It is important to enumerate and id

It is important to enumerate and identify molds that
occur in food commodities for both quality assurance
and control operations in food processing plants Quantitative determination of the number of fungi present on the surface of stored products does not include
non-viable mycelium [62] since the Howard mold count
method requires special training and experience to
detect fungi; also, results are very variable due to milling
and standardization of the food [61]. Chemical determination of chitin, a constituent of fungal cell walls, has an advantage in that it will rePect total mycelium based
on chitin content [62, 63]. Bishop et al. [63] used chitin
to further evaluate the detection of mold in tomato
products, ketchup, paste and puree. Variations were
observed in chitin content among di€erent fungal species, depending upon cultural age, growth conditions and values ranged from 5.7 to 43 mg of glucosamine per
mg dry weight. Bishop et al. [63] also concluded that
insect contamination did not change the glucosamine
level significantly until extremely high levels of contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำเป็นต้องระบุ และระบุแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นในสินค้าโภคภัณฑ์อาหารการประกันคุณภาพทั้งและควบคุมการดำเนินงานในการแปรรูปพืชที่กำหนดเชิงปริมาณจำนวนของเชื้อราที่อยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่เก็บรวมอาหารไม่ได้ mycelium [62] ตั้งแต่จำนวนโมลด์โฮวาร์ดต้องใช้วิธีการศึกษาและประสบการณ์ตรวจหาเชื้อรา ผลยังผันแปรมากเนื่องจากสีและมาตรฐานอาหาร [61] กำหนดทางเคมีของไคทิน วิภาคของผนังเซลล์เชื้อรา มีข้อดีที่จะกลับ Pect mycelium รวมตามไคทินเนื้อหา [62, 63] บิชอปแห่งร้อยเอ็ด al. [63] ใช้ไคทินการประเมินการตรวจพบในมะเขือเทศที่แม่พิมพ์เพิ่มเติมผลิตภัณฑ์ ซอสมะเขือเทศ วาง และ puree เปลี่ยนแปลงได้ในเนื้อหาไคทินนี่ดิ €erent เชื้อราสายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับอายุวัฒนธรรม เงื่อนไขการเจริญเติบโต และค่าอยู่ในช่วงจาก 5.7 การ 43 มิลลิกรัมของ glucosamine ต่อมิลลิกรัมต่อน้ำหนักแห้ง บิชอปแห่ง al. ร้อยเอ็ด [63] ยังสรุปที่ปนเปื้อนแมลงไม่เปลี่ยน glucosamineระดับมากจนถึงระดับการปนเปื้อนสูงมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบุและระบุแม่พิมพ์ที่
เกิดขึ้นในสินค้าอาหารทั้งการประกันคุณภาพ
และการดำเนินงานในการควบคุมโรงงานแปรรูปอาหารการกำหนดปริมาณของจำนวนของเชื้อราที่มีอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ไม่รวมถึง
เส้นใยที่ไม่ทำงานได้ [62] ตั้งแต่ ฮาวเวิร์ดนับแม่พิมพ์
วิธีการต้องใช้การฝึกอบรมพิเศษและประสบการณ์ในการ
ตรวจสอบเชื้อรา; นอกจากนี้ยังมีผลเป็นตัวแปรมากเนื่องจากการกัด
และมาตรฐานของอาหาร [61] ความมุ่งมั่นทางเคมีของไคติน, ส่วนประกอบของผนังเซลล์ของเชื้อราที่มีประโยชน์ในการที่จะจะอีกครั้ง ?? Pect รวมเส้นใยตาม
เนื้อหาไคติน [62, 63] บิชอป et al, [63] ไคตินที่ใช้
ในการประเมินการตรวจสอบของเชื้อราในมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์ซอสมะเขือเทศวางและน้ำซุปข้น รูปแบบที่ถูก
ตั้งข้อสังเกตในเนื้อหาของไคตินในหมู่สายพันธุ์ดิ€เชื้อราต่างกันขึ้นอยู่กับอายุวัฒนธรรมสภาวะการเจริญเติบโตและค่านิยมตั้งแต่ 5.7-43 มกลูโคซามีต่อ
มก. น้ำหนักแห้ง บิชอป et al, [63] นอกจากนี้ยังได้ข้อสรุปว่า
แมลงปนเปื้อนไม่ได้เปลี่ยนกลูโคซา
มีนัยสำคัญระดับจนถึงระดับที่สูงมากของการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะระบุและระบุแม่พิมพ์ที่
เกิดขึ้นในสินค้าอาหารทั้งเพื่อประกันคุณภาพและควบคุมการดำเนินงานในการประมวลผล
อาหารพืชการวิเคราะห์ปริมาณจำนวนของเชื้อราที่อยู่บนผิวของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ไม่รวม
ไม่เจริญ [ 62 ] ได้ตั้งแต่โฮเวิร์ดรา
วิธีต้องฝึกพิเศษและประสบการณ์

ตรวจหาเชื้อรา นอกจากนี้ผลลัพธ์ที่เป็นตัวแปรมากเนื่องจากการสี
และมาตรฐานของอาหาร [ 61 ] การวิเคราะห์ทางเคมีของไคตินเป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ มีข้อดีตรงที่มันจะเป็น ? pect รวมเส้นใยไคตินจาก
บนเนื้อหา [ 62 , 63 ) บิชอป et al . [ 63 ] ใช้ไคติน
เพิ่มเติม ประเมินการตรวจหาเชื้อราในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ
, ซอสมะเขือเทศ , วางและกีวี รูปแบบคือ
ที่พบในเนื้อหาของไคดิ จ่าย erent เชื้อราชนิด ขึ้นอยู่กับอายุวัฒนธรรม เงื่อนไขการเจริญเติบโตและค่าระหว่าง 5.7 43 มิลลิกรัม กลูโคซามีน ต่อน้ำหนักแห้ง
มิลลิกรัม บิชอป et al . [ 63 ] สามารถสรุปได้ว่า การปนเปื้อนแมลง
ไม่ได้เปลี่ยนระดับกลู
อย่างมากจนถึงระดับที่สูงมากของการปนเปื้อน