Sufficient MCFAs are crucial for th

Sufficient MCFAs are crucial for the higher
biosynthesis of pleasant ethyl esters (Saerens et al., 2008); therefore,
the increase observed in the fatty acid ethyl esters in SF wine
can be ascribed to the accumulation of the substrate MCFAs in the
medium. For acetate esters, the availability of substrates (higher
alcohols) is not a major limiting factor for acetate ester production,
but the expression levels of alcohol acetyltransferases (ATF1 and
ATF2) are important (Lilly, Lambrechts, & Pretorius, 2000). Therefore,
the higher content of higher alcohols in IF wine was not
accompanied by higher concentrations of acetate esters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

MCFAs ที่เพียงพอเป็นผลการสังเคราะห์ดีเอทิล esters (Saerens et al. 2008); ดังนั้นการเพิ่มขึ้นในกรดไขมันเอทิล esters ใน SF ไวน์สามารถจากนี้การสะสมของ MCFAs พื้นผิวในการกลาง สำหรับออะซิเตท ความพร้อมของวัสดุ (สูงกว่าแอลกอฮอล์) ไม่ใช่ปัจจัยจำกัดที่สำคัญสำหรับการผลิตเอสเทอร์อะซิเตทแต่ระดับนิพจน์ของแอลกอฮอล์ acetyltransferases (ATF1 และATF2) สำคัญ (ลิลลี่ Lambrechts และ Pretorius, 2000) ดังนั้นเนื้อหาที่สูงของแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์ถ้าไม่มาพร้อมกับความเข้มข้นสูงของออะซิเตท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

MCFAs เพียงพอมีความสำคัญสำหรับที่สูงกว่า
การสังเคราะห์ของเอสเทอเอทิลรื่นรมย์ (Saerens et al, 2008.); ดังนั้น
การเพิ่มขึ้นสังเกตได้ในกรดไขมันเอสเทอเอทิลเอสเอฟในไวน์
สามารถกำหนดให้การสะสมของ MCFAs สารตั้งต้นในการ
ขนาดกลาง สำหรับเอสเทออะซิเตทพร้อมของพื้นผิว (สูง
ที่มีแอลกอฮอล์) ไม่ได้เป็นปัจจัยหลักในการผลิตอะซิเตทเอสเตอร์
แต่ระดับการแสดงออกของ acetyltransferases เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ATF1 และ
ATF2) มีความสำคัญ (ลิลลี่ Lambrechts และ Pretorius, 2000) ดังนั้น
เนื้อหาที่สูงขึ้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้นในไวน์ถ้าไม่ได้
มาพร้อมกับความเข้มข้นที่สูงขึ้นของเอสเทออะซิเตท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

mcfas เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูงกว่าการสังเคราะห์เอทิลเอสเทอร์ ( ถูกใจ saerens et al . , 2008 ) ; ดังนั้นเพิ่มการตรวจสอบในกรดไขมันเอทิลเอสเทอร์ในไวน์ภูมิภาคสามารถใช้แทนการสะสมของสารอาหาร mcfas ในปานกลาง สำหรับ , เอสเทอร์ , ความพร้อมของพื้นผิว ( สูงกว่าแอลกอฮอล์ ) เป็นหลักปัจจัยจำกัดการผลิตเอสเตอร์ Acetate ,แต่ระดับการแสดงออกของแอลกอฮอล์ฟ้องกลับ ( atf1 และatf2 ) เป็นสำคัญ ( ลิลลี่ lambrechts และ พรีโตเรียส , 2000 ) ดังนั้นยิ่งเนื้อหาของแอลกอฮอล์สูงกว่า ถ้าไวน์ไม่ได้มีความเข้มข้นของอะซิเตต เอสเทอร์ .