Compared with regular vacuum-fried

Compared with regular vacuum-fried products (control samples),
banana chips coated with either guar gum or xanthan gum solutions at 1.5% or centrifuged at a higher
speed than standard conditions (from 140 to 280 rpm) reduced oil absorption by 25.22%, 17.22% and
17.31%, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับปกติทอดสุญญากาศ (ควบคุมตัวอย่าง),กล้วยชิป centrifuged หรือเคลือบ ด้วยกัม guar หรือหมากฝรั่ง xanthan แก้ปัญหาที่ 1.5% ที่มากเร็วกว่ามาตรฐานเงื่อนไข (จาก 140 ไป 280 rpm) ลดการดูดซึมน้ำมัน 25.22%, 17.22% และ17.31% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สูญญากาศทอดปกติ (ตัวอย่างควบคุม),
กล้วยเคลือบด้วยทั้งหมากฝรั่งกระทิงหรือการแก้ปัญหาเหงือก xanthan ที่ 1.5% หรือหมุนเหวี่ยงที่สูง
กว่าความเร็วเงื่อนไขมาตรฐาน (140-280 รอบต่อนาที) ลดการดูดซึมน้ำมัน 25.22%, 17.22 % และ
17.31% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปทอดสุญญากาศ ( ตัวอย่างควบคุม ) ,
ชิปกล้วยเคลือบให้หมากฝรั่งกระทิงหรือโซลูชั่นแซนแทนกัมที่ 1.5% หรือระดับที่ความเร็วสูงกว่า
กว่าสภาวะมาตรฐาน ( จาก 140 280 รอบต่อนาที ) สามารถลดการดูดซับน้ำมันโดยขึ้น % 17.22 %
17.31 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ