ConclusionThe obtained results indi

Conclusion
The obtained results indicate that both PBF and WBF flours may be adequate for cookies formulating,
although they need to be optimized, especially when whole bean grain was used in the flour, regarding
their effect on sensory characteristics. The cookies using rice and black bean extruded flours can be
considered a good source of protein, fibre, energy and presented reduced anti-nutritional factors and lipid
content, making possible to diversify the application of by-products generated by rice and black bean
processing industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุปได้รับผลบ่งชี้ว่า แป้ง PBF และ WBF อาจเพียงพอสำหรับคุกกี้ที่กำหนดถึงแม้ว่าพวกเขาต้องการที่จะเพิ่มประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ในแป้ง เมล็ดถั่วทั้งหมดเกี่ยวกับผลกระทบในลักษณะทางประสาทสัมผัส เป็นคุกกี้ที่ใช้ข้าวและแป้งอัดถั่วดำถือว่าเป็นแหล่งดีของโปรตีน เส้นใย พลังงาน และปัจจัยต่อต้านคุณค่าทางโภชนาการลดลงและไขมันเนื้อหา สามารถกระจายโปรแกรมประยุกต์ของผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้น โดยข้าวและถั่วดำอุตสาหกรรมการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าทั้งสอง PBF และ WBF แป้งอาจจะเพียงพอสำหรับการกำหนดคุกกี้,
ถึงแม้ว่าพวกเขาจะต้องมีการเพิ่มประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเมล็ดถั่วทั้งหมดถูกนำมาใช้ในแป้งเกี่ยวกับ
ผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส คุกกี้โดยใช้ข้าวและสีดำถั่วแป้งอัดสามารถ
ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเส้นใยพลังงานและนำเสนอลดปัจจัยต่อต้านสารอาหารและไขมัน
เนื้อหาทำให้เป็นไปได้ที่จะกระจายการประยุกต์ใช้โดยผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นโดยข้าวและถั่วสีดำ
อุตสาหกรรมแปรรูป .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปผลการทดลองพบว่าทั้ง PBF WBF และแป้งคุกกี้น่าจะเพียงพอสำหรับกระบวนการแม้ว่าพวกเขาจะต้องถูกปรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเมล็ดถั่วทั้งหมดถูกใช้ในแป้ง , เกี่ยวกับผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส คุกกี้ที่ใช้ข้าวและแป้ง สามารถอัด ถั่วดำถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน เส้นใยอาหาร พลังงาน และมอบปัจจัยและไขมันลดลง ป้องกันภาวะเนื้อหา ทำให้สามารถกระจายการใช้ผลพลอยได้ที่เกิดจากข้าวและถั่วดำการประมวลผลอุตสาหกรรม