The food-grade soy sauce odour (pro

The food-grade soy sauce odour (product code F011185002) was obtained from Fatisco Co., Ltd., Bangkok, Thailand . Soy sauce odour was mixed with 0.03 mm NaCl and/or 20 mm NaCl solution (in distilled water) (NaCl, Union Science Co., Ltd., Chiang Mai, Thailand) to obtain seven sets of solutions with different concentration levels, ranging from 0.4 to 400 000 ppb in 10-fold increments for 0.03 mm NaCl and 32 to 500 000 ppb in fivefold increments for 20 mm NaCl solutions (Table 1). The increments used in this study were based on our preliminary study. There are no specific recommendations from ASTM International (2011) or literature regarding the incremental concentration levels. An increment of 4.4-fold was used for saltiness of NaCl (Wise & Breslin, 2013), 8.7-fold for sourness of citric acid (Wise & Breslin, 2013) and 10-fold for odour of phenyl ethyl alcohol (Tsukatani et al., 2003).

Table 1.
S (0.03 mm of NaCl in water) and S1 (20 mm of NaCl in water) solutions with seven different concentration levels of soy sauce odour (A), respectively, from 0.4 to 400 000 ppb in 10-fold increments and from 32 to 500 000 ppb in fivefold increments. Samples were presented one set at a time in the order of increasing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นซีอิ๊วอาหารเกรด (รหัสสินค้า F011185002) ได้รับจาก Fatisco Co., Ltd. กรุงเทพ ไทย กลิ่นซอสถั่วเหลืองถูกผสมกับ 0.03 มม. NaCl หรือ 20 มม. NaCl โซลูชัน (ในน้ำกลั่น) (NaCl สหภาพวิทยาศาสตร์ Co., Ltd. เชียงใหม่ ไทย) เพื่อขอรับชุดที่เจ็ดของการแก้ปัญหาด้วยระดับความเข้มข้นแตกต่างกัน ตั้งแต่ 0.4 ppb 400 000 ที 10-fold สำหรับ 0.03 มม. NaCl และ 32 500 000 ppb fivefold เพิ่มสำหรับ 20 มม. NaCl โซลูชัน (ตารางที่ 1) ทีใช้ในการศึกษานี้จากการศึกษาเบื้องต้นของเรา มีคำแนะนำที่ไม่เฉพาะจากเอ็ม (2011) หรือวรรณกรรมเกี่ยวกับระดับความเข้มข้นเพิ่มขึ้น เพิ่ม 4.4-fold ใช้สำหรับเค็มของ NaCl (ฉลาด & Breslin, 2013), 8.7-fold สำหรับกรดของกรด (ฉลาด & Breslin, 2013) และ 10-fold สำหรับกลิ่นของฟีนิลเอทิลแอลกอฮอล์ (Tsukatani et al. 2003)ตารางที่ 1 S (0.03 mm ของ NaCl ในน้ำ) และระดับความเข้มข้นแตกต่างกันที่เจ็ด ของกลิ่นซีอิ๊ว (A), ตามลำดับ จาก 0.4 ไป 400 000 ppb 10-fold เพิ่ม และ 32 ไป 500 000 ppb fivefold เพิ่มโซลูชัน S1 (20 มม.ของ NaCl ในน้ำ) ตัวอย่างนำเสนอชุดหนึ่งครั้งตามลำดับที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซอสอาหารเกรดถั่วเหลืองกลิ่น (รหัสสินค้า F011185002) ที่ได้รับจาก Fatisco จำกัด , Bangkok, Thailand กลิ่นซอสถั่วเหลืองผสมกับโซเดียมคลอไรด์ 0.03 มิลลิเมตรและ / หรือ 20 มิลลิเมตรแก้ปัญหาโซเดียมคลอไรด์ (ในน้ำกลั่น) (โซเดียมคลอไรด์ยูเนี่ยน Science Co. , Ltd. , เชียงใหม่, ประเทศไทย) ที่จะได้รับชุดเจ็ดของการแก้ปัญหาที่มีระดับความเข้มข้นแตกต่างกันตั้งแต่ 0.4-400 000 ppb ในการเพิ่มขึ้น 10 เท่าสำหรับ 0.03 มมโซเดียมคลอไรด์และ 32-500 000 ppb ในห้าเท่าเพิ่มขึ้นทีละ 20 มมโซลูชั่นโซเดียมคลอไรด์ (ตารางที่ 1) การเพิ่มขึ้นที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้อยู่บนพื้นฐานของการศึกษาเบื้องต้นของเรา ไม่มีคำแนะนำเฉพาะจากเอเอสทีเอ็ม (2011) หรือวรรณกรรมเกี่ยวกับระดับความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นเป็น หรือเพิ่มขึ้น 4.4 เท่าที่ใช้สำหรับความเค็มของโซเดียมคลอไรด์ (ปรีชาญาณและเบรสลิน, 2013), 8.7 เท่าสำหรับความเปรี้ยวของกรดซิตริก (ปรีชาญาณและเบรสลิน, 2013) และ 10 เท่าสำหรับกลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟีนิลเอธิล (Tsukatani et al, , 2003).

ตารางที่ 1
S (0.03 มมโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ) และ S1 (20 มิลลิเมตรของโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ) โซลูชั่นที่มีเจ็ดระดับที่แตกต่างกันมีความเข้มข้นของกลิ่นซอสถั่วเหลือง (A) ตามลำดับ 0.4-400 000 ppb ใน 10 เพิ่มขึ้นทีละเท่าและ 32-500 000 ppb ในห้าเท่าเพิ่มขึ้นทีละ ตัวอย่างที่ถูกนำเสนอชุดหนึ่งที่เวลาในการสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกรดอาหารกลิ่นซอสถั่วเหลือง ( รหัสสินค้า f011185002 ) ได้จาก fatisco Co . , Ltd . , กรุงเทพ , ประเทศไทย กลิ่นซอสถั่วเหลืองผสมกับเกลือและ / หรือ 0.03 มม. 20 มม. ( สารละลายโซเดียมคลอไรด์ ( NaCl ในน้ำกลั่น สหภาพวิทยาศาสตร์ Co . , Ltd . , เชียงใหม่ , ประเทศไทย ) เพื่อให้ได้เจ็ดชุดของโซลูชั่นที่มีระดับความเข้มข้นแตกต่างกันตั้งแต่ 0 ถึง 400 000 ppb ใน 10 น้อย พับ 0.03 มม. โซเดียมคลอไรด์และ 32 500 , 000 ppb ใน 3 เพิ่มขึ้นทีละ 20 mM NaCl โซลูชั่น ( ตารางที่ 1 ) เด็นที่ใช้ในการศึกษา คือ จากการศึกษาในเบื้องต้นของเรา ไม่มีเฉพาะข้อเสนอแนะจาก ASTM International ( 2011 ) หรือวรรณกรรมเกี่ยวกับระดับความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น . การเพิ่ม 4.4-fold ใช้ความเค็มของเกลือโซเดียมคลอไรด์ ( ปัญญา & Breslin , 2013 ) , 8.7-fold เพื่อความเปรี้ยวของกรดซิตริก ( ปัญญา & Breslin , 2013 ) และ 10 เท่า สำหรับกลิ่นของเฟนิลเอธิลแอลกอฮอล์ ( tsukatani et al . , 2003 )ตารางที่ 1 .s ( 0.03 มม. ของเกลือโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ ) และ S1 ( 20 มม. ของเกลือโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ ) ที่แตกต่างกัน 7 ระดับความเข้มข้นของโซลูชั่นที่มีกลิ่นซอสถั่วเหลือง ( ) ตามลำดับ จาก 0.4 400 000 ppb ใน 10 น้อยพับและจาก 32 500 000 ppb ในเพิ่มขึ้น 5 เท่า . จำนวนที่แสดงชุดหนึ่งที่เวลาในการสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นของ