1. IntroductionIn recent years, inc

1. Introduction
In recent years, increasing attention has been directed to the
development of
films with antimicrobial and antifungal properties
in order to improve food safety, extend shelf-life and to minimize
the use of chemical preservatives [1]. Consumers are also
demanding the packaging materials to be formulated from natural
materials, environmentally friendly and biodegradable while
improving food preservation [2–7]. Chitosan, a natural biopolymer
has immense potential for applications in food technology, owing
to its biocompatibility, non-toxicity, short time biodegradability
and excellent
film forming ability. Besides, chitosan has inherent
antimicrobial and antifungal properties against various groups of
pathogenic and spoilage microorganisms [8].
To enhance the antibacterial and antioxidative properties of
chitosan, antimicrobials could be incorporated into it to achieve a
synergistic effect. Among the antimicrobial agents used in
packaging
films, grapefruit seed extract (GFSE) is antioxidant
and exhibits a wide spectrum of microbial growth inhibition
against both Gram-positive and Gram-negative bacteria [9–11].

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำในปีที่ผ่านมาให้ความสนใจเพิ่มมากขึ้นได้รับนำไปพัฒนาของภาพยนตร์ที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อราเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารยืดอายุการเก็บรักษาและเพื่อลดการใช้สารกันบูดสารเคมี[1] ผู้บริโภคยังมีความต้องการวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่จะสูตรธรรมชาติจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถย่อยสลายได้ในขณะที่การปรับปรุงการเก็บรักษาอาหาร[2-7] ไคโตซานเป็นโพลิเมอร์ชีวภาพจากธรรมชาติที่มีศักยภาพอันยิ่งใหญ่สำหรับการใช้งานในด้านเทคโนโลยีอาหารเนื่องจากไปกันได้ทางชีวภาพที่เป็นพิษที่ไม่ย่อยสลายทางชีวภาพระยะเวลาอันสั้นและยอดเยี่ยมภาพยนตร์สร้างความสามารถในการ นอกจากนี้ยังมีไคโตซานโดยธรรมชาติคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อรากับกลุ่มต่างๆของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและการเน่าเสีย[8]. เพื่อเพิ่มคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระของไคโตซาน, ยาต้านจุลชีพสามารถรวมเข้ากับมันเพื่อให้บรรลุผลเสริมฤทธิ์กัน ในบรรดายาต้านจุลชีพที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์ฟิล์มสารสกัดจากเมล็ดส้มโอ(GFSE) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและการจัดแสดงนิทรรศการคลื่นความถี่กว้างของการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ต่อต้านแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบ[9-11]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ในปีที่ผ่านมาได้รับความสนใจมากขึ้นกับการพัฒนาของภาพยนตร์และคุณสมบัติต้านเชื้อราด้วย

เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารยืดอายุการเก็บรักษาและเพื่อลดการใช้สารเคมีสารกันบูด
[ 1 ] ผู้บริโภคยังมีความต้องการบรรจุภัณฑ์วัสดุ
เป็นสูตรจากวัสดุธรรมชาติเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมย่อยสลายได้

และในขณะที่ปรับปรุงการเก็บรักษาอาหาร 2 ) [ 7 ] ไคโตซานเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพ
มีศักยภาพอันยิ่งใหญ่สำหรับการประยุกต์ใช้ในเทคโนโลยีทางอาหาร เนื่องจาก
ของการรวมตัวกัน ของตัวเพียงที่ไม่ย่อยสลายทางชีวภาพและความเป็นพิษ , เวลาสั้น

ภาพยนตร์ยอดเยี่ยม สร้างความสามารถ นอกจากนี้ ไคโตซานมีฤทธิ์ต้านจุลชีพโดยธรรมชาติ
และคุณสมบัติต่อต้านกลุ่มต่างๆของการปนเปื้อนจุลินทรีย์

[ 8 ]เพื่อเพิ่มคุณสมบัติของแบคทีเรียและต้าน
ไคโตซาน , ยาต้านจุลชีพ สามารถใช้มันเพื่อให้บรรลุผล
ซิ . ของยาต้านจุลชีพที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์

ฟิล์ม , สารสกัดจากเมล็ดส้มโอ ( gfse ) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แสดงสเปกตรัมกว้างของจุลินทรีย์ต่อการยับยั้งการเจริญเติบโต
ทั้งแกรมบวกและแกรมลบแบคทีเรีย [ 9 – 11 ]