Ingredients: Double-Fried Chicken1/

Ingredients: Double-Fried Chicken
1/2 kilo Bounty Fresh chicken wings
salt and pepper, to season
2 cups cornstarch
Ingredients: Soy-Garlic Glaze
1/4 small onion, shredded
4 cloves garlic, peeled and minced
1/2 cup light soy sauce
1/4 cup mirin
2 tablespoons brown sugar
1/2 teaspoon garlic powder
1 teaspoon cornstarch
1-inch ginger, peeled and shredded
white sesame seeds, for garnish
Procedure
Pat dry chicken wings. Season then dredge chicken in cornstarch. Deep fry until cooked all the way through. Place on paper towel to drain excess oil and allow to dry.
To make soy-garlic glaze, combine onion, garlic, soy sauce, mirin, brown sugar, garlic powder and ginger in a saucepan. Place over low-medium heat and stir until sugar is fully dissolved. In a small bowl, place cornstarch and a tablespoon of the soy-garlic mixture. Mix to dissolve. Add to the saucepan and stir until slightly thickened.
Flash fry chicken in hot oil. Place on paper towel to drain excess oil. Toss chicken wings in glaze. Sprinkle with sesame seeds before serving.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม: ไก่ทอดคู่ปีกไก่สดค่าหัว 1/2 กิโลกรัมเกลือและพริกไทย กับฤดูกาลแป้งข้าวโพด 2 ถ้วยส่วนผสม: กระเทียมถั่วเหลืองเคลือบหัวหอมเล็ก 1/4 เตรียมกระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือก และสับซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยเที่ยว 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมผง 1/2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาขิง 1 นิ้ว ปอกเปลือก และหั่นเมล็ดงาขาว การเตรียมการขั้นตอนการปีกไก่แห้ง Pat ฤดูกาลแล้วไก่ขุดลอกในแป้งข้าวโพด ทอดจนสุกทั้งหมดทางผ่าน วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน และทำให้แห้งการทำน้ำเคลือบถั่วเหลืองกระเทียม รวมหัวหอม กระเทียม ซอสถั่วเหลือง เที่ยว น้ำตาล กระเทียมผง และขิงในกระทะ วางผ่านความร้อนต่ำปานกลาง และกวนจนน้ำตาลละลายน้ำได้หมด ในชามขนาดเล็ก วางช้อนโต๊ะผสมกระเทียมถั่วเหลืองและแป้งข้าวโพด ผสมให้ละลาย เพิ่มหม้อ และกวนจนสูตรเล็กน้อยแฟลชไก่ทอดในน้ำมันร้อน วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน โยนปีกไก่ในน้ำเคลือบ โรย ด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม: ดับเบิลไก่ทอด
1/2 กิโล Bounty ปีกไก่สด
เกลือและพริกไทยเพื่อฤดูกาล
2 ถ้วยแป้งข้าวโพด
ส่วนผสม: ถั่วเหลืองกระเทียมเคลือบ
1/4 หัวหอมเล็กหั่น
4 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับ
1/2 ถ้วยซอสถั่วเหลืองแสง
1/4 ถ้วยมิริน
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชาผงกระเทียม
1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
ขิงขนาด 1 นิ้วปอกเปลือกและหั่น
งาขาวสำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการ
แพ็ตปีกไก่แห้ง ฤดูกาลที่แล้วขุดไก่แป้งข้าวโพด ทอดจนสุกทั้งหมดทางผ่าน วางบนกระดาษเช็ดให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินและอนุญาตให้แห้ง.
เพื่อให้การเคลือบที่ทำจากถั่วเหลืองกระเทียมรวมหัวหอม, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, มิริน, น้ำตาล, ผงกระเทียมและขิงในกระทะ วางผ่านความร้อนต่ำกลางและกวนจนน้ำตาลละลายอย่างเต็มที่ ในชามขนาดเล็กสถานแป้งข้าวโพดและช้อนโต๊ะผสมถั่วเหลืองกระเทียม ผสมให้ละลาย เพิ่มลงในกระทะและผัดจนหนาเล็กน้อย.
ไก่ทอด Flash ในน้ำมันร้อน วางบนกระดาษเช็ดให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โยนปีกไก่ในเคลือบ โรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ