functionality (interaction between

functionality (interaction between polyphenoleprotein, antioxidant activity and survival of microorganisms) and structural
properties (syneresis, texture, microstructure) of low fat yogurt
supplementation with a natural ingredient, P. ostreatus (ranging
concentration of 0.25e1%) aqueous extract during 28 days of cold
storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟังก์ชัน (การโต้ตอบระหว่าง polyphenoleprotein อนุมูล และความอยู่รอดของจุลินทรีย์) และโครงสร้างคุณสมบัติ (syneresis เนื้อ โครงสร้างจุลภาค) ของโยเกิร์ตไขมันต่ำเสริม ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ P. ostreatus (ตั้งแต่ในระหว่างวันที่ 28 ของเย็นสารสกัดสารละลายความเข้มข้นของ 0.25e1%)จัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟังก์ชั่น (ปฏิสัมพันธ์ระหว่าง polyphenoleprotein, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและความอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์) โครงสร้างและ
คุณสมบัติ (syneresis เนื้อจุลภาค) ของโยเกิร์ตไขมันต่ำ
อาหารเสริมที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ, P. ostreatus (ตั้งแต่
ความเข้มข้นของ 0.25e1%) สารสกัดในช่วง 28 วัน เย็น
จัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟังก์ชัน ( ปฏิสัมพันธ์ระหว่าง polyphenoleprotein , สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม และการอยู่รอดของจุลินทรีย์ ) และโครงสร้างคุณสมบัติของพื้นผิว โครงสร้างจุลภาคของโยเกิร์ตไขมันต่ำเสริมด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ , หน้า ostreatus ( ตั้งแต่ความเข้มข้นของ 0.25e1 % ) สารสกัดน้ำในช่วง 28 วันเย็นกระเป๋า