Data analysisInitial taste test Mea

Data analysis
Initial taste test
Mean ratings for liking and saltiness of juices were compared
among tomato juices using a general linear model in SAS (version
9.2, SAS Institute Inc., Cary, NC). Liking and saltiness were the
dependent variables; subject and tomato juice were predictors.
Significant differences among juice samples for each of the depen-
dent variables were determined using the Student Newman Keuls
test.
Balancing subject groups
In order to create two salt reduction groups prior to beginning
the longitudinal phase of the study, subjects were subdivided
and balanced on three measures: motivation to reduce dietary salt
intake as indicated on the recruitment questionnaire, hedonic sen-
sitivity to salt as determined with data collected at the initial taste
test, and perceived intensity of PROP. For each measure, three cat-
egories were established. For motivation, ‘motivated’ subjects indi-
cated they were ‘highly motivated’ to reduce dietary salt intake on
the recruitment questionnaire, ‘somewhat motivated’ subjects
indicated they were ‘somewhat motivated’, and ‘unmotivated’ sub-
jects were grouped from those who indicated they were ‘neither
motivated nor unmotivated’, ‘somewhat unmotivated’, or ‘highly
unmotivated’. For hedonic sensitivity to salt, subjects were divided
based on their difference in liking between tomato juices with the
lowest (136 mg) and highest (640 mg) sodium content served at
the initial taste test. A difference of less than 20 scale points corre-
sponded to ‘low hedonic sensitivity’, a difference between 20 and
41 points corresponded to ‘medium hedonic sensitivity’, and a
difference greater than 41 points corresponded to ‘high hedonic sensitivity’. Individuals with low hedonic sensitivity displayed
minimal difference in liking for high and low sodium samples
(and in some cases preferred the low sodium sample), while those
with high sensitivity clearly preferred the sample with the highest
salt content. For PROP sensitivity, the gLM scale on which per-
ceived PROP intensity was measured was split into three equal
parts based on the number of subject responses within each third
of the scale. A perceived PROP intensity of less than 44 scale points
(near ‘moderate’ on the scale) corresponded to ‘low PROP sensitiv-
ity’, between 44 and 74 points (between ‘moderate’ and ‘very
strong’ on the scale) corresponded to ‘medium PROP sensitivity’,
and greater than 74 points (responses above ‘very strong’ on the
scale) corresponded to ‘high PROP sensitivity’.
Subjects were separated into two balanced groups with an
approximately equal number of subjects taken from each level of
each measure (motivation, hedonic sensitivity, and PROP sensitiv-
ity). Each of these two groups was arbitrarily assigned a salt reduc-
tion strategy of ‘abrupt’ or ‘gradual’. Balancing of groups was
completed using R software (R Foundation for Statistical Comput-
ing, Vienna, Austria). A comparison among levels of hedonic sensi-
tivity, levels of motivation, and levels of PROP sensitivity for liking
and saltiness of tomato juice was performed as described in section
Final taste test.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ข้อมูลทดสอบรสชาติเริ่มต้น หมายความว่า การจัดอันดับสำหรับเทียบความชื่นชอบและเค็มของน้ำระหว่างการใช้แบบจำลองเชิงเส้นทั่วไป SAS (รุ่นน้ำมะเขือเทศ9.2, SAS สถาบัน Inc. แครีแกรนต์ NC) ชื่นชอบและเค็มได้ขึ้นอยู่กับตัวแปร เรื่องมะเขือเทศน้ำ predictors ได้Significant ความแตกต่างระหว่างตัวอย่างน้ำในแต่ละ depen-ตัวแปรเด็นท์ถูกกำหนดใช้ Keuls นิวแมนนักเรียนการทดสอบกลุ่มเรื่องดุล เพื่อสร้างกลุ่มลดเกลือสองก่อนที่จะเริ่มต้นขั้นตอนระยะยาวของการศึกษา วิชาที่ปฐมภูมิและสร้างสมดุลในสามมาตรการ: แรงจูงใจในการลดเกลือในอาหารบริโภคตามที่ระบุในแบบสรรหาสอบถาม hedonic เซน-sitivity ใส่เกลือ ตาม ด้วยข้อมูลที่รวบรวมที่รสชาติเริ่มต้นทดสอบ และรับรู้ความรุนแรงของ PROP สำหรับแต่ละวัด สามแมว-egories ถูกก่อตั้งขึ้น สำหรับแรงจูงใจ 'แรงบันดาลใจ' หัวข้อ indi-cated พวก 'แรงจูงใจสูง' เพื่อลดปริมาณเกลืออาหารบนสรรหาบุคลากร ถามเรื่อง 'ค่อนข้างแรงจูงใจ'ระบุพวก 'ค่อนข้างแรงจูงใจ" และ"unmotivated' ย่อย-jects ได้จัดนักแสดงพวกเขา ' ไม่แรงจูงใจ หรือ unmotivated', 'ค่อนข้าง unmotivated' หรือ ' สูงunmotivated'. ได้แบ่งหัวข้อสำหรับไว hedonic ใส่เกลือตามความแตกต่างของพวกเขาชื่นชอบระหว่างน้ำผลไม้มะเขือเทศมีการเนื้อหาโซเดียม (640 mg) สูงสุดและต่ำสุด (136 มิลลิกรัม) บริการthe initial taste test. A difference of less than 20 scale points corre-sponded to ‘low hedonic sensitivity’, a difference between 20 and41 points corresponded to ‘medium hedonic sensitivity’, and adifference greater than 41 points corresponded to ‘high hedonic sensitivity’. Individuals with low hedonic sensitivity displayedminimal difference in liking for high and low sodium samples(and in some cases preferred the low sodium sample), while thosewith high sensitivity clearly preferred the sample with the highestsalt content. For PROP sensitivity, the gLM scale on which per-ceived PROP intensity was measured was split into three equalparts based on the number of subject responses within each thirdof the scale. A perceived PROP intensity of less than 44 scale points(near ‘moderate’ on the scale) corresponded to ‘low PROP sensitiv-ity’, between 44 and 74 points (between ‘moderate’ and ‘verystrong’ on the scale) corresponded to ‘medium PROP sensitivity’,and greater than 74 points (responses above ‘very strong’ on thescale) corresponded to ‘high PROP sensitivity’. Subjects were separated into two balanced groups with anapproximately equal number of subjects taken from each level ofeach measure (motivation, hedonic sensitivity, and PROP sensitiv-ity). Each of these two groups was arbitrarily assigned a salt reduc-tion strategy of ‘abrupt’ or ‘gradual’. Balancing of groups wasเสร็จสมบูรณ์โดยใช้ซอฟต์แวร์ R (R พื้นฐานสำหรับสถิติ Comput-ing เวียนนา ออสเตรีย) การเปรียบเทียบระหว่างระดับ hedonic เซนซิ-tivity ระดับของแรงจูงใจ และระดับของความไว PROP สำหรับความชื่นชอบและเค็มของน้ำมะเขือเทศถูกดำเนินการตามที่อธิบายไว้ในส่วนการทดสอบรสชาติสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ข้อมูลทดสอบรสชาติครั้งแรกหมายถึงการให้คะแนนสำหรับความชอบและความเค็มของน้ำผลไม้ที่ถูกนำมาเปรียบเทียบในกลุ่มน้ำผลไม้มะเขือเทศโดยใช้แบบจำลองเชิงเส้นในSAS (รุ่น9.2, SAS Institute Inc. ซึ่งนิวเคลียส NC) ความชอบและความเค็มเป็นตัวแปร; น้ำผลไม้เรื่องและมะเขือเทศทำนาย. นัยสำคัญไฟแตกต่างลาดเทหมู่ตัวอย่างน้ำผลไม้สำหรับแต่ละ depen- ตัวแปรบุ๋มได้รับการพิจารณาโดยใช้นิวแมนนักศึกษา Keuls ทดสอบ. Balancing กลุ่มเรื่องเพื่อที่จะสร้างกลุ่มการลดเกลือสองก่อนที่จะเริ่มต้นขั้นตอนยาวของการศึกษาอาสาสมัครถูกแบ่งและมีความสมดุลในสามมาตรการแรงจูงใจในการลดการบริโภคอาหารเกลือบริโภคที่ระบุไว้ในแบบสอบถามการรับสมัคร, เซนเซอร์ความชอบไวต่อเกลือตามที่กำหนดด้วยข้อมูลที่รวบรวมรสชาติที่เริ่มต้นการทดสอบและการรับรู้ความเข้มของPROP สำหรับแต่ละมาตรการสามแคegories ถูกจัดตั้งขึ้น สำหรับแรงจูงใจ 'แรงบันดาลใจ' วิชาชี้บอกcated พวกเขาถูก 'แรงจูงใจสูง' เพื่อลดการบริโภคเกลือในอาหารต่อแบบสอบถามการรับสมัคร'ค่อนข้างแรงบันดาลใจ' วิชาที่ระบุว่าพวกเขาเป็น'ค่อนข้างแรงบันดาลใจ' และ 'unmotivated' ย่อยjects ถูกแบ่งจากคนเหล่านั้น ที่ระบุว่าพวกเขาเป็น 'ไม่แรงจูงใจหรือunmotivated', 'ค่อนข้าง unmotivated' หรือ 'สูงunmotivated' เพื่อความไวของความชอบเกลืออาสาสมัครถูกแบ่งออกบนพื้นฐานของความแตกต่างของพวกเขาชื่นชอบในระหว่างน้ำมะเขือเทศกับต่ำสุด(136 มิลลิกรัม) และสูงสุด (640 มก.) ปริมาณโซเดียมที่ทำหน้าที่ทดสอบรสชาติเริ่มต้น ความแตกต่างน้อยกว่า 20 คะแนนขนาดนั้นคือแต่ละsponded ที่ 'ไวความชอบต่ำ, ความแตกต่างระหว่าง 20 และ41 คะแนนตรงกับ' ไวความชอบกลาง 'และความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่กว่า41 จุดที่ตรงกับ' ไวความชอบสูง บุคคลที่มีความไวต่ำแสดงความชอบที่แตกต่างกันน้อยที่สุดในความชอบสำหรับตัวอย่างโซเดียมสูงและต่ำ(และในบางกรณีที่ต้องการตัวอย่างโซเดียมต่ำ) ในขณะที่ผู้ที่มีความไวสูงที่ต้องการอย่างชัดเจนตัวอย่างกับสูงสุดปริมาณเกลือ เพื่อความไวของ PROP, ขนาด GLM ในสิ่งซึ่งยอมความเข้มPROP ceived วัดถูกแบ่งออกเป็นสามเท่ากันส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนของการตอบสนองเรื่องในแต่ละสามของขนาด รับรู้เข้ม PROP น้อยกว่า 44 คะแนนขนาด(ใกล้ปานกลางในระดับ) ตรงกับ 'PROP ต่ำไวity' ระหว่าง 44 และ 74 คะแนน (ระหว่าง 'ปานกลาง' และ 'มากที่แข็งแกร่งในระดับ) ตรงกับ 'ไว PROP กลาง' และสูงกว่า 74 คะแนน (การตอบสนองดังกล่าวข้างต้น 'แข็งแรงมาก' ในขนาด) ตรงกับ 'ไว PROP สูง. วิชาที่ถูกแยกออกเป็นสองกลุ่มมีความสมดุลกับจำนวนที่เท่ากันโดยประมาณของอาสาสมัครที่นำมาจากระดับของแต่ละแต่ละวัด (แรงจูงใจไวความชอบและเสาไวity) แต่ละเหล่านี้ทั้งสองกลุ่มได้รับมอบหมายให้พลเกลือ reduc- กลยุทธ์การของฉับพลัน 'หรือ' ค่อยๆ ' สมดุลของกลุ่มได้รับการเสร็จสมบูรณ์โดยใช้ซอฟแวร์อาร์ (R มูลนิธิเพื่อการทางสถิติ Comput- ไอเอ็นจี, เวียนนา, ออสเตรีย) เปรียบเทียบระหว่างระดับของ sensi- ความชอบประสิทธิภาพในการระดับของแรงจูงใจและระดับของความไวPROP สำหรับความชอบและความเค็มของน้ำมะเขือเทศที่ได้ดำเนินการตามที่อธิบายไว้ในส่วนการทดสอบรสชาติรอบชิงชนะเลิศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ข้อมูลเบื้องต้นชิม

หมายถึง คะแนนความชอบและความเค็มของน้ำในผลไม้เปรียบเทียบ
มะเขือเทศโดยใช้แบบจำลองเชิงเส้นทั่วไปใน SAS ( รุ่น
9.2 สถาบัน SAS อิงค์ แครี่ , NC ) ความชอบและความเค็มเป็น
ตัวแปร ; ประธานและน้ำมะเขือเทศอยู่
signi พยากรณ์ จึงไม่สามารถความแตกต่างระหว่างน้ำผลไม้ตัวอย่างของแต่ละ depen -
ตัวแปรบุ๋มตัดสินใจใช้นักเรียนนิวแมนคูลส์


เรื่องสมดุล แบบกลุ่มเพื่อสร้างสองกลุ่มเกลือลดก่อนเริ่มต้น
ระยะตามยาวของการศึกษาวิชามี
และสมดุลใน 3 มาตรการ แรงจูงใจในการลดการบริโภคเกลือ
อาหารตามที่ระบุในงานศึกษาเซน -
?sitivity เกลือตามที่กำหนดกับข้อมูลที่ทดสอบรสชาติ
เริ่มต้นและการรับรู้ความรุนแรงของ prop แต่ละวัด สามแมว --
egories ได้ก่อตั้ง สำหรับแรงจูงใจ ' แรงบันดาลใจ ' วิชา indi -
cated พวกเขา ' แรงจูงใจสูง ' เพื่อลดปริมาณเกลือในอาหาร
งานแบบสอบถาม ' แรงบันดาลใจ ' ค่อนข้างวิชา
พบพวกเขา ' แรงบันดาลใจ ' บ้าง' ' และ unmotivated ย่อย -
( 4 ) จากผู้ที่แสดง Corintec รากฐาน ที่ devellopping โครงการเพื่อสังคมที่พวกเขาไม่กระตุ้นหรือ unmotivated
' ' , ' ' ค่อนข้าง unmotivated
unmotivated ' หรือ ' สูง ' สำหรับความไวของความชอบกับเกลือ กลุ่มตัวอย่างแบ่งตามความแตกต่างของชอบ

ระหว่างน้ำมะเขือเทศกับต่ำสุด ( 136 มิลลิกรัม ) และสูงสุด ( 640 มิลลิกรัม ) ปริมาณโซเดียมที่บริการ
ทดสอบเบื้องต้นความแตกต่างของขนาดน้อยกว่า 20 จุดโทรศัพท์ -
sponded ' ' คือ ความไวต่ำ ความแตกต่างระหว่าง 20 และ
41 จุด สอดคล้องกับความชอบความไว ' ปานกลาง ' , และจุด
ความแตกต่างมากกว่า 41 ตรงกับความชอบความไวสูง ' ' บุคคลที่มีความไวต่ำ แสดงความชอบ
น้อยที่สุดความแตกต่างในความชอบสูงและโซเดียมต่ำตัวอย่าง
( และในบางกรณีที่ต้องการโซเดียมต่ำตัวอย่าง ) ในขณะที่
ที่มีความไวสูงอย่างชัดเจนที่ต้องการตัวอย่างที่มีปริมาณเกลือสูง

เพราะความไว , glm ระดับบนซึ่งต่อ -
ceived ยันเข้มวัดถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่ากัน
ขึ้นอยู่กับจำนวนของการตอบสนองต่อภายในแต่ละสาม
ของมาตราส่วน การรับรู้ความรุนแรงของการปลอมน้อยกว่า 44
ขนาดจุด( ใกล้ ' ปานกลาง ' ในระดับ ' ยันต่ำ สอดคล้องกับ sensitiv -
ity ' ระหว่าง 44 74 คะแนน ( ระหว่าง ' ปานกลาง ' และ ' มาก
แข็งแรง ' ในระดับ ' ' ยันตรงกับความไวปานกลาง
มากกว่า 74 คะแนน ( ตอบข้างบนแรงมากบน
ระดับของความไวสูง ' ' Prop .
ถูกแยกออกเป็นสองกลุ่มที่สมดุลกับ
จำนวนประมาณเท่าคนถ่ายจากระดับ
แต่ละวัดแต่ละ ( แรงจูงใจ คือ ความไว และ prop sensitiv -
ity ) แต่ละเหล่านี้สองกลุ่มกำลังพลได้รับเกลือ reduc -
tion กลยุทธ์ ' หยาบคาย ' หรือ ' ค่อยๆ ' ความสมดุลของกลุ่ม
โดยใช้ซอฟต์แวร์ R ( R ) สถิติคอมพิวเตอร์ -
ing , เวียนนา , ออสเตรีย )การเปรียบเทียบระหว่างระดับของความชอบเซนซิ -
tivity ระดับของแรงจูงใจและระดับของความไวและ prop สำหรับความชอบ
ความเค็มของน้ำมะเขือเทศได้ดำเนินการตามที่อธิบายไว้ในส่วน






สุดท้ายชิมทดสอบ