Enzyme aided extraction has been re

Enzyme aided extraction has been reported to have both adverse and favourable effects on bioactive compounds. Increases in antioxidant activity by enzyme aided extraction have been reported by many studies, mostly in plants (Li et al., 2006). The increase in the release of polyphenols by the enzyme preparations suggests that these enzymes may contain activities that directly promote selective release of antioxidant phenols or modify released phenols to more potent antioxidant compounds. Aside from the favourable effects of enzyme aided extraction on bioactive compounds, there was a decrease in the anthocyanin content in fruit juice (Chaovanalikit et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์ช่วยสกัดได้รับรายงานมีสารออกฤทธิ์สำคัญผลทั้งร้าย และดี มีการรายงานการเพิ่มอนุมูลโดยเอนไซม์ช่วยสกัด โดยศึกษามาก ส่วนใหญ่ในพืช (Li et al. 2006) การเปิดตัวของโพลีฟีนโดยการเตรียมเอนไซม์ที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่า เอนไซม์เหล่านี้อาจประกอบด้วยกิจกรรมที่ส่งเสริมการเลือกรุ่นของแอมโมเนียมสารต้านอนุมูลอิสระโดยตรง หรือปรับเปลี่ยนแอมโมเนียมออกไปสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากขึ้น นอกเหนือจากผลของเอนไซม์ช่วยสกัดสารออกฤทธิ์สำคัญในดี มีการลดลงของเนื้อหานั้นในน้ำผลไม้ (Chaovanalikit et al. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์ช่วยสกัดได้รับรายงานว่าจะมีผลกระทบทั้งที่เลวร้ายและดีในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การเพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระโดยเอนไซม์ช่วยสกัดได้รับรายงานจากการศึกษาจำนวนมากส่วนใหญ่อยู่ในพืช (Li et al., 2006) การเพิ่มขึ้นของการเปิดตัวของโพลีฟีนโดยการเตรียมเอนไซม์แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์เหล่านี้อาจมีกิจกรรมที่ส่งเสริมการเปิดตัวเลือกของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระหรือปรับเปลี่ยนฟีนอลปล่อยให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากขึ้น นอกเหนือจากผลกระทบที่ดีของเอนไซม์สกั​​ดได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีการลดลงในเนื้อหา anthocyanin ในน้ำผลไม้ (Chaovanalikit et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนไซม์ช่วยในการสกัด ได้รับรายงานว่ามีลักษณะทั้งร้ายและดีต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ . เพิ่มฤทธิ์ต้านเอนไซม์ช่วยสกัด โดยได้รับรายงานจากหลายการศึกษาส่วนใหญ่ในพืช ( Li et al . , 2006 ) เพิ่มขึ้นในการปล่อยเอนไซม์โพลีฟีนอล โดยการเตรียมแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์เหล่านี้อาจประกอบด้วยกิจกรรมที่ส่งเสริมการปล่อยโดยตรงของสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลหรือปรับเปลี่ยนตัวบุคคลให้มีศักยภาพมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระสาร นอกเหนือจากผลกระทบที่ดีของเอนไซม์ช่วยในการสกัดสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ มีการลดลงในปริมาณแอนโธไซยานินในน้ำผลไม้ ( chaovanalikit et al . , 2012 )