The antioxidant capacity measured w

The antioxidant capacity measured with ABTS was carried out
according to the method described by Re et al. (1999) with some
modifications. The radicals ABTS·+ were generated by the addition
of 2.45 mM potassium persulfate to an 7 mM ABTS solution prepared
in phosphate-buffered saline (PBS, pH 7.4) and allowing the mixture
to stand in darkness at room temperature for at least 12 h before use.
The ABTS+ stock solution was adjusted with PBS to an absorbance of
0.7 (±0.02) at 734 nm in a 1 cm cuvette at 25 °C (Lambda 25 UV, VIS
spectrophotometer, Perkin Elmer Instruments, Madrid, Spain). An aliquot
of 50 μL of coffee sample diluted with demineralized water
(5:1000 to 15:1000) was added to 2 mL of ABTS+ reagent and the absorbance
was monitored for 18 min at 25 °C. Calibration was performed
with Trolox solution (a water-soluble vitamin E analogue)
and total antioxidant capacity was expressed as micromoles (μmol)
of Trolox per milliliter of coffee brew or fraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หม่อนโดยรเรียนได้ดำเนินการตามวิธีการอธิบายไว้โดย Re et al. (1999) กับปรับเปลี่ยน สร้างขึ้น โดยการเพิ่มอนุมูล ABTS· +ของ persulfate โพแทสเซียม 2.45 มม.ลงในโซลูชันรเรียน 7 มม.ที่เตรียมไว้buffered ฟอสเฟตน้ำเกลือ (PBS ค่า pH 7.4) และช่วยให้ส่วนผสมยืนในที่มืดที่อุณหภูมิห้องในที่ 12 h ก่อนใช้รเรียน + หุ้นโซลูชั่นถูกปรับปรุง ด้วย PBS เป็น absorbance ของ0.7 (±0.02) ที่ 734 nm ใน cuvette 1 ซ.ม.ที่ 25 ° C (แลมบ์ดา 25 UV, VISเครื่องทดสอบกรดด่าง เครื่องมือเอลเมอเพอร์ มาดริด สเปน) ส่วนลงตัวของ μL 50 ของตัวอย่างกาแฟผสมกับน้ำ demineralized(5:1000 กับ 15:1000) ถูกเพิ่มเข้าไป 2 mL รเรียน + รีเอเจนต์และ absorbance ที่มีการตรวจสอบสำหรับ 18 นาทีที่ 25 องศาเซลเซียส ทำการปรับเทียบด้วยโซลูชั่น Trolox (วิตามินที่ละลายในอนาล็อก)และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดถูกแสดงเป็น micromoles (μmol)ของ Trolox ละ milliliter ของ brew กาแฟหรือเศษส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระ ABTS วัดที่มีได้รับการดำเนินการ
ตามวิธีการที่อธิบายไว้โดยเรื่องและคณะ (1999) กับบางส่วน
ปรับเปลี่ยน อนุมูล ABTS · + ถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม
ของเพอร์ซัลเฟตโพแทสเซียม 2.45 มิลลิเพื่อแก้ปัญหา 7 มิลลิเมตร ABTS เตรียม
ในสารละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (พีบีเอสพีเอช 7.4) และช่วยให้ส่วนผสม
ที่จะยืนอยู่ในความมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อน ใช้.
การแก้ปัญหา ABTS + หุ้นมีการปรับพีบีเอสที่มีการดูดกลืนแสงของ
0.7 (± 0.02) ที่ 734 นาโนเมตรใน cuvette 1 ซม. ที่ 25 ° C (แลมบ์ดา 25 ยูวี VIS
Spectrophotometer, Perkin Elmer Instruments, มาดริด, สเปน) aliquot
50 ไมโครลิตรของตัวอย่างกาแฟเจือจางด้วยน้ำปราศจากแร่ธาตุ
(5: 1000-15: 1000) เพิ่มถึง 2 มลสาร ABTS + และการดูดกลืนแสง
ได้รับการตรวจสอบเป็นเวลา 18 นาทีที่ 25 ° C ได้ดำเนินการสอบเทียบ
กับการแก้ปัญหา Trolox (วิตามินที่ละลายน้ำ E อนาล็อก)
และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดจะแสดงเป็น micromoles (ไมโครโมล)
ของ Trolox ต่อมิลลิลิตรของการชงกาแฟหรือส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระวัด Abbr ทำการ
ตามวิธีการที่อธิบายโดย re et al . ( 1999 ) กับบาง
การปรับเปลี่ยน ที่ถูกสร้างขึ้นโดย Abbr ด้วยอนุมูลบวก 2.45 มิลโพแทสเซียม persulfate
ที่ 7 มม. Abbr เตรียมสารละลายฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( PBS
ในน้ำเกลือที่ pH 7.4 ) และช่วยให้ส่วนผสม
ยืนในที่มืดอุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อนใช้
โดยโซลูชั่นหุ้นปรับกับ Abbr พีบีเอสเป็นค่า
0.7 ( ± 0.02 ) ที่คุณ nm ในคิวเวตต์ 1 เซนติเมตรที่ 25 ° C ( แลมบ์ดา 25 UV VIS
Spectrophotometer เพอร์กินเอลเมอร์ใน มาดริด , สเปน ) เป็นส่วนลงตัว
50 μลิตรตัวอย่างที่เจือจางกับน้ำกาแฟ demineralized
( 5:1000 เพื่อ 15:1000 ) คือการเพิ่ม 2 มิลลิลิตร และค่า
Abbr รีเอเจนต์การ 18 นาทีที่ 25 ° Cการกระทำ
กับสาร โซลูชั่น ( ละลายวิตามินอีอะนาล็อก )
และความจุสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดถูกแสดงเป็นไมโครโม ( μ mol )
ของสารต่อมิลลิลิตรของกาแฟชงหรือเศษส่วน