Biocapsules were obtained from S. cerevisiae strain G1 (ATCC:
MYA-2451) and P. chrysogenum strain H3. Strain G1 is a flor yeast
isolated from wine under biological ageing by the members of the
Microbiology Department of the University of Cordoba (Spain). This
specific strain was chosen on the grounds of its tolerance of high
glucose and ethanol concentrations.P. chrysogenum strain H3 was isolated
by the same research group and identified by the Spanish Collection
of Standard Cultures (CECT). This strain was selected in terms
of the ease with which it forms strong biocapsules that are highly
resistant to fermentation conditions.Production of biocapsules was carried out according to under special conditions in a formation
medium consisting of yeast nitrogen base without amino acids
(YNB, Difco, Becton Dickinson and Company, Sparks, MD) containing
a 5 g/L concentration of gluconic acid (SigmaeAldrich, St.
Louis, MO) as carbon source. The mediumwas buffered at pH 7 with
sodium and potassium phosphate. The free cells used in the
fermentation experiments were processed identically but in the
absence of the filamentous fungus.
biocapsules ได้จาก S . cerevisiae สายพันธุ์ G1 ( โดย :
mya-2451 ) , เก๊กฮวยสายพันธุ์ H3 . สายพันธุ์คือ G1 Flor ยีสต์ที่แยกได้จากไวน์ภายใต้อายุทางชีวภาพ
จุลชีววิทยาโดยสมาชิกของกรมมหาวิทยาลัย C ordoba ( สเปน ) ความเครียด
ที่เฉพาะเจาะจงนี้ถูกเลือกบนพื้นฐานของความอดทนของกลูโคสสูง
และความเข้มข้นของเอทานอล หน้าเก๊กฮวยแยกสายพันธุ์ H3
โดยกลุ่มงานวิจัยเดียวกันและระบุโดยคอลเลกชัน
ของวัฒนธรรมสเปนมาตรฐาน ( CECT ) สายพันธุ์นี้ถูกเลือกในแง่ของความสะดวกกับ
ซึ่งรูปแบบ biocapsules ที่แข็งแกร่งเป็นอย่างสูง
ทนต่อสภาพการหมัก การผลิต biocapsules ดำเนินการตามภายใต้เงื่อนไขพิเศษในการก่อตัว
กลางประกอบด้วยไนโตรเจนเบสยีสต์ไม่มีกรดอะมิโน
( ynb difco , , บริษัท , เบคตอนดิกคินสันและประกายไฟ , MD ) ประกอบด้วย
5 g / l ความเข้มข้นของกรดกลูโคนิก ( sigmaealdrich St .
Louis , MO ) เป็นแหล่งคาร์บอน การ mediumwas buffered ที่ pH 7
โซเดียมและโพแทสเซียมฟอสเฟต ฟรีเซลล์ที่ใช้ในการทดลองแปรรูปหมักเหมือนกัน
แต่ในไม่มีเชื้อรา ใย
การแปล กรุณารอสักครู่..
