3.9. Pectin methylesterase activity

3.9. Pectin methylesterase activity (PME)
EFF and Ca(NO3)2 treatment significantly influenced the PME
activity during storage (Fig. 5). PME activity peaked between 7d
and 14 d of storage in control fruit and thereafter showed a sharp
and abrupt decline in parallel with the loss in fruit quality. EFF
(0.015% v/v hexanal) treated fruit showed a gradual increase in
PME activity which peaked at 28 d of storage, and then declined.
Calcium nitrate treated fruit a similar pattern of increase with the
peak temporally appearing earlier at 14 d. PME removes the methyl
group of galacturonic acid polymers of pectin. De-esterification of
pectin chain by PME may make the chain more susceptible to
polygalacturonase mediated degradation (Carpita and Gibeaut,
1993) facilitating a rapid loss of cell wall structure. Thus, PME
activity appears to show a significant influence in determining the
postharvest shelf life and quality in guava. EFF treatment of tomato
fruit has been shown to downregulate the transcript levels of PME
(Tiwari and Paliyath, 2011). A decrease in PME transcripts after EFF
treatment along with a decline in polygalacturonase transcripts,
may lead to a decrease in breakdown of pectin and leading to
enhanced firmness during the course of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.9. เพกทิน methylesterase กิจกรรม (PME)EFF และ Ca (NO3) 2 รักษาผล PMEกิจกรรมระหว่างการเก็บรักษา (5 รูป) กิจกรรม PME peaked ระหว่าง 7 วันและ d 14 เก็บผลไม้ควบคุม และหลังจากนั้นความคมชัดและปฏิเสธทันทีทันใดกับการสูญเสียคุณภาพผลไม้ EFF(0.015% v/v hexanal) ถือว่าผลไม้ที่พบ gradual การเพิ่มในกิจกรรม PME peaked ที่ d 28 ของการจัดเก็บ และปฏิเสธแล้วแคลเซียมไนเตรทถือผลไม้รูปแบบคล้ายของที่เพิ่มขึ้นกับการดอกปรากฏก่อนหน้านี้ที่เอา PME d. 14 เมธิลสูงสุดกลุ่มของโพลิเมอร์กรด galacturonic ของเพกทิน ยกเลิก esterification ของโซ่เพคติ โดย PME อาจทำให้กลุ่มทรูมากขึ้นเพื่อย่อยสลายมี polygalacturonase (Carpita และ Gibeaut1993) สามารถทำให้สูญเสียโครงสร้างผนังเซลล์อย่างรวดเร็ว ดังนั้น PMEจะ แสดงอิทธิพลสำคัญในการกำหนดกิจกรรมการหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาและคุณภาพในฝรั่ง EFF การรักษามะเขือเทศผลไม้ได้รับการแสดงเพื่อ downregulate ระดับเสียงบรรยายของ PME(Tiwari และ Paliyath, 2011) การลดลงของ PME ใบหลัง EFFรักษาพร้อมกับการลดลงของใบ polygalacturonaseอาจนำไปสู่การลดลงของเพกทินและนำไปสู่กระชับเพิ่มขึ้นในระหว่างการเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.9 กิจกรรมเพคติน methylesterase (PME)
เอฟเอฟและ Ca (NO3) 2 การรักษาอย่างมีนัยสำคัญอิทธิพล PME
กิจกรรมระหว่างการเก็บรักษา (รูปที่. 5) กิจกรรม PME แหลมระหว่าง 7D
และ 14 D ของการจัดเก็บผลไม้ในการควบคุมและแสดงให้เห็นหลังจากนั้นคม
ลดลงอย่างกระทันหันและในแบบคู่ขนานกับการสูญเสียในคุณภาพของผลไม้ เอฟเอฟ
(0.015% v / V hexanal) ผลไม้ที่ได้รับการรักษาพบว่าเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปใน
กิจกรรม PME ซึ่งเป็นยอดที่ 28 D ของการจัดเก็บและจากนั้นลดลง.
แคลเซียมไนเตรทผลไม้ที่ได้รับการรักษารูปแบบของการเพิ่มขึ้นคล้ายกับ
ยอดชั่วคราวปรากฏก่อนหน้านี้วันที่ 14 D PME เอาเมธิล
กลุ่มโพลีเมอกรดกาแลคของเพคติน de-esterification ของ
ห่วงโซ่เพคตินโดย PME อาจทำให้ห่วงโซ่อ่อนแอมากขึ้นเพื่อ
polygalacturonase พึ่งการย่อยสลาย (Carpita และ Gibeaut,
1993) อำนวยความสะดวกในการสูญเสียอย่างรวดเร็วของโครงสร้างผนังเซลล์ ดังนั้น PME
กิจกรรมจะปรากฏขึ้นเพื่อแสดงให้เห็นอิทธิพลสำคัญในการกำหนด
ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาและคุณภาพในฝรั่ง การรักษาเอฟเอฟมะเขือเทศ
ผลไม้ที่ได้รับการแสดง downregulate ระดับบันทึกของ PME
(ทิวาและ Paliyath 2011) การลดลงของการถอดเสียง PME หลังจากที่เอฟเอฟ
รักษาพร้อมกับการลดลงในใบรับรองผลการเรียน polygalacturonase ที่
อาจนำไปสู่การลดลงในรายละเอียดของเพคตินและนำไปสู่
​​ความกระชับที่เพิ่มขึ้นในช่วงของการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.9果胶甲酯酶（PME）活性。2 eff）和Ca（NO3 significantly influenced PME的治疗在存储Fig活性（PME活性高峰。5 7d）之间。d）存储在控制和14锋利的水果和thereafter showed a在平行和abrupt decline在果实质量损失与效率。0.015%（V / V）：在一gradual showed treated果实增长PME活性高峰在存储中，然后28 declined D）。一个类似的模式，如treated果实的硝酸与增长在14峰值temporally appearing earlier removes PME的甲基。果胶酸的组分polymers galacturonic De-esterification）。通过使果胶链的链可能更敏感，使对Gibeaut介导多聚半乳糖醛酸酶（Carpita），和（一）facilitating 1993快速损耗。因此，细胞壁结构，使appears给A活性在determining最小显著的影响在生活质量和货架postharvest guava EFF处理tomato）。shown的果实已被下调到院级transcript PME（Tiwari和Paliyath）。A降低，2011 PME在后转录效率在一个多聚半乳糖醛酸酶处理一起，decline成绩单。铅可以降低到一个在该院对果胶和breakdown当然，要firmness增强的存储。