The effects of essential oil (EO) o

The effects of essential oil (EO) of oregano and chitosan on the microbial quality and growth inhibition ofListeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in the Iranian traditional ready-to-barbecue chickenwas evaluated. Thus, three groups of samples were prepared. One of them was considered to evaluate foraerobic plate count (APC), lactic acid bacteria (LAB), psychrophilic and enterobacteriacae counts and theother two groups were inoculated with E. coli O157:H7 and L. monocytogenes 4b to investigate the effectof oregano EO and chitosan on pathogenic bacteria. All groups were stored at 3, 8 and 20◦C. Oreganoshowed antibacterial effects against APC, LAB, psychrophilics, enterobacteriacae and E. coli O157:H7,whereas, such an effect was not observed against L. monocytogenes. Chitosan individually did not show aninhibitory effect on the spoilage-inducing bacteria and E. coli, but was effective against L. monocytogenes.Using chitosan and oregano EO in combination can reduce the number of spoilage and safety indicatorsand also the two food-borne pathogens in ready-to-barbecue chicken meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของน้ำมันหอมระเหย (EO) ของออริกาโนและไคโตซานในสมอง ofListeria การยับยั้งการเจริญเติบโตและคุณภาพจุลินทรีย์และ Escherichia coli O157:H7 ในอิหร่าน chickenwas พร้อมกับบาร์บีคิวแบบประเมิน ดังนั้น สามกลุ่มตัวอย่างจัดทำขึ้น หนึ่งในนั้นเป็นการประเมินจำนวน foraerobic แผ่น (APC), แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB), psychrophilic และ enterobacteriacae นับ และ theother 2 กลุ่มถูก inoculated กับ O157:H7 E. coli และ L. 4b สมองเพื่อตรวจสอบออริกาโน effectof EO และไคโตซานจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรค กลุ่มทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่ 3, 8 และ 20◦C ต้านเชื้อแบคทีเรีย Oreganoshowed ผล APC, LAB, psychrophilics, enterobacteriacae และ O157:H7 E. coli ในขณะ ลักษณะพิเศษดังกล่าวไม่ได้ปฏิบัติกับ L. สมอง ไคโตซานมีเอกลักษณ์ไม่ได้แสดง aninhibitory ผลในการกระตุ้นให้เกิดการเน่าเสียแบคทีเรียและ E. coli แต่ก็มีผลกับสมอง L. ใช้ไคโตซานและออริกาโน EO สามารถลดจำนวนของเน่าเสียและความปลอดภัย indicatorsand ทั้งสองยังพัดพาอาหารเชื้อโรคในเนื้อไก่พร้อมกับบาร์บีคิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของน้ำมันหอมระเหย (EO) ของออริกาโนและไคโตซานต่อจุลินทรีย์ที่มีคุณภาพและการเจริญเติบโตการยับยั้ง ofListeria monocytogenes และ Escherichia coli O157: H7 ใน chickenwas พร้อมที่จะบาร์บีคิวอิหร่านดั้งเดิมประเมิน ดังนั้นกลุ่มที่สามของกลุ่มตัวอย่างได้เตรียม หนึ่งของพวกเขาได้รับการพิจารณาในการประเมิน foraerobic แผ่นนับ (APC) แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) psychrophilic และ enterobacteriacae นับและ theother สองกลุ่มได้รับเชื้อด้วยเชื้อ E. coli O157: H7 และ L. monocytogenes 4b เพื่อตรวจสอบ EO effectof ออริกาโนและ ไคโตซานต่อเชื้อแบคทีเรียก่อโรค กลุ่มทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่ 3, 8 และ20◦C Oreganoshowed ผลกระทบต้านเชื้อแบคทีเรียกับ APC, แล็บ, psychrophilics, enterobacteriacae และ E. coli O157: H7 ในขณะที่ผลกระทบดังกล่าวก็ไม่ได้สังเกตกับ L. monocytogenes ไคโตซานเป็นรายบุคคลไม่ได้แสดงผลต่อแบคทีเรียที่เน่าเสียชักนำและ E. coli aninhibitory แต่ก็มีผลต่อลิตร monocytogenes.Using ไคโตซานและออริกาโน EO ในการรวมกันสามารถลดจำนวนของการเน่าเสียและ indicatorsand ความปลอดภัยนอกจากนี้ยังมีสองจุลชีพก่อโรคอาหารเป็นพิษใน เนื้อไก่พร้อมที่จะบาร์บีคิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของน้ำมันหอมระเหยออริกาโน ( EO ) และไคโตซานต่อคุณภาพของจุลินทรีย์และยับยั้งการเจริญเติบโต oflisteria monocytogenes และ Escherichia coli เป็นสมาชิก : H7 ในอิหร่านดั้งเดิมพร้อมบาร์บีคิว chickenwas ประเมิน ดังนั้น กลุ่มตัวอย่างที่เตรียมไว้ หนึ่งในนั้นคือ การพิจารณาประเมินนับจาน foraerobic ( APC ) , แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) และไซโครฟิลิก enterobacteriacae นับและอีก 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่มีเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก ) และ monocytogenes 4B เพื่อศึกษาผลของไคโตซานในออริกาโน EO เชื้อโรคแบคทีเรีย ทุกกลุ่มที่อุณหภูมิ 3 , 8 และ 20 ◦ C oreganoshowed ผลต้านเชื้อแบคทีเรียกับ APC , Lab , psychrophilics และเป็นสมาชิก enterobacteriacae , E . coli ) ส่วน เช่น ผลคือไม่พบ monocytogenes ต่อลิตร . ไคโตซานทีไม่แสดงผล aninhibitory ในการกระตุ้นแบคทีเรีย E . coli , แต่ประสิทธิภาพต่อลิตร monocytogenes ใช้ไคโตซานและออริกาโน EO ในชุดที่สามารถลดจำนวนของเสีย และด้านความปลอดภัยยังสองจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารในพร้อมบาร์บีคิวเนื้อไก่