The protein content of MPCs is manufactured to range from 42% to 85%. The most common MPC products are MPC-42, MPC-70, MPC-80, and MPC-85, which, as the name implies, contain 42%, 70%, 80%, and 85% protein, respectively. MPC is typically made from skim milk resulting in fat levels of less than 3%. The composition of MPC with different protein concentrations and MPI is shown in Table 1. It is clear that, compared with nonfat dry milk (NFDM), MPCs are rich in protein and depleted of lactose, with ash, fat, and moisture contents reasonably consistent over the varying range of protein content.
ปริมาณโปรตีนของ mpcs ผลิตช่วงจาก 42% ถึง 85% ผลิตภัณฑ์การเงินที่พบมากที่สุดคือ mpc-42 mpc-70 mpc-80 , , , และ mpc-85 ซึ่งเป็นชื่อบาง ประกอบด้วย 42 % , 70% , 80% , 85% โปรตีน แรงกดดันที่ทำมาจากหางนมส่งผลให้ระดับไขมันน้อยกว่า 3% องค์ประกอบของความเสี่ยงที่มีความเข้มข้นโปรตีนที่แตกต่างกันและยังคงแสดงดังตารางที่ 1เป็นที่ชัดเจนว่า เมื่อเทียบกับนมไม่มีไขมัน ( nfdm แห้ง ) , mpcs จะมั่งมีในโปรตีนและบกพร่องของแลคโตส เถ้า ไขมัน และความชื้นที่เหมาะสมสอดคล้องกันมากกว่าการช่วงของปริมาณโปรตีน
การแปล กรุณารอสักครู่..
