Leg of lamb meat samples in chunks,

Leg of lamb meat samples in chunks, of dimensions ca. 2×2×2 cm,
were provided from chilled carcasses, 24 h post slaughter, by a local
Meat Processing Company (SVEKI S.A., Rodotopi, Ioannina, Greece).
Lambs used belonged to the Fries-Arta breed, were 3–6 months old,
male, with a slaughter weight of 12–13 kg. Meat samples were
transported to the laboratory in insulated polystyrene boxes on ice
within 1 h of the chopping process. Samples, 150±10 g in weight,
were immediately placed in low density polyethylene/polyamide/low
density polyethylene (LDPE/PA/LDPE) barrier pouches (6–7 chunks
per pouch), 75 μm in thickness, having an oxygen permeability of
52.2 cm3 m−2 day−1 atm−1, at 75% relative humidity (RH), 23 °C and
a water vapour permeability of 2.4 g m−2 day−1 at 100% RH, 23 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาอย่างเนื้อแกะในก้อน ของมิติ ca 2 × 2 × 2 ซม.ได้จากซากเย็น 24 ชมลงฆ่า โดยเฉพาะบริษัทประมวลผลเนื้อ (SVEKI S.A., Rodotopi โยอานนีนา กรีซ)Lambs ที่ใช้อยู่กับสายพันธุ์ Arta ฟรายส์ มีอายุ 3-6 เดือนเพศชาย มีน้ำหนักฆ่าของ 12-13 กิโลกรัม เนื้อตัวอย่างได้ขนส่งไปห้องปฏิบัติการในกล่องโฟมฉนวนบนน้ำแข็งภายใน 1 ชั่วโมงของการ chopping ตัวอย่าง g 150±10 น้ำหนักทันทีไว้ในเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ/ใยสังเคราะห์/ต่ำกระเป๋าอุปสรรคของเอทิลีน (LDPE/PA/LDPE) ความหนาแน่น (6 – 7 ก้อนต่อกระเป๋า), μm 75 ความหนา มี permeability เป็นออกซิเจนของ52.2 cm3 m−2 day−1 atm−1 ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 75% (RH), 23 ° C และpermeability ไอน้ำของ day−1 m−2 2.4 g ที่ 100% RH, 23 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขาของตัวอย่างเนื้อแกะใน chunks ของขนาดแคลิฟอร์เนีย 2 × 2 × 2 เซนติเมตร
มีให้จากซากแช่เย็น 24 ชั่วโมงที่ฆ่าโพสต์โดยท้องถิ่น
บริษัท แปรรูปเนื้อสัตว์ (Sveki SA, Rodotopi, Ioannina, กรีซ).
แกะใช้เป็นสายพันธุ์ทอด-Arta ได้ 3-6 เดือน เก่า
เพศชายมีน้ำหนักฆ่า 12-13 กก. ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ถูก
ส่งไปยังห้องปฏิบัติการในกล่องโฟมฉนวนบนน้ำแข็ง
ภายใน 1 ชั่วโมงของกระบวนการสับ ตัวอย่าง 150 ± 10 กรัมในน้ำหนัก
ที่ถูกวางไว้ในเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ / ใยสังเคราะห์ / ต่ำ
พลาสติกชนิดความหนาแน่น (LDPE / PA / LDPE) กระเป๋าอุปสรรค (6-7 ชิ้น
ต่อถุง) 75 ไมโครเมตรความหนาที่มีการซึมผ่านของออกซิเจน
52.2 cm3 M-2 วัน 1 บรรยากาศ-1 ที่ 75% ความชื้นสัมพัทธ์ (RH), 23 องศาเซลเซียสและ
การซึมผ่านไอน้ำ 2.4 กรัม-2 วัน 1 ที่ 100% RH, 23 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขาแกะเนื้อตัวอย่างในอย่างชัดเจน ขนาดประมาณ 2 × 2 × 2 cm
ได้มาจากแช่เย็นซากที่ถูกฆ่าหลัง 24 ชั่วโมง โดย บริษัท ท้องถิ่น
แปรรูปเนื้อสัตว์ ( sveki SA , rodotopi Ioannina , กรีซ , ) .
ลูกแกะใช้เป็นของฟรายอาร์ตาพันธุ์ อายุ 3 – 6 เดือน
, ชาย , กับการฆ่าน้ำหนัก 12 กิโลกรัม– 13 ตัวอย่างเนื้อถูก
ส่งไปปฏิบัติการในกล่องโฟมฉนวนแข็ง
ภายใน 1 ชั่วโมง ของฟันกระบวนการ ตัวอย่าง , 150 ± 10 กรัมในน้ำหนัก
ได้ทันทีวางไว้ในความหนาแน่นต่ำ / ต่ำ /
ใยโพลีเอธิลีนความหนาแน่น ( LDPE / PA / LDPE ) กระเป๋ากั้น ( 6 – 7 ชิ้น
ต่อถุง ) , 75 μเมตรความหนา มีออกซิเจนซึมผ่านได้ของ
52.2 cm3 m − 2 วัน− 1 ตู้ − 1 , 75 % ความชื้นสัมพัทธ์ , 23 ° C และการซึมผ่านของไอน้ำ
2.4 g m −− 2 วัน 1 ใน 100 เปอร์เซ็นต์ 23 ° C