Figure 3 shows the formation of pyr

Figure 3 shows the formation of pyrazine compounds during the roasting process.All of these pyrazines identified are correlated with sensory attributes,such as roasty,nutty,popcorn-like,earthy,and potato-like(Maga and Sizer 1973;Maga 1992)that consequently contribute significantly to the typical aroma notes of roasted peanuts and therefore of ARPO.A total of 50 min of roasting time led to a significant increase in the formation of all these pyrazine compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 3 แสดงการก่อตัวของสาร pyrazine ระหว่างการคั่ว Pyrazines เหล่านี้ระบุว่าทั้งหมดมีความสัมพันธ์กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่น roasty บ๊อง เหมือนข้าวโพดคั่ว ดิน และ like(Maga and Sizer 1973; มันฝรั่ง Maga 1992) ที่จึงมีส่วนร่วมอย่างมากหมายเหตุทั่วไปหอมถั่วลิสงคั่วและของ ARPO ทั้งหมด 50 นาทีอบเวลานำไปสู่การเพิ่มการก่อตัวของสาร pyrazine เหล่านี้ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 3 แสดงให้เห็นถึงการก่อตัวของสารราซีนในช่วง process.All คั่วของ pyrazines เหล่านี้ระบุมีความสัมพันธ์ที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสเช่น roasty บ๊องข้าวโพดคั่วเหมือนดินและมันฝรั่งเหมือน (Maga และ Sizer 1973; Maga 1992) ที่ จึงมีส่วนสำคัญในการบันทึกกลิ่นหอมตามแบบฉบับของถั่วลิสงคั่วและดังนั้นจึงของ ARPO.A รวม 50 นาทีของการคั่วเวลานำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการก่อตัวของสารเหล่านี้ทั้งหมดราซีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แสดงการเกิดสารประกอบไพราซีนในระหว่างขั้นตอนการคั่ว ทั้งหมดของ pyrazines เหล่านี้ระบุว่า มีความสัมพันธ์กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่น roasty บ๊อง , ข้าวโพดคั่ว , ชอบ , ดิน , และมันฝรั่ง ( เมกา และไซเซอร์ 1973 ; เมกา 1992 ) มันจึงแตกต่างกันไปโดยทั่วไปบันทึกกลิ่นหอมของถั่วลิสงคั่วและดังนั้นจึงของ arpo . ทั้งหมด 50 นาที อบเวลานำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในการทั้งหมดเหล่านี้ไพราซีนสารประกอบ