Table 2.Effect of electron-beam irr

Table 2.
Effect of electron-beam irradiation on the reduction of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes (log CFU/g) of beef byproduct.
Pathogens Irradiation dose (kGy) Heart Lung Large intestine Liver
Aerobic Vacuum Aerobic Vacuum Aerobic Vacuum Aerobic Vacuum
Escherichia coli O157:H7 0 9.62a 9.59a 9.26a 9.40a 9.05a 9.46a 9.60a 9.49a
0.5 5.54b 6.55b 5.26b 7.15b 4.89b 7.04b 5.91b 6.91b
1 3.90c 5.57c 3.99c 6.11c 3.47c 5.86c 4.50c 5.83c
2 2.01d 4.58d 2.03d 3.88d 2.59d 3.78d 2.66d 3.74d
3 NDe* 2.11e NDe 2.47e NDe 2.63e NDe 2.58e
4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf NDe NDf
SEM1 0.074 0.067 0.066 0.033 0.145 0.100 0.092 0.088










Listeria monocytogenes 0 9.47a 9.79a 9.50a 9.75a 9.53a 9.68a 9.58a 9.53a
0.5 5.42b 6.18b 5.63b 6.50b 4.56b 6.86b 6.88b 6.98b
1 3.79c 5.36c 4.24c 5.60c 3.37c 5.85c 5.53c 5.82c
2 1.73d 3.79d 3.06d 3.58d 2.38d 3.86d 2.98d 3.73d
3 NDe 2.06e NDe 2.36e NDe 2.27e 1.02e 2.34e
4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf NDf NDf
SEM1 0.108 0.052 0.018 0.097 0.056 0.063 0.115 0.081

Pathogens Irradiation dose (kGy) Omasum Rumen Small intestine
Aerobic Vacuum Aerobic Vacuum Aerobic Vacuum
Escherichia coli O157:H7 0 9.69a 9.22a 9.56a 9.39a 9.68a 9.57a
0.5 6.79b 6.65b 6.77b 5.53b 6.68b 5.65b
1 4.82c 4.54c 5.04c 4.86c 4.85c 4.83c
2 3.45d 3.43d 2.80d 3.99d 2.34d 3.54d
3 1.02e 2.95e NDe 2.43e NDe 2.05e
4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf
SEM1 0.082 0.139 0.073 0.116 0.080 0.057








Listeria monocytogenes 0 9.08a 9.11a 9.83a 9.67a 9.59a 9.89a
0.5 6.15b 6.07b 6.02b 6.31b 6.92b 6.31b
1 4.79c 4.72c 4.13c 4.10c 5.35c 4.10c
2 2.19d 3.49d 2.59d 3.69d 3.02d 3.32d
3 1.16e 2.58e NDe 2.83e NDe 2.54e
4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf
SEM1 0.072 0.058 0.066 0.099 0.074 0.119
a–fValues with different letters within the same column differ significantly (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2ผลของวิธีการฉายลำแสงอิเล็กตรอนรังสีลดของ Escherichia coli monocytogenes O157:H7 และออลิ (ล็อก CFU/g) ในเนื้อพลอยโรควิธีการฉายรังสีปริมาณรังสี (kGy) ใหญ่ของปอดหัวใจลำไส้ตับแอโรบิกสูญญากาศแอโรบิกสูญญากาศแอโรบิกสูญญากาศแอโรบิกสุญญากาศO157:H7 Escherichia coli 0 9.62a 9.59a 9.26a 9.40a 9.05a 9.46a 9.60a 9.49a0.5 5.54b 6.55b 5.26b 7.15b 4.89b 7.04b 5.91b 6.91bเป็น 3.90 1 ซีซี 5.57 3.99c c 6.11 3.47c c 5.86 4.50c 5.83c2 2.01 d 4.58d 2.03d d 3.88 2.59d d 3.78 2.66d 3.74d3 NDe * 2.11e NDe 2.47e NDe 2.63e NDe 2.58e4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf NDe NDfSEM1 0.074 0.067 0.066 0.033 0.145 0.100 0.092 0.088ออลิ monocytogenes 0 9.47a 9.79a 9.50a 9.75a 9.53a 9.68a 9.58a 9.53a0.5 5.42b 6.18b 5.63b 6.50b 4.56b 6.86b 6.88b 6.98b1 3.79 ซีซี 5.36 4.24c c 5.60 3.37c c 5.85 5.53c 5.82c1.73d 2 d 3.79 3.06d d 3.58 2.38d d 3.86 2.98d 3.73dNDe NDe 2.36e NDe 2.06e 3 2.27e 1.02e 2.34e4 NDe NDf NDe NDf NDe NDf NDf NDfSEM1 0.108 0.052 0.018 0.097 0.056 0.063 0.115 0.081ลำไส้เล็กต่อ Omasum ยา (kGy) วิธีการฉายรังสีโรคแอโรบิกสูญญากาศแอโรบิกสูญญากาศแอโรบิกสุญญากาศO157:H7 Escherichia coli 0 9.69a 9.22a 9.56a 9.39a 9.68a 9.57a0.5 6.79b 6.65b 6.77b 5.53b 6.68b 5.65b1 4.82 ซีซี 4.54 5.04c c 4.86 4.85c 4.83c2 3.45 d 3.43d d 2.80 3.99d d 2.34 3.54 ดี3 1.02e 2.95e NDe NDe 2.43e 2.05e4 NDe NDf NDe NDf NDe NDfSEM1 0.082 0.139 0.073 0.116 0.080 0.057ออลิ monocytogenes 0 9.08a 9.11a 9.83a 9.67a 9.59a 9.89a0.5 6.15b 6.07b 6.02b 6.31b 6.92b 6.31b1 4.79 ซีซี 4.72 4.13c c 4.10 5.35c 4.10c2 2.19 d 3.49d d 2.59 3.69d 3.02d 3.32d3 1.16e 2.58e NDe NDe 2.83e 2.54e4 NDe NDf NDe NDf NDe NDfSEM1 0.072 0.058 0.066 0.099 0.074 0.119a – fValues ด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันภายในคอลัมน์เดียวกันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05)*ทำงานกับไม่เจริญเติบโตที่จำกัดตรวจ < 101 CFU/g1ข้อผิดพลาดมาตรฐานของค่าเฉลี่ย (n = 18)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2
ผลของการฉายรังสีลำแสงอิเล็กตรอนในการลด Escherichia coli O157 นี้: H7 และ Listeria monocytogenes (log CFU / g) ของพลอยเนื้อ.
จุลชีพก่อโรคฉายรังสีปริมาณ (กิโลเกรย์)
หัวใจปอดตับลำไส้ขนาดใหญ่แอโรบิกแอโรบิกสูญญากาศเครื่องดูดสูญญากาศสูญญากาศแอโรบิกแอโรบิก
Escherichia coli O157: H7 0 9.62a 9.59a 9.26a 9.40a 9.05a 9.46a 9.60a 9.49a
0.5 5.54b 6.55b 5.26b 7.15b 4.89b 7.04b 5.91b 6.91b
1 3.90c 5.57c 3.99c 6.11c 3.47c 5.86c 4.50c 5.83c
2 2.01d 4.58d 2.03d 3.88d 2.59d 3.78d 2.66d 3.74d
3 NDE * 2.11e 2.47e NDE NDE NDE 2.63e 2.58e
4 NDE NDE NDF NDF NDE NDE NDF NDF
SEM1 0.074 0.067 0.066 0,033 0,145 0,100 0,092 0,088 Listeria monocytogenes 0 9.47a 9.79a 9.50a 9.75a 9.53a 9.68a 9.58a 9.53a 0.5 5.42b 6.18b 5.63b 6.50b 4.56b 6.86b 6.88b 6.98b 1 3.79c 5.36c 4.24c 5.60c 3.37c 5.85c 5.53c 5.82c 2 1.73d 3.79d 3.06d 3.58d 2.38d 3.86d 2.98d 3.73d 3 2.06e NDE NDE NDE 2.36e 2.27e 1.02e 2.34e 4 NDF NDE NDE NDE NDF NDF NDF NDF SEM1 0.108 0,052 0,018 0,097 0,056 0,063 0,115 0,081 จุลชีพก่อโรคปริมาณการฉายรังสี (กิโลเกรย์) Omasum Rumen ลำไส้เล็กดูดฝุ่นแอโรบิกแอโรบิกแอโรบิกสูญญากาศสูญญากาศEscherichia coli O157: H7 0 9.69a 9.22a 9.56a 9.39a 9.68a 9.57a 0.5 6.79b 6.65b 6.77b 5.53b 6.68b 5.65b 1 4.82c 4.54c 5.04c 4.86c 4.85c 4.83c 2 3.45d 3.43d 2.80d 3.99d 2.34d 3.54d 3 1.02e 2.95e 2.43e NDE NDE 2.05e 4 NDF NDE NDE NDE NDF NDF SEM1 0.082 0,139 0,073 0,116 0,080 0,057 Listeria monocytogenes 0 9.08a 9.11a 9.83a 9.67a 9.59a 9.89a 0.5 6.15b 6.07b 6.02b 6.31b 6.92b 6.31b 1 4.79c 4.72c 4.13c 4.10c 5.35c 4.10c 2 2.19d 3.49 d 2.59d 3.69d 3.02d 3.32d 3 1.16e 2.58e 2.83e NDE NDE 2.54e 4 NDF NDE NDE NDE NDF NDF SEM1 0.072 0.058 0.066 0.099 0.074 0.119 A-fValues ​​ด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันในคอลัมน์เดียวกันอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกัน (p <0.05 ). * ทำงานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด การเจริญเติบโตในการตรวจสอบ <101 CFU / g. 1 ข้อผิดพลาดมาตรฐานของค่าเฉลี่ย (n = 18)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2 ผลของการฉายลำแสงอิเล็กตรอนในการเป็นสมาชิกและ Escherichia coli ) วงแหวนแวนอัลเลน ( log CFU / g ) ของพลอยเนื้อ
เชื้อโรคการฉายรังสีปริมาณรังสี หัวใจ ปอด ตับ ลำไส้ใหญ่
แอโรบิกแอโรบิกแอโรบิกแอโรบิกสูญญากาศสูญญากาศสูญญากาศสูญญากาศ
Escherichia coli เป็นสมาชิก : H7 0 9.62a 9.59a 9.26a 9.40a 9.05a 9.46a 9.60a 9.49a
0.5 5.54b 6.55b 5.26b 7.15b 4.89b 7.04b 5.91b 691b
1 3.90c 5.57c 3.99c 6.11c 3.47c 5.86c 4.50c 5.83c
2 2.01d 4.58d 2.03d 3.88d 2.59d 3.78d 2.66d 3.74d
3 ใน * 2.11e ใน 2.47e ใน 2.63e ใน 2.58e
4 ในวัตถุในวัตถุในวัตถุในวัตถุ
sem1 0.074 0.074 0.066 0.033 0.145 0.100 0.092 0.088










วงแหวนแวนอัลเลน 0 9.47a 9.79a 9.50a 9.75a 9.53a 9.68a 9.58a 9.53a
0 5.42b 6.18b 5.63b 6.50b 4.56b 6.86b 6.88b 6.98b
1 3.79c 5.36c 4.24c 5.60c 337c 5.85c 5.53c 5.82c
2 1.73d 3.79d 3.06d 3.58d 2.38d 3.86d 2.98d 3.73d
3 ใน 2.06e ใน 2.36e ใน 2.27e 1.02e 2.34e
4 ในวัตถุในวัตถุในวัตถุวัตถุวัตถุ
sem1 0.108 0.052 0.018 0.097 0.056 0.063 0.115 0.081

เชื้อโรคการฉายรังสีปริมาณรังสี โอมาซัมกระเพาะ ลำไส้เล็ก แอโรบิกแอโรบิกแอโรบิกสูญญากาศสูญญากาศสูญญากาศ

Escherichia coli เป็นสมาชิก : H7 0 9.69a 9.22a 9.56a 9.39a 9.68a 9.57a
0.5 6.79b 6.65b 6.77b 553b 6.68b 5.65b
1 4.82c 4.54c 5.04c 4.86c 4.85c 4.83c
2 3.45d 3.43d 2.80d 3.99d 2.34d 3.54d
3 1.02e 2.95e ใน 2.43e ใน 2.05e
4 ในวัตถุในวัตถุในวัตถุ
sem1 0.082 0.139 0.073 0.116 0.080 0.057








วงแหวนแวนอัลเลน 0 9.08a 9.11a 9.83a 9.67a 9.59a 9.89a
0.5 6.15b 6.07b 6.02B 6.31b 6.92b 6.31b
1 4.79c 4.72c 4.13c 4.10c 5.35c 4.10c
2 2.19d 3.49d 2.59d 3.69d 3.02d 3.32d
3 1.16e 2.58e ใน 283e ใน 2.54e
4 ในวัตถุในวัตถุในวัตถุ
sem1 0.072 0.058 0.066 0.099 0.074 0.119
เป็น– fvalues ด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันภายในคอลัมน์เดียวกันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 )


ได้ไม่มีการเจริญเติบโตที่ขีดจำกัด < 101 รึเปล่า CFU / g .
1
มาตรฐานข้อผิดพลาดของ หมายถึง ( n = 18 )