Beer is one of the world's oldest prepared beverages, possibly dating back to the early Neolithic or 9500 BC, when cereal was first farmed, and is recorded in the written history of ancient Iraq and ancient Egypt. Archaeologists speculate that beer was instrumental in the formation of civilisations.
Beer is one of the world's oldest prepared beverages, possibly dating back to the early Neolithic or 9500 BC, when cereal was first farmed, and is recorded in the written history of ancient Iraq and ancient Egypt. Archaeologists speculate that beer was instrumental in the formation of civilisations.
The earliest known chemical evidence of barley beer dates to circa 3500–3100 BC from the site of Godin Tepe in the Zagros Mountains of western Iran. Some of the earliest Sumerian writings contain references to beer; examples include a prayer to the goddess Ninkasi, known as "The Hymn to Ninkasi", which served as both a prayer as well as a method of remembering the recipe for beer in a culture with few literate people, and the ancient advice (Fill your belly. Day and night make merry) to Gilgamesh, recorded in the Epic of Gilgamesh, by the ale-wife Siduri may, at least in part, have referred to the consumption of beer. The Ebla tablets, discovered in 1974 in Ebla, Syria and date back to 2500 BC, reveal that the city produced a range of beers, including one that appears to be named "Ebla" after the city. A fermented beverage using rice and fruit was made in China around 7000 BC. Unlike sake, mold was not used to saccharify the rice (amylolytic fermentation); the rice was probably prepared for fermentation by mastication or malting,
Almost any substance containing sugar can naturally undergo alcoholic fermentation. It is likely that many cultures, on observing that a sweet liquid could be obtained from a source of starch, independently invented beer. Bread and beer increased prosperity to a level that allowed time for development of other technologies and contributed to the building of civilizations.
Beer was spread through Europe by Germanic and Celtic tribes as far back as 3000 BC, and it was mainly brewed on a domestic scale. The product that the early Europeans drank might not be recognised as beer by most people today. Alongside the basic starch source, the early European beers might contain fruits, honey, numerous types of plants, spices and other substances such as narcotic herbs. What they did not contain was hops, as that was a later addition, first mentioned in Europe around 822 by a Carolingian Abbot[28] and again in 1067 by Abbess Hildegard of Bingen.
At the Café by Édouard Manet
In 1516, William IV, Duke of Bavaria, adopted the Reinheitsgebot (purity law), perhaps the oldest food-quality regulation still in use in the 21st century, according to which the only allowed ingredients of beer are water, hops and barley-malt. Beer produced before the Industrial Revolution continued to be made and sold on a domestic scale, although by the 7th century AD, beer was also being produced and sold by European monasteries. During the Industrial Revolution, the production of beer moved from artisanal manufacture to industrial manufacture, and domestic manufacture ceased to be significant by the end of the 19th century. The development of hydrometers and thermometers changed brewing by allowing the brewer more control of the process and greater knowledge of the results.
Today, the brewing industry is a global business, consisting of several dominant multinational companies and many thousands of smaller producers ranging from brewpubs to regional breweries. As of 2006, more than 133 billion liters (35 billion gallons), the equivalent of a cube 510 metres on a side, of beer are sold per year, producing total global revenues of $294.5 billion (£147.7 billion).
In 2010, China's beer consumption hit 450 million hectoliters (45 billion liters) or nearly twice that of the United States but only 5 percent sold were Premium draught beers, compared with 50 percent in France and Germany.
เบียร์เป็นหนึ่งของโลกที่เก่าแก่ที่สุดของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้อาจจะย้อนกลับไปในช่วงต้นยุค 9500 หรือเมื่อ พ.ศ. ธัญพืชเป็นครั้งแรกที่ทำไร่ไถนาและถูกบันทึกไว้ในการเขียนประวัติศาสตร์โบราณของอิรักและอียิปต์โบราณ นักโบราณคดีคาดการณ์ว่าเบียร์เป็นเครื่องมือในการก่อตัวของอารยธรรม. เบียร์
เป็นหนึ่งของโลกที่เตรียมเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุด,อาจจะย้อนกลับไปในช่วงต้นยุค 9500 หรือเมื่อ พ.ศ. ธัญพืชเป็นครั้งแรกที่ทำไร่ไถนาและถูกบันทึกไว้ในการเขียนประวัติศาสตร์โบราณของอิรักและอียิปต์โบราณ นักโบราณคดีคาดเดาเบียร์ที่เป็นเครื่องมือในการก่อตัวของอารยธรรม.
เคมีหลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดเป็นที่รู้จักของวันที่เบียร์ข้าวบาร์เลย์ประมาณ 3500-3100 BC จากเว็บไซต์ของ GODIN Tepe ในเทือกเขาทางตะวันตกของอิหร่านบางส่วนของงานเขียนของซูเร็วที่สุดเท่าที่มีการอ้างอิงถึงเบียร์; ตัวอย่างรวมถึงการสวดมนต์เพื่อเทพธิดา Ninkasi เรียกว่า "สวด Ninkasi" ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งสวดมนต์เช่นเดียวกับวิธีการจำสูตรสำหรับเบียร์ในวัฒนธรรมด้วย คนมีการศึกษาน้อยและคำแนะนำที่โบราณ (กรอกข้อมูลลงหน้าท้องของคุณ. ทั้งวันทั้งคืนทำให้ความสุข) เพื่อ Gilgamesh, บันทึกไว้ในมหากาพย์กิลกาเม,โดยเบียร์ภรรยา siduri อาจอย่างน้อยที่สุดก็ในส่วนที่มีการอ้างถึงการบริโภคเบียร์ แท็บเล็ต Ebla ค้นพบในปี 1974 ใน Ebla, ซีเรียและวันที่กลับไป 2500 BC, เผยให้เห็นว่าเมืองที่ผลิตช่วงของเบียร์รวมทั้งคนหนึ่งที่ดูเหมือนจะชื่อ "Ebla" หลังจากเมือง เครื่องดื่มที่หมักด้วยข้าวและผลไม้ที่ถูกสร้างขึ้นในประเทศจีนประมาณ 7000 BC ซึ่งแตกต่างจากเหล้าสาเกแม่พิมพ์ไม่ได้ถูกนำมาใช้เพื่อ saccharify ข้าว (หมัก amylolytic); ข้าวถูกจัดทำขึ้นอาจเป็นเพราะการหมักโดยเคี้ยวหรือมอลต์,
เกือบสารที่มีน้ำตาลธรรมชาติที่สามารถหมักบ่มแอลกอฮอล์ ก็มีแนวโน้มว่าหลายวัฒนธรรมเมื่อสังเกตว่าของเหลวหวานจะได้รับจากแหล่งที่มาของแป้งเป็นอิสระคิดค้นเบียร์ขนมปังและเบียร์เพิ่มขึ้นความเจริญรุ่งเรืองในระดับที่อนุญาตให้มีเวลาสำหรับการพัฒนาของเทคโนโลยีอื่น ๆ และมีส่วนในการสร้างของอารยธรรม. เบียร์
กระจายไปทั่วยุโรปโดยชนเผ่าดั้งเดิมเซลติกและไกลกลับเป็น 3000 BC, และมันก็บดส่วนใหญ่ในประเทศ ขนาด ผลิตภัณฑ์ที่ยุโรปในช่วงต้นดื่มอาจจะไม่ได้รับการยอมรับเป็นเบียร์ของคนส่วนใหญ่ในวันนี้ควบคู่ไปกับแหล่งที่มาของแป้งพื้นฐานเบียร์ในยุโรปในช่วงต้นอาจจะมีผลไม้น้ำผึ้งหลายประเภทของพืชเครื่องเทศและสารอื่น ๆ เช่นสมุนไพรยาเสพติด สิ่งที่พวกเขาไม่ได้มีเป็นฮ็อพที่เป็นที่เป็นนอกจากนี้ภายหลังการกล่าวถึงครั้งแรกในยุโรปรอบ 822 โดยเจ้าอาวาส Carolingian [28] และอีกครั้งใน 1067 โดยชี Hildegard ของ Bingen.
ที่คาเฟ่โดยÉdouardมาเนต์
ใน 1516, วิลเลียม iv,ดยุคแห่งบาวาเรียเป็นลูกบุญธรรม reinheitsgebot (กฎความบริสุทธิ์) บางทีการควบคุมอาหารที่มีคุณภาพที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังอยู่ในการใช้งานในศตวรรษที่ 21 ตามที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นส่วนผสมของเบียร์มีน้ำกระโดดและข้าวบาร์เลย์มอลต์- เบียร์ที่ผลิตก่อนการปฏิวัติอุตสาหกรรมยังคงที่จะทำและขายในระดับประเทศแม้ว่าโดยโฆษณาศตวรรษที่ 7,เบียร์ก็ยังมีการผลิตและจำหน่ายโดยพระราชวงศ์ยุโรป ในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ที่ย้ายจากการผลิตศิลปะเพื่อการผลิตอุตสาหกรรมและการผลิตภายในประเทศหยุดที่จะมีความสำคัญในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19การพัฒนาของ hydrometers และเครื่องวัดอุณหภูมิเปลี่ยนโดยการต้มเหล้าช่วยให้การควบคุมมากขึ้นของกระบวนการและความรู้ที่มากขึ้นของผล. วันนี้
อุตสาหกรรมเบียร์เป็นธุรกิจระดับโลกที่ประกอบด้วย บริษัท ข้ามชาติหลายที่โดดเด่นและหลายพันคนจากผู้ผลิตที่มีขนาดเล็กตั้งแต่ brewpubs ไปยังโรงงานผลิตเบียร์ในระดับภูมิภาค 2006 ขณะที่มากกว่า 133,000,000,000 ลิตร (35000000000 แกลลอน), เทียบเท่าของลูกบาศก์ 510 เมตรที่ด้านข้างของเบียร์ที่มีการขายต่อปี, การผลิตรายได้รวมทั่วโลก $ 294,500,000,000 (£ 147,700,000,000).
ในปี 2010 การบริโภคเบียร์ของจีนตี 450 ล้าน hectoliters (45 พันล้านลิตร) หรือเกือบสองเท่าของสหรัฐอเมริกา แต่เพียงร้อยละ 5 ขายเป็นเบียร์พรีเมี่ยม,เมื่อเทียบกับร้อยละ 50 ในฝรั่งเศสและเยอรมนี.
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)
เบียร์เป็นหนึ่งของเก่าแก่มากที่สุดของโลกที่เตรียมเป็นไปได้ว่าอาจเป็นเครื่องดื่มซึ่งย้อนเวลากลับไปในช่วงต้นยุคหินใหม่หรือ 9500 BC เมื่อคั้นสดซีเรียลเป็นฟาร์มแรกและมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรในประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่ของอิรักและอียิปต์โบราณ archaeologists เดาว่าเบียร์เป็นเครื่องมือในการก่อตัวขึ้นของ Asian Civilisations .
เบียร์เป็นหนึ่งในที่เก่าแก่มากที่สุดของโลกเตรียมเครื่องดื่มเป็นไปได้ว่าอาจเป็นย้อนเวลากลับไปในช่วงต้นยุคหินใหม่หรือ 9500 BC เมื่อคั้นสดซีเรียลเป็นฟาร์มแรกและมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรในประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่ของอิรักและอียิปต์โบราณ archaeologists เดาว่าเบียร์เป็นเครื่องมือในการก่อตัวขึ้นของ Asian Civilisations .
หลักฐานทางเคมีที่มีชื่อเสียงในยุคของเบียร์ข้าวบาร์เลย์ย้อนเวลากลับไปในราวๆ 3500-3100 BC จากที่ตั้งของ godin tepe ใน zagros ภูเขา ที่มีอิหร่านแบบตะวันตกงานเขียน sumerian โดยเร็วที่สุดบางอย่างมีการอ้างถึงเบียร์ตัวอย่างรวมถึงคำอธิษฐานให้ ninkasi เทพธิดาที่รู้จักกันในชื่อ"ตราบเท่าที่ยัง ninkasi "ซึ่งเป็นบทสวดที่จัดให้บริการเป็นอย่างดีในฐานะที่เป็นวิธีการอันหนึ่งในการนึกถึงเรื่องสูตรอาหารสำหรับเบียร์ในวัฒนธรรมที่มีผู้คนได้รับประกาศนียบัตรและคำแนะนำที่เก่าแก่(เติมน้ำลงในท้องของคุณทั้งสอง ในยามค่ำคืนและวันทำให้จิตใจเบิกบาน)เพื่อ gilgamesh ที่บันทึกไว้ในมหากาพย์ของ gilgameshsiduri โดยเบียร์ - ภรรยา อาจที่อย่างน้อยในส่วนพื้นที่ได้อ้างถึงการ บริโภค ของเบียร์ เม็ด ebla ที่ค้นพบใน 1974 ใน ebla ซีเรียและวันที่กลับมาถึง 2500 BC เผยให้เห็นว่าเมืองที่สร้างขึ้นช่วงหนึ่งในเบียร์รวมถึงหนึ่งที่ปรากฏขึ้นในการได้รับการตั้งชื่อ" ebla "หลังจากที่เมือง เครื่องดื่มหมักโดยใช้ข้าวและผลไม้ได้ถูกสร้างขึ้นในประเทศจีนประมาณ 7000 ก่อนคริสต์ศักราช ไม่เหมือนกับเห็นแก่แบบไม่มีการใช้งานเพื่อเปลี่ยน(แป้ง)ให้เป็นน้ำตาลข้าว(หมัก amylolytic )ข้าวที่เตรียมไว้สำหรับหมักโดย malting หรือเคี้ยวอาจจะ
เกือบทุกตัวมีน้ำตาลทรายได้หมักแบบมีแอลกอฮอล์อย่างเป็นธรรมชาติ เป็นไปได้ว่าทางวัฒนธรรมจำนวนมากอยู่บนสังเกตว่าหวานผสมน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นไปได้จากแหล่งที่มาของแป้งได้อย่างเป็นอิสระผู้ประดิษฐ์คิดค้นขึ้นมาเบียร์เบียร์และขนมปังเพิ่มขึ้นความมั่งคั่งมาสู่ระดับที่ได้รับอนุญาตให้เวลาในการพัฒนาเทคโนโลยีอื่นๆและมีส่วนร่วมในการสร้างของอารยธรรม.
เบียร์ก็แพร่กระจายผ่านทางยุโรปโดยเยอรมันและตระกูลของ Celtic เป็นไปไกลมากเป็น 3000 BC กลั่นขึ้นอย่างสดใหม่และเป็นที่ปรับในประเทศเป็นสำคัญ ผลิตภัณฑ์ ที่ชาวยุโรปช่วงต้นที่ดื่มอาจไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเบียร์โดยผู้คนมากที่สุดในวันนี้แหล่งที่มาพร้อมกับทำแบบเรียบง่ายที่เบียร์ในยุโรปช่วงต้นที่อาจมีผลไม้รสหวาน ประเภท พันธุ์ไม้ต่างๆจำนวนมากของเครื่องเทศและสารอื่นๆเช่นสมุนไพรยา สิ่งที่พวกเขาไม่มีก็กระโดดอยู่กับที่เป็นอยู่นอกจากนี้ยังได้กล่าวถึงไว้ใน ภายหลัง ได้เป็นครั้งแรกในยุโรปประมาณ 822 โดย carolingian เจ้าอาวาส[ 28 ]และอีกครั้งที่อยู่ใน 1067 ดิสก์โดยหัวหน้าชี hildegard ของ bingen .
ที่คาเฟ่โดย édouard manet
ใน 1516 วิลเลียม, ivเจ้านายของบาวาเรียนำมาใช้ reinheitsgebot (กฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์)ก็อาจจะกำหนดอาหาร - คุณภาพ ที่เก่าแก่ที่สุดยังคงอยู่ในการใช้ในศตวรรษที่ 21 ตามที่ได้รับอนุญาตให้ส่วนผสมของเบียร์มีน้ำและกระโดดอยู่กับข้าวบาร์เลย์ - สูตร ผลิตเบียร์ก่อนการปฏิวัติอุตสาหกรรมที่ขยายตัวต่อเนื่องจะทำขึ้นและการจำหน่ายในพื้นที่ในประเทศแม้ว่าในคริสตศตวรรษที่ 7 ADเบียร์ถูกผลิตและจำหน่ายโดยวัดตามแบบยุโรป ในระหว่างการปฏิวัติอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ย้ายจากการผลิตจนถึงการผลิตอุตสาหกรรมและการผลิตในประเทศก็ได้เป็นอย่างมากในช่วงปลายของศตวรรษที่ 19การพัฒนาของเทอร์โมมิเตอร์และ hydrometers เปลี่ยนแปลงการต้มกาแฟโดยการอนุญาตให้อัโนมัติให้การควบคุมได้มากขึ้นในการให้ความรู้และการเพิ่มมากขึ้นผลการ.
ในวันนี้อุตสาหกรรมการต้มกาแฟที่มีธุรกิจระดับโลกที่ประกอบไปด้วยบริษัทข้ามชาติหลายแห่งและมีอิทธิพลหลายพันคนของผู้ผลิตมีขนาดเล็กกว่าตั้งแต่ brewpubs ในโรงกลั่นใน ภูมิภาค ในปี 2006มากกว่า 133 , 000 ล้านลิตร( 35 , 000 ล้านแกลลอน( UK )),ที่เทียบเท่ากับของที่ลูกบาศก์ 510 ตารางเมตรบนด้านข้าง,เบียร์มีการขายต่อปี,การผลิตระดับโลกรายได้รวม 294.5 ล้านดอลลาร์( 147.7 ล้านปอนด์). N ในปี 2010 ,จีนของเบียร์การ บริโภค นิยม 450 ล้านบาท hectoliters ( 45 , 000 ล้านลิตร)หรือเกือบสองเท่าของที่ประเทศสหรัฐอเมริกาแต่เพียงร้อยละ 5 ขายได้แบบพรีเมียมร่างเบียร์,เมื่อเทียบกับร้อยละ 50 ในฝรั่งเศสและเยอรมนี.
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)