภคการบริโภคไอศกรีมบรรยากาศแบบบ้าน การวิเคราะห์ได้อิงจากนีล 2005 บ้านสแกนข้อมูลการขายปลีก และใช้งานหญิง แข่งขัน อายุ การศึกษา สถานภาพสถานะ และสถานที่ในการประเมินความต้องการรวมelasticities ผลการเปิดเผยราคา และผู้บริโภคดีเทอร์มิแนนต์หลักของความต้องมีรายได้สำหรับผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนี้ คำนวณราคาเอง elasticitiesระบุการตอบสนองที่ค่อนข้างยืดหยุ่น โดยผู้บริโภคสำหรับหมวดหมู่ทั้งหมดยกเว้นไอศครีมชดเชยจำนวนมากElasticities ค่าใช้จ่ายทั้งหมดได้ยกเว้น inelasticไอศครีมจำนวนมาก และส่วนใหญ่ประเภทไอศกรีมทดแทนได้ ความพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อตรวจสอบผู้บริโภคความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้ผู้ผลิตนมนมตัวประมวลผล และผู้ผลิต และนักการตลาดนมพวกเขาเผชิญกับการตอบสนองผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอาหารและปัญหาการควบคุมอาหารคำสำคัญ: ข้อมูลขายปลีกบ้านสแกนนีล ต้องนมความยืดหยุ่น ไอศครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ไอศครีมได้รับการผลิตเชิงพาณิชย์ใน
ประเทศสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ช่วงกลางของศตวรรษที่ 19.
ไอศครีมและผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งประกอบด้วยสำคัญ
องค์ประกอบและค่อนข้างมีเสถียรภาพของประเทศ
อุตสาหกรรมนมสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อีกมากมาย,
ไอศครีมที่แตกต่างในหลายมิติ
Translog รูปแบบความต้องการระบบเซ็นเซอร์เป็นลูกจ้าง
ในการวิเคราะห์การซื้อน้ำแข็ง 3 ประเภทผลิตภัณฑ์ครีม.
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบผลกระทบ
ที่มีการเปลี่ยนแปลงในราคาขายปลีกและรายได้ของผู้บริโภคที่มี
อยู่กับที่บ้านการบริโภคไอศกรีม การวิเคราะห์ได้
ขึ้นอยู่กับนีลเซ่นบ้านสแกนข้อมูลค้าปลีกปี 2005 และใช้
สถานภาพสมรสอายุเชื้อชาติ, การศึกษา, การจ้างงานเพศหญิง
สถานะและสถานที่ในการประมาณการความต้องการรวม
ความยืดหยุ่น ผลการศึกษาพบว่าราคาและผู้บริโภค
รายได้เป็นปัจจัยหลักของความต้องการ
สำหรับผลิตภัณฑ์ไอศครีม การคำนวณค่าความยืดหยุ่นของตัวเองราคา
ชี้ให้เห็นการตอบสนองค่อนข้างยืดหยุ่นโดยผู้บริโภคสำหรับ
ทุกประเภทยกเว้นสำหรับไอศครีมเป็นกลุ่มชดเชย.
ทั้งหมดยืดหยุ่นค่าใช้จ่ายก็ไม่ยืดหยุ่นยกเว้นสำหรับ
ไอศครีมจำนวนมากและส่วนใหญ่ของประเภทไอศครีม
มีสารทดแทน พยายามอย่างต่อเนื่องในการตรวจสอบของผู้บริโภคที่
มีความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้ผู้ผลิตนม,
โปรเซสเซอร์นมและผู้ผลิตและนักการตลาดนม
ขณะที่พวกเขาต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงการตอบสนองของผู้บริโภคกับอาหาร
ปัญหาและการรับประทานอาหาร.
คำสำคัญ: นีลเซ่นสแกนบ้านข้อมูลค้าปลีกความต้องการนม
, ความยืดหยุ่น, ไอศครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อไอศกรีมที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ได้ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19ไอศกรีมและของหวานแช่แข็งที่สำคัญผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยและส่วนประกอบที่ค่อนข้างมั่นคง แห่งสหรัฐอเมริกา อุตสาหกรรมนม . เช่นเดียวกับหลาย ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆไอศกรีมที่แตกต่างในมิติต่างๆ เป็นเซ็นเซอร์ระบบความต้องการความยืดหยุ่นรูปแบบใช้เพื่อวิเคราะห์ซื้อ 3 ประเภทผลิตภัณฑ์ไอศครีมวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลกระทบว่า การเปลี่ยนแปลงในราคาปลีก และรายได้ของผู้บริโภคมีที่บ้านการบริโภคไอศกรีม . การวิเคราะห์ คือตาม Nielsen 2005 บ้านสแกนข้อมูลค้าปลีกและใช้สถานภาพสมรส อายุ เชื้อชาติ การศึกษา การจ้างงาน หญิงสถานะและตำแหน่งในการประมาณอุปสงค์รวมความยืดหยุ่น . ผลการศึกษาพบว่า ราคาผู้บริโภครายได้เป็นปัจจัยหลักของอุปสงค์ผลิตภัณฑ์ไอศครีม มีค่าความยืดหยุ่นราคาเองแสดงการตอบสนองจากผู้บริโภคที่ค่อนข้างยืดหยุ่นทุกประเภทยกเว้นชดเชยไอศกรีมขนาดใหญ่โดยค่าใช้จ่ายทั้งหมด ซึ่งยกเว้นไอศกรีมขนาดใหญ่ และส่วนใหญ่ของไอศกรีมประเภทมีทั้งหมด ความพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อศึกษาผู้บริโภคความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยผลิตน้ำนม( นมและผู้ผลิตและนักการตลาด โคนมเหมือนหน้าเปลี่ยนการตอบสนองของผู้บริโภคอาหารและปัญหาอาหารคำสำคัญ : บริษัทบ้านสแกนข้อมูลค้าปลีก , ความต้องการของโคนมยืดหยุ่น ไอศกรีม