To demonstrate the effect of glutel

To demonstrate the effect of glutelin and globulin on the pasting
properties of rice starch, glutelin and globulin were added to starch
at the level of 50 mg/g and 20 mg/g, respectively, followed by
measurement of their pasting properties by RVA. The addition of
both glutelin and globulin to rice starch resulted in significant
changes (P < 0.05) in its pasting behaviour; however, the effects of
the two protein fractions were different and, sometimes, opposite
to each other (Table 1). Adding glutelin to rice starch caused a 5 C
(more than 8%) increase in pasting temperature whereas the
addition of globulin resulted in a small (slightly over 3%), but statistically
significant, decrease in the parameter. The addition of both
glutelin and globulin caused decreases in the viscosities of the
starch paste, but the magnitude of the decreases was substantially
greater with the former. For example, the addition of glutelin
resulted in the peak viscosity to decrease by 35 RVU, compared
with a 16 RVU drop caused by globulin. This experiment was
repeated six more times using proteins extracted from two other
rice cultivars (Langi and Amaroo) and rice grown under different
levels of nitrogen fertilisation and in one case, under the stress of
salinity, and the same data trends were found in every experiment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงให้เห็นถึงผลของ glutelin และกลอบูลินที่วางมีเพิ่มคุณสมบัติของแป้ง glutelin และกลอบูลินกับแป้งที่ระดับ 50 มิลลิกรัม/กรัมและ 20 mg/g ตามลำดับ ตามด้วยวัดคุณสมบัติวางด้วย RVA การเพิ่มของglutelin และกลอบูลินกับข้าวแป้งให้สำคัญเปลี่ยนแปลง (P < 0.05) ในพฤติกรรมของวาง อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของส่วนสองโปรตีนได้แตกต่างกัน และ บางครั้ง ตรงข้ามกัน (ตารางที่ 1) เพิ่ม glutelin ข้าวแป้งเกิด 5 C(มากกว่า 8%) เพิ่มขึ้นวางอุณหภูมิในขณะผลแห่งกลอบูลิน ในขนาดเล็ก (เล็กน้อยกว่า 3%), แต่ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ ลดในพารามิเตอร์ นอกจากนี้ทั้งสองอย่างglutelin และกลอบูลินเกิดลดลงใน viscosities ของการวางแป้ง แต่ในขนาดลดลงได้มากมากกว่ากับอดีต ตัวอย่าง การเพิ่มของ glutelinส่งผลให้ความหนืดสูงสุดลดลง โดย RVU 35 เปรียบเทียบมีแบบ 16 RVU หยดเกิดจากกลอบูลิน ทดลองนี้เป็นการทำซ้ำหกเพิ่มเติมเวลาใช้โปรตีนที่สกัดจากสองอื่น ๆพันธุ์ข้าว (Langi และ Amaroo) และข้าวที่ปลูกภายใต้แตกต่างกันระดับ ของไนโตรเจนปฏิสนธิ และ ใน กรณีหนึ่ง ภายใต้ความเครียดของเค็ม และแนวโน้มของข้อมูลเดียวกันพบในทุกการทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของ glutelin และ globulin ในการวาง
คุณสมบัติของแป้งข้าว glutelin และโกลบูลิถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง
ที่ระดับ 50 มิลลิกรัม / กรัมและ 20 มิลลิกรัม / กรัมตามลำดับตามด้วย
การวัดความหนืดของพวกเขาโดย RVA การเพิ่มขึ้นของ
ทั้งสอง glutelin และโกลบูลิแป้งข้าวส่งผลอย่างมีนัยสำคัญใน
การเปลี่ยนแปลง (P <0.05) ในพฤติกรรมการวางตน แต่ผลกระทบของ
ทั้งสองเศษโปรตีนที่แตกต่างกันและบางครั้งตรงข้าม
กับแต่ละอื่น ๆ (ตารางที่ 1) เพิ่ม glutelin ที่จะเกิดจากแป้งข้าวเจ้า 5? C
(มากกว่า 8%) เพิ่มขึ้นของอุณหภูมิวางในขณะที่
การเพิ่มขึ้นของโกลบูลิผลในขนาดเล็ก (น้อยกว่า 3%) แต่ทางสถิติ
อย่างมีนัยสำคัญลดลงในพารามิเตอร์ นอกจากนี้ของทั้งสอง
glutelin และโกลบูลิเกิดจากการลดลงของความหนืดของ
แป้ง แต่ความสำคัญของการลดลงก็ยิ่ง
มากขึ้นกับอดีต ตัวอย่างเช่นการเพิ่มของ glutelin
ส่งผลให้ความหนืดสูงสุดลดลง 35 RVU เมื่อเทียบ
กับ 16 RVU ลดลงเกิดจากโกลบูลิ การทดลองนี้ได้
ซ้ำแล้วซ้ำอีกหกครั้งเพิ่มขึ้นโดยใช้โปรตีนสกัดจากอีกสอง
พันธุ์ข้าว (Langi และ Amaroo) และข้าวที่ปลูกภายใต้ความแตกต่าง
ระดับของการให้ปุ๋ยไนโตรเจนและในกรณีหนึ่งภายใต้ความกดดันของ
ความเค็มและแนวโน้มข้อมูลเดียวกันที่พบในการทดลองทุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลของกลูเทลินโกลและบนวาง
คุณสมบัติของข้าว แป้ง และแป้งที่ถูกเพิ่มไปยังกลูเทลิน
ที่ระดับ 50 มิลลิกรัมต่อลิตรและ 20 มิลลิกรัม / กรัม ตามลำดับ ตามด้วยการวัดของพวกเขาโดย
คุณสมบัติความหนืด . โดย
ทั้งข้าวและแป้งกลูเทลินที่ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
( P < 0.05 ) ในการวางพฤติกรรม อย่างไรก็ตาม ผลของ
2 โปรตีนเศษส่วนแตกต่างกันและบางครั้งตรงข้าม
กับแต่ละอื่น ๆ ( ตารางที่ 1 ) เพิ่มกลูเทลินข้าวแป้งที่เกิดจาก 5  C
( มากกว่า 8 % ) ในการเพิ่มอุณหภูมิในขณะที่
นอกจากนี้โกลส่งผลเล็กน้อย ( เล็กน้อยกว่า 3 % ) แต่สถิติ
) , การลดลงของพารามิเตอร์ นอกเหนือจากทั้งสอง
และสาเหตุที่กลูเทลินลดลงในความหนืดของ
แป้งวาง แต่ขนาดของการลดลงเป็นอย่างมาก
มากขึ้นกับอดีต ตัวอย่างเช่น นอกเหนือจากกลูเทลิน
ส่งผลให้เกิดความหนืดสูงสุดจะลดลง 35 rvu , เมื่อเทียบกับ 16
rvu ลดลงจากเมืองน้ำหอม . ทดลองซ้ำ 6 ครั้ง ใช้

โปรตีนสกัดจากสองอื่น ๆพันธุ์ข้าวและ langi amaroo ) และข้าวที่ปลูกภายใต้ระดับที่แตกต่างกัน
ของการปฏิสนธิไนโตรเจน และในอีกกรณีหนึ่ง ภายใต้ความเครียดของ
ความเค็มและเดียวกันแนวโน้มข้อมูลที่พบในการทดลองทุก