2.3. Packaging safety: determinatio

2.3. Packaging safety: determination of SO2 in mushrooms
The residual content of sulphur dioxide was measured in the
mushrooms packed in metabisulphite/citric acid 0.6/0.06 g/m2
packaging. The method developed by Monier-Williams was
applied, with some modifications as explained below (Montes et al.,
2012). Twenty grams of mushrooms were triturated crushed with
20 mL of water and homogenised using an Ultra-Turrax T18 from
IKA (Staufen, Germany). The resulting slurry was poured into a
double neck round-bottom flask connected to a condenser. The exit
of the condenser was connected to another flask containing 20 mL
of 0.01 M sodium hydroxide aqueous solution. An air flow input
was connected to the second neck of the round-bottom flask,
bubbling the mixture and carrying the vapours released to the
trapping alkaline solution. The extraction of sulphur dioxide started
with the addition of 20 mL of 25% (w/w) aqueous hydrochloric acid
to the mushrooms slurry. The extraction was carried out at 85 C
using a silicone oil bath for 30 min. Also, a magnetic stick bar was
used to homogenise the solution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์: การตัดสินใจของ SO2
ในเห็ดเนื้อหาที่เหลือของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์วัดในเห็ดที่บรรจุใน
metabisulphite / กรดซิตริก 0.6 / 0.06 g / m2
บรรจุภัณฑ์ วิธีการที่พัฒนาโดยโมเนียวิลเลียมส์ที่ถูกนำไปใช้กับการปรับเปลี่ยนบางอย่างที่อธิบายไว้ด้านล่าง (Montes et al., 2012) ยี่สิบกรัมของเห็ดถูก triturated บดกับ20 มิลลิลิตรของน้ำและ homogenised ใช้อัลตร้า Turrax T18 จากIKA (Staufen, เยอรมนี) สารละลายที่เกิดถูกเทลงในคอขวดคู่รอบด้านล่างที่เชื่อมต่อกับคอนเดนเซอร์ ทางออกของคอนเดนเซอร์เชื่อมต่อกับขวดที่มีอีก 20 มล 0.01 โซเดียมไฮดรอกไซ M สารละลาย การป้อนข้อมูลการไหลของอากาศได้รับการเชื่อมต่อกับลำคอที่สองของรอบขวดด้านล่างเดือดผสมและถือไอระเหยปล่อยให้สารละลายด่างดัก การสกัดของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์เริ่มต้นด้วยนอกเหนือจาก 20 มล 25% (w / w) กรดไฮโดรคลอน้ำกับสารละลายเห็ด การสกัดที่ได้รับการดำเนินการที่ 85 องศาเซลเซียสโดยใช้อาบน้ำน้ำมันซิลิโคนเป็นเวลา30 นาที นอกจากนี้บาร์ติดแม่เหล็กที่ถูกนำมาใช้เพื่อแก้ปัญหา homogenise

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ : การวิเคราะห์ปริมาณ SO2 ในเห็ด
เนื้อหาที่เหลือของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ถูกวัดใน
เห็ดบรรจุเมทตา / กรดซิตริก 0.6/0.06 g / m2
บรรจุภัณฑ์ วิธีการพัฒนาโดยโมเนีย วิลเลียมส์ถูก
ประยุกต์ ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่างตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ( เญิน et al . ,
2012 ) 20 กรัมของเห็ดได้ด้วย
triturated บด20 มิลลิลิตรของน้ำและ homogenised ใช้ Ultra turrax t18 จาก
ไอกะ ( Staufen , เยอรมนี ) ส่งผลให้สารละลายที่ได้เทใส่ขวดก้นกลม
คู่คอเชื่อมต่อกับคอนเดนเซอร์ ทางออก
ของคอนเดนเซอร์ที่เชื่อมกับอีกขวด บรรจุ 20 ml
0.01 M โซเดียมไฮดรอกไซด์สารละลาย . การไหลของอากาศเข้า
เชื่อมกับคอ 2 รอบ
ก้นกระติกฟองผสมและแบกไอระเหยออก
กักสารละลายด่าง การสกัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มาศเริ่ม
ด้วยนอกเหนือจาก 20 ml 25 % ( w / w ) สารละลายกรด
กับเห็ดเสีย . การสกัดข้อมูลที่ 85  C
โดยใช้ซิลิโคน อาบ 30 นาที นอกจากนี้ แถบแม่เหล็กใช้ติดอยู่
homogenise โซลูชั่น