However, foam stability of aged egg

However, foam stability of aged egg white decreases due to an increased concentration of s- ovalbumin (less hydrophilic) in old eggs and its interference with film formation around the air bubble

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ความมั่นคงของโฟมไข่ขาวอายุลดลงเนื่องจากการเพิ่มความเข้มข้นของ ovalbumin s- (น้ำน้อยกว่า) ในไข่เก่าและการรบกวนกับฟิล์มรอบฟองอากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เสถียรภาพของฟองของไข่ขาวอายุลดลงเนื่องจากการเพิ่มความเข้มข้นของ S - โอวัลบูมิน ( ที่มีน้อย ) ในไข่เก่าและการรบกวนกับภาพยนตร์การก่อตัวรอบฟองอากาศ