a b s t r a c tMushrooms have uniqu

a b s t r a c t
Mushrooms have unique sensory properties and nutritional values as well as health benefits due to their
bioactive compounds, especially beta-glucans. Well-known edible and medicinal mushroom species as
well as uncommon or unknown species representing interesting sources of bioactive beta-glucans have
been widely studied. Commercially cultivated and wild growing mushrooms were analysed for their
beta-glucan contents. Enzymatic determinations of all glucans, alpha-glucans and beta-glucans in 39
mushrooms species were performed, leading to very remarkable results. Many wild growing species present
high beta-glucan contents, especially Bracket fungi. The well-known cultivated species Agaricus bisporus,
Lentinula edodes and Cantharellus cibarius as well as most screened wild growing species show
higher glucan contents in their stipes than caps.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

b s t r c tเห็ดมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากพวกเขาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ต้ากลูโดยเฉพาะ รู้จักกันดีกินสมุนไพรเห็ดสายพันธุ์ และเป็นรวมทั้งมีพันธุ์ผิดปกติ หรือไม่รู้จักที่แสดงแหล่งที่น่าสนใจของเบต้ากลูกรรมการกรับกันอย่างแพร่หลายศึกษา เพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ และเห็ดป่าเติบโตถูกนำมาวิเคราะห์สำหรับการเบต้า-กลูแคนเนื้อหา วิเคราะห์ปริมาณเอนไซม์ทั้งหมด glucans อัลฟา-glucans และต้ากลูใน 39สายพันธุ์เห็ดดำเนินการ นำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งมาก หลายเติบโตพันธุ์ป่าอยู่เบต้า-กลูแคนสูงเนื้อหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งวงเล็บเชื้อรา รู้จักการเพาะปลูกพันธุ์ Agaricus bisporusLentinula edodes และ Cantharellus cibarius เป็นส่วนใหญ่ตรวจดูสายพันธุ์เติบโตป่าสูงกว่ากลูแคนเนื้อหาใน stipes ของพวกเขากว่าหมวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
เห็ดมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาเนื่องจาก
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ที่รู้จักกันดีและกินยาชนิดเห็ดเป็น
เดียวกับสายพันธุ์ที่ผิดปกติหรือไม่ทราบแหล่งที่มาเป็นตัวแทนของการออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่น่าสนใจเบต้ากลูแคนได้
รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์และการเจริญเติบโตของเห็ดป่ามาวิเคราะห์ของพวกเขา
เนื้อหาเบต้ากลูแคน หาความเอนไซม์กลูแคนทั้งหมด, Alpha-glucans และเบต้ากลูแคนใน 39
เห็ดสายพันธุ์ได้ดำเนินการที่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งมาก หลายชนิดเจริญเติบโตในป่าในปัจจุบัน
เนื้อหาเบต้ากลูแคนสูงโดยเฉพาะ Bracket เชื้อรา ที่รู้จักกันดีที่ปลูกสายพันธุ์เห็ดแชมปิญอง,
หอม Lentinula และ Cantharellus cibarius เช่นเดียวกับการคัดเลือกสายพันธุ์ที่เติบโตป่าแสดง
เนื้อหากลูแคนที่สูงขึ้นใน Stipes หมวกของพวกเขามากกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C Tเห็ดที่มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากของพวกเขาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลูแคน Beta ที่รู้จักกันดีสมุนไพรชนิดที่กินได้และเห็ดเป็นก็บ่อยครั้ง หรือไม่รู้จักชนิดของแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจของสารเบต้ากลูแคนมีได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง . ปลูกในเชิงพาณิชย์และการวิเคราะห์หาของป่าเห็ดเนื้อหา กลูแคน Beta เอนไซม์เบต้ากลูแคนความุ่งมั่นของอัลฟา , เบต้า กลูแคนใน 39 และเห็ดชนิดดังกล่าวนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งมาก ชนิดป่าที่เติบโตมากในปัจจุบันเนื้อหา กลูแคน Beta สูง โดยเฉพาะเชื้อราวงเล็บ ที่รู้จักกันดี bisporus ปลูกสายพันธุ์อะการิคัส ,เห็ดหอม Lentinula edodes และแคนธาเรลลัสกับเช่นเดียวกับส่วนใหญ่คัดสายพันธุ์เติบโตในป่าแสดงสูงกว่ากลูแคนเนื้อหาก้านเห็ด มากกว่าหมวก