การทำงาน เรามักจะพบกับปัญหาซึ่งอาจจะเป็นปัญหาระยะยาว ปัญหาที่ต้องแก้ไขเฉพาะหน้า ความยากลำบาก ความท้าทาย หรือเป็นสถานการณ์ใด ๆ ที่ต้องมีการแก้ปัญหา ซึ่งการแก้ปัญหาจะรับรู้ได้จากผลลัพธ์ของการแก้ปัญหาหรือผลงานที่นำไปสู่วัตถุประสงค์หรือเป้าหมาย และเพื่อพัฒนาศักยภาพของบุคคลในการทำงาน ดิฉันได้รับประสบกับปัญหามากมายในแต่ละวันจากการฝึกวิชาชีพครั้งนี้ ปัญหาที่ได้รับมีดังต่อไปนี้
1.ปัญหาในเรื่องของการฟัง เนื่องจากภาษาอังกฤษมีทั่วทุกมุมโลก.ผู้คนละประเทศจะออกสำเนียงที่แตกต่างกัน ดังนั้นลูกค้าหลายชนชาติที่เข้ามาใช้บริการภายในโรงแรม จำเป็นต้องมีการสื่อสารในการใช้บริการ เช่น การรับโทรศัพท์ room service ลูกค้าจะพูดประโยคที่ยาวและรวดเร็วเมื่อดิฉันได้รับฟังทำให้เข้าใจยากหรือเข้าใจช้า
2.วัฒนธรรม ประเพณี ศาสนา ของแต่ละเชื้อชาติก็นับว่าเป็นปัญหา เช่น เรื่องของอาหารต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก เช่น อาหารประเภทเนื้อหมู ซึ่งบางเชื้อชาติไม่รับประทาน แต่ทางโปรโมชั่นมีเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแจ้งกับทางครัว และเป็นปัญหาผิดพลาดที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง สร้างความไม่พอใจให้กับลูกค้า จึงต้องระวังเป็นพิเศษ ในการรับออเดอร์
3.ปัญหาด้านการจำอุปกรณ์รวมทั้งการผสมเครื่องดื่มซึ่งมีมากมาย หลายรายการ ที่จะต้องทำความเข้าใจและจดจำ ซึ่งบางครั้งก็เกิดข้อผิดพลาดในการผสมเครื่องดื่ม
1.หากไม่เข้าลูกค้า ฉันจะแจ้งกับทางพนักงานประจำหรือหัวหน้า
2.พยายามสอบถามระบบงานและภาษาจากเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์
3.ระมัดระวังในการรับออเดอร์ลูกค้าทุกครั้ง
4.พยายามทบทวนเมนูอาหารและเครื่องดื่มรวมทั้งวิธีการผสมเครื่องดื่ม