two sets of 60 soaked corks conclud

two sets of 60 soaked corks concluded no evident spoilage.
The synthetic closure (Supreme Corq, LLC, Kent,
WA) an injection molded polymer plug, was selected because
of its extensive use in production and was the
commercial closure for the Chardonnay. The screwcap
closure was a Pechiney Stelvin (Alcan, Inc., Napa Valley,
CA) roll-on tamper-evident (ROTE) capsule. The liner was
a SARAN treatment with a SAR 2F/EPE 48 Saranex liner,
which is composed of several layers of PVDC and polyethylene
sandwiching a layer of expanded polyethylene.
This closure was chosen from two screwcaps studied at
Hogue given adequate availability to conduct the consumer
trials.
Bottling and storage. Both wines were bottled on 17
May 2001 during two half-day commercial runs of the selected
products beginning with the Chardonnay. Wines
were bottled at 15.6°C. All plug closures were run on the
same corker and filler with minimal stoppage between closures
to ensure similar vacuum adjustment. Plug closures
were run 1 hour after a production run and the line was
then stopped to adjust height on the filler for screwcap
bottles. The line bottled the Chardonnay for 90 min with
the synthetic closure before bottling with the natural cork.
This commercial bottling line was equipped with a nitrogen-
sparging orbital bottle blower, a vacuum-assisted
filler, and a vacuum-enabled cork insertion machine. Once
these closures had been packaged, the screwcap bottles
were introduced in-line with the other production bottles
at the start of the bottling line and then pulled off the line
by hand and onto an Andre Zalkin TM3 screwcap sealing
machine (rented from Pechiney Cork and Seal, American
Canyon, CA). While a consistent vacuum between -5 and
-6 mm Hg was pulled for the plug-type closures, it was not
available for the screwcaps; consequently, the screwcap
wines were bottled with some ambient air in the headspace.
Fill heights were measured by density and weight
from 12 tarred bottles to give fill levels of 752.9 ± 1.0 mL
for Chardonnay and 750.3 ± 1.0 mL for Merlot. After all
Chardonnay treatments had been processed, the line was
changed to the Merlot product and run for 2 hours with
the natural cork closure prior to introduction of the synthetic
closures. Application of the screwcaps followed the
synthetic closures and was the same as for the Chardonnay.
The wines then stored with corks upright on the
same pallet in a temperature-controlled warehouse at 10 ±
2.8°C for the duration of aging. Wines were stored for 30
months prior to delivery to the Food Innovation Center
(FIC; Portland, OR) and for an additional 3 months prior
to testing with consumers in March 2004.
Wine sample preparation for consumer testing. Both
wines were relocated from the winery to the FIC and were
stored at 13 ± 2°C prior to the test. The day before the
test the Chardonnay wines were moved to a refrigerator
and kept at 3 ± 1°C. The Merlot wines were moved from
storage to room temperature (21 ± 2°C) at the sensory facility.
For both experiments, the Chardonnay samples
were poured 15 min before they were served, and when

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชุดสองของ corks ที่เปี่ยมล้นไปด้วย 60 สรุปเน่าเสียไม่ชัดปิดสังเคราะห์ (Corq สุพรีม LLC เคนท์เลือกปลั๊ก WA) เป็นพอลิเมอร์แม่พิมพ์ฉีด เนื่องจากของมันอย่างละเอียดใช้ในการผลิต และมีการปิดเชิงพาณิชย์สำหรับการชาดอนเนย์ Screwcapปิด Pechiney Stelvin (Alcan, Inc. นาปาวัลเลย์CA) ลออทรอชัด (ROTE) แคปซูล ถุงที่ถูกรักษาสราญกับเป็นเขตบริหารพิเศษ 2F EPE 48 Saranex ถุงซึ่งประกอบด้วยหลายชั้นของ PVDC และเอทิลีนsandwiching ชั้นของ polyethylene ขยายปิดนี้ถูกเลือกจากสอง screwcaps เรียนที่Hogue ให้เพียงพอพร้อมใช้งานการผู้บริโภคการทดลองบรรจุขวดและการจัดเก็บ ทั้งไวน์บรรจุขวดใน 172544 พฤษภาคมระหว่างสองครึ่งวันทำธุรกิจที่เลือกผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นต้น ด้วยชาดอนเนย์ ไวน์ที่นี่ที่ไม่เกิน 15.6 องศาเซลเซียส ปิดปลั๊กทั้งหมดถูกเรียกใช้ในการcorker และฟิลเลอร์กับทดน้อยระหว่างปิดเหมือนกันให้ปรับคล้ายสิว ปิดปลั๊กถูกเรียกใช้ทำงาน 1 ชั่วโมงหลังจากการผลิต และบรรทัดแล้ว หยุดเพื่อปรับความสูงบนฟิลเลอร์สำหรับ screwcapขวด รายการที่นี่ชาดอนเนย์ใน 90 นาทีกับปิดสังเคราะห์ก่อนบรรจุขวดมีคอร์กธรรมชาติบรรทัดนี้ bottling พาณิชย์เพียบพร้อมไป ด้วยไนโตรเจนแบบsparging ขวดโคจรพัดลมระบายอากาศ การดูดช่วยฟิลเลอร์ และเครื่องแทรกคอร์กดูดใช้ ครั้งปิดเหล่านี้ได้ถูกบรรจุ ขวด screwcapถูกนำมาใช้ในบรรทัดการผลิตขวดที่จุดเริ่มต้นของบรรทัด bottling แล้ว ดึงออกจากรายการด้วยมือ และเข้า สู่การ Andre Zalkin TM3 screwcap ซีลเครื่อง (เช่าจาก คอร์ก Pechiney และตรา อเมริกันแคนยอน CA) ขณะดูดสอดคล้องกันระหว่าง -5 และ-6 mm Hg ถูกลากสำหรับปิดปลั๊กชนิด ไม่สำหรับ screwcaps ดังนั้น screwcapไวน์ที่นี่กับอากาศ headspace ในบางสภาวะเติมความสูงที่วัดความหนาแน่นและน้ำหนักจาก 12 tarred ขวดให้เติมระดับ 752.9 ± 1.0 mLชาดอนเนย์และ 750.3 ± 1.0 mL สำหรับ Merlot ท้ายที่สุดชาดอนเนย์รักษาประมวลผล บรรทัดได้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ Merlot และรัน 2 ชั่วโมงด้วยปิดคอร์กธรรมชาติก่อนที่จะนำตัวหนังสังเคราะห์ปิด แอพลิเคชันของการ screwcaps ตามหนังสังเคราะห์วันปิดทำ และก็เหมือนกับชาดอนเนย์ไวน์นั้น มี corks ตรงในการแท่นวางสินค้าเดียวกันในคลังสินค้าที่ควบคุมอุณหภูมิที่ 10 ±2.8° C สำหรับช่วงเวลาของอายุ ไวน์ที่ถูกเก็บไว้สำหรับ 30เดือนก่อนการจัดส่งไปยังศูนย์นวัตกรรมอาหาร(FIC พอร์ตแลนด์ OR) และ สำหรับการเติม 3 เดือนก่อนการทดสอบกับผู้บริโภคในเดือน 2004 มีนาคมเตรียมตัวอย่างไวน์สำหรับทดสอบผู้บริโภค ทั้งสองอย่างไวน์ที่ถูกย้ายออกจากโรงไวน์ที่เพื่อ FIC และมีเก็บที่ 13 ± 2 องศาเซลเซียสก่อนการทดสอบ วันก่อนทดสอบไวน์ชาดอนเนย์ได้ถูกย้ายไปตู้เย็นและที่ 3 ± 1 องศาเซลเซียส ไวน์ Merlot ได้ย้ายจากเก็บที่อุณหภูมิห้อง (21 ± 2° C) ที่อำนวยความสะดวกทางประสาทสัมผัสสำหรับทั้งสองการทดลอง ตัวอย่างชาดอนเนย์มี poured 15 นาที ก่อนเปิดให้บริการ และเมื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองชุดของ 60 จุกแช่สรุปไม่มีการเน่าเสียที่เห็นได้ชัด.
ปิดสังเคราะห์ (ศาลฎีกา Corq, LLC Kent,
WA)
เสียบพอลิเมอแม่พิมพ์ฉีดได้รับเลือกเพราะการใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตและเป็นผู้ปิดเชิงพาณิชย์สำหรับ
Chardonnay screwcap
ปิดเป็น Pechiney Stelvin (Alcan, Inc Napa Valley,
CA) ม้วนในการงัดแงะชัดเจน (ROTE) แคปซูล สายการบินได้รับการรักษา SARAN กับ SAR 2F / EPE 48 ซับ Saranex, ซึ่งประกอบด้วยหลายชั้นของ PVDC และเอทิลินประกบชั้นของเอทิลินขยาย. ปิดนี้ได้รับเลือกจากสอง screwcaps เรียนที่Hogue ได้รับความพร้อมเพียงพอที่จะดำเนินการของผู้บริโภคการทดลอง. บรรจุและการเก็บรักษา ไวน์ขวดทั้งสองเมื่อวันที่ 17 เดือนพฤษภาคมปี 2001 ในระหว่างทั้งสองวิ่งในเชิงพาณิชย์ครึ่งวันของการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นต้นด้วยChardonnay ไวน์ขวดที่ 15.6 องศาเซลเซียส ปิดปลั๊กทั้งหมดได้รับการทำงานในดีเยี่ยมเหมือนกันและฟิลเลอร์ที่มีการหยุดน้อยที่สุดระหว่างการปิดเพื่อให้แน่ใจว่าการปรับสูญญากาศที่คล้ายกัน ปิดปลั๊กวิ่ง 1 ชั่วโมงหลังจากที่การผลิตและสายแล้วหยุดเพื่อปรับความสูงในฟิลเลอร์สำหรับscrewcap ขวด สายดื่มบรรจุขวด Chardonnay 90 นาทีกับการปิดสังเคราะห์ก่อนที่จะบรรจุขวดที่มีก๊อกธรรมชาติ. นี้สายการบรรจุขวดในเชิงพาณิชย์ได้รับการติดตั้ง nitrogen- sparging เป่าขวดโคจรสูญญากาศช่วยฟิลเลอร์และจุกสูญญากาศที่เปิดใช้งานเครื่องแทรก เมื่อปิดเหล่านี้ได้รับการบรรจุขวด screwcap ถูกนำมาใช้ในแนวเดียวกันกับขวดการผลิตอื่น ๆที่เริ่มต้นของสายการบรรจุขวดแล้วดึงออกจากสายการด้วยมือและลงอังเดร Zalkin TM3 screwcap ปิดผนึกเครื่อง(เช่าจาก Pechiney จุกและ ซีลอเมริกันแคนยอน, CA) ในขณะที่สูญญากาศที่สอดคล้องกันระหว่าง -5 และ-6 มิลลิเมตรปรอทถูกดึงสำหรับการปิดปลั๊กอินชนิดมันก็ไม่สามารถใช้ได้สำหรับscrewcaps นั้น ดังนั้นที่ screwcap ไวน์ขวดที่มีบางส่วนอากาศในช่องว่างเหนือของเหลว. เติมความสูงถูกวัดโดยความหนาแน่นและน้ำหนักจาก 12 ขวดแปดเปื้อนเพื่อให้ระดับของการเติม 752.9 ± 1.0 มิลลิลิตรสำหรับChardonnay และ 750.3 ± 1.0 มิลลิลิตรสำหรับ Merlot หลังจากที่ทุกการรักษา Chardonnay ได้รับการประมวลผลสายที่เปลี่ยนไปเป็นผลิตภัณฑ์Merlot และเรียกใช้เวลา 2 ชั่วโมงกับการปิดก๊อกธรรมชาติก่อนที่จะนำสังเคราะห์ปิด การประยุกต์ใช้ screwcaps ที่ใช้ปิดสังเคราะห์และก็เช่นเดียวกับChardonnay ได้. ไวน์ที่เก็บไว้แล้วด้วยจุกตรงในพาเลทเดียวกันในคลังสินค้าควบคุมอุณหภูมิที่ 10 ± 2.8 องศาเซลเซียสในช่วงระยะเวลาของริ้วรอย ไวน์ที่เก็บไว้เป็นเวลา 30 เดือนก่อนที่จะส่งมอบให้กับศูนย์นวัตกรรมอาหาร(FIC; พอร์ตแลนด์) และสำหรับการเพิ่มอีก 3 เดือนก่อนที่จะทดสอบกับผู้บริโภคมีนาคม2004 การเตรียมสารตัวอย่างไวน์สำหรับการทดสอบของผู้บริโภค ทั้งไวน์ถูกย้ายจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นกับ FIC และถูกเก็บไว้ที่13 ± 2 องศาเซลเซียสก่อนที่จะมีการทดสอบ วันก่อนที่จะทดสอบไวน์ Chardonnay ถูกย้ายไปตู้เย็นและเก็บไว้ที่3 ± 1 ° C ไวน์ Merlot ถูกย้ายจากการจัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง(21 ± 2 ° C) ที่สิ่งอำนวยความสะดวกทางประสาทสัมผัส. สำหรับการทดสอบทั้งสองตัวอย่าง Chardonnay ถูกเท 15 นาทีก่อนที่จะถูกนำมาเสิร์ฟและเมื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สองชุด 60 แช่ corks สรุปไม่มีหลักฐานการเน่าเสีย .
ปิดสังเคราะห์ ( สูงสุด corq , LLC , เค้นท์ ,
. ) การฉีดขึ้นรูปปลั๊กพอลิเมอร์ ได้รับเลือกเพราะ
ของการใช้งานที่กว้างขวางในการผลิต และเป็น
ปิดโฆษณาสำหรับไวน์ขาว การ screwcap
ปิดเป็น pechiney stelvin ( ALCAN ( นภาวัลเล่ย์ ,
CA ) กลิ้งไปก้าวก่ายประจักษ์ ( รส ) แคปซูล ซับเป็น
การรักษาศรัณย์กับซาร์ ห้อง 2F / EPE 48 saranex ซับ
ซึ่งประกอบด้วยหลายชั้นและพอลิเอทธิลีน
sandwiching PVDC ชั้นของพลาสติกขยาย .
ปิดนี้ถูกเลือกจากสอง screwcaps ศึกษาความพร้อมเพียงพอที่จะดำเนินการ
โฮกให้ผู้บริโภคทดลอง
.
บรรจุและการเก็บรักษา ทั้งไวน์เป็นขวด วันที่ 17 พฤษภาคม 2544 ระหว่างสองครึ่งวัน

วิ่งทางพาณิชย์ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นต้นด้วยไวน์ขาว ไวน์
ถูกบรรจุขวดที่ 15.6 องศา ปิดปลั๊กทั้งหมดวิ่งบน
เดียวกันปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและสารตัวเติมที่มีการหยุดระหว่างการปิดน้อยที่สุด
ให้ปรับสูญญากาศที่คล้ายคลึงกัน ปิดปลั๊ก
ถูกวิ่ง 1 ชั่วโมง หลังจากที่วิ่งผลิตและบรรทัด
แล้วหยุดเพื่อปรับความสูงที่บรรจุขวด screwcap

บรรทัดที่บรรจุขวด Chardonnay 90 นาที
สังเคราะห์ปิดก่อนบรรจุขวดด้วยจุกไม้ก๊อกธรรมชาติ .
นี้ในเชิงพาณิชย์ขวดสายติดตั้งกับไนโตรเจน -
sparging เป่าขวดโคจรสูญญากาศช่วย
filler และสูญญากาศเครื่องแทรก เปิดก๊อก เมื่อ
ปิดเหล่านี้ได้รับการบรรจุขวด screwcap
แนะนำให้สอดคล้องกับการผลิต
ขวดอื่น ๆที่จุดเริ่มต้นของเส้นบรรจุขวดแล้วดึงออกบรรทัด
ด้วยมือ และ บน อังเดร zalkin tm3 screwcap
เครื่องปิดผนึก ( เช่าจาก pechiney ก๊อกและประทับตรา , อเมริกัน
Canyon , แคลิฟอร์เนีย ) ในขณะที่สอดคล้องสุญญากาศระหว่าง - 5
- 6 มม. ปรอทถูกดึงสำหรับประเภทของปลั๊กปิดมันไม่ได้
ใช้ได้สำหรับ screwcaps ; จึง , screwcap
ไวน์เป็นขวด กับบรรยากาศในเฮดสเปซ .
เติมความสูงวัดความหนาแน่นและน้ำหนัก
จาก 12 จากน้ำมันดินขวดเพื่อให้กรอกข้อมูลระดับ 752.9 ± 1.0 มล.
สำหรับ Chardonnay 750.3 และ± 1.0 มล. เพราะไวน์แดง หลังจากการรักษาที่ชาร์ดอนเนย์ทั้งหมด
ถูกประมวลผลบรรทัด
ถึงเมอร์โลผลิตภัณฑ์และวิ่ง 2 ชั่วโมงกับ
ก๊อกธรรมชาติปิดก่อนที่จะแนะนำของฝาสังเคราะห์

การประยุกต์ใช้ screwcaps ตาม
ฝาสังเคราะห์และเช่นเดียวกับสำหรับไวน์ขาว ไวน์แล้วเก็บไว้กับจุก

ตรงในพาเลทเดียวกันในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิ คลังสินค้าที่ 10 ±
2.8 ° C สำหรับระยะเวลาของอายุ ไวน์ถูกเก็บไว้ 30
เดือนก่อนที่จะส่งมอบให้กับศูนย์นวัตกรรมอาหาร
( FIC ; พอร์ตแลนด์หรือ ) และอีก 3 เดือน ก่อน เพื่อทดสอบกับผู้บริโภค

มีนาคม 2004ไวน์ตัวอย่างการเตรียมการทดสอบผู้บริโภค ทั้ง
ไวน์ถูกย้ายจากไวน์กับฟิคและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 ±
2 / c ก่อนการทดสอบ วันก่อน
ทดสอบ Chardonnay ไวน์ก็ถูกย้ายไปเก็บไว้ที่ตู้เย็น
3 ± 1 ° C ไวน์เมอร์โลถูกย้ายจาก
กระเป๋าที่อุณหภูมิห้อง ( 21 ± 2 ° C ) สถานที่ประสาทสัมผัส .
2
Chardonnay ตัวอย่างในการทดลองถูก 15 นาทีก่อนที่จะถูกเสิร์ฟและเมื่อ