Throughout the food chain, wet indu

Throughout the food chain, wet industrial surfaces can provide a
solid substrate for the development and persistence of spatiallyorganized
vibrant ecosystems called biofilms, which may contain
pathogenic micro-organisms (Fig. 1). Bacillus cereus, Escherichia coli,
Shigella spp. and Staphylococcus aureus have been detected in bio-
films developing in the dairy and egg processing industries (Jan
et al., 2011; Sharma and Anand, 2002; Shi and Zhu, 2009), and
Listeria spp., Staphylococcus spp., and Vibrio spp. have been isolated
from industrial equipment surfaces in seafood processing plants
(Bagge-Ravn et al., 2003; Gutierrez et al., 2012; Shi and Zhu, 2009).
The bacterial contamination of food-contact surfaces is a major
factor in pathogen persistence in food processing environments,
and is believed to have a significant public health impact. Indeed, in
industrialized countries, the percentage of people suffering from
food-borne diseases each year has been reported to be up to 30%
(WHO, 2002). Every year in France, more than 250,000 people acquire
an infection related to food contaminated by pathogenic
micro-organisms. About 400 of these infections, most of which are
due to bacteria, have a fatal outcome. A French survey indicated
that ca. 60% of food-borne infections occurred as a result of microbial
transfer from equipment surfaces to processed foods
(Anonymous, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตลอดห่วงโซ่อาหาร อุตสาหกรรมผิวเปียกสามารถให้การพื้นผิวที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาและการคงอยู่ของ spatiallyorganizedระดับระบบนิเวศเรียกว่า biofilms ซึ่งอาจประกอบด้วยpathogenic ไมโครสิ่งมีชีวิต (Fig. 1) คัด cereus, Escherichia coliโอ shigella และหมอเทศข้างลาย Staphylococcus พบในยาฟิล์มที่พัฒนาในผลิตภัณฑ์นมและไข่แปรรูปอุตสาหกรรม (Janร้อยเอ็ด al., 2011 Sharma และอานันท์ 2002 ชิและซู 2009), และออลิโอ โอ Staphylococcus และปริมาณวิบริโอได้แยกจากพื้นผิวอุปกรณ์อุตสาหกรรมในประมวลผลพืช(Bagge Ravn et al., 2003 Al. Gutierrez ร้อยเอ็ด 2012 ชิกซู 2009)การปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียของผิวอาหารติดต่อเป็นหลักการปัจจัยในการศึกษาการคงอยู่ในสภาพแวดล้อมในการแปรรูปอาหารและเชื่อว่ามีผลกระทบสำคัญสาธารณสุข แน่นอน ในประเทศอุตสาหกรรม เปอร์เซ็นต์ของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่เชื่อว่าอาหารแต่ละปีมีรายงานว่า สามารถลดสูงสุดถึง 30%ที่ 2002) ได้รับทุกปีในประเทศฝรั่งเศส มากกว่า 250000 คนติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ปนเปื้อน โดย pathogenicไมโครสิ่งมีชีวิต ซึ่งส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับ 400 ของเหล่านี้ติดเชื้อเนื่องจากแบคทีเรีย มีผลร้ายแรง สำรวจฝรั่งเศสระบุca. 60% ของการติดเชื้อเชื่อว่าอาหารที่เกิดจากจุลินทรีย์โอนย้ายจากอุปกรณ์พื้นผิวการประมวลผลอาหาร(ไม่ระบุชื่อ 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตลอดห่วงโซ่อาหารพื้นผิวเปียกอุตสาหกรรมสามารถให้พื้นผิวที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาและการคงอยู่ของ spatiallyorganized ระบบนิเวศที่เรียกว่าไบโอฟิล์มที่สดใสซึ่งอาจจะมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (รูปที่ 1). Bacillus cereus, อีโค, Shigella spp และเชื้อ Staphylococcus aureus ได้รับการตรวจพบในไบโอฟิล์มในการพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปนมและไข่(ม.ค. et al, 2011;. ชาร์และอานันท์ 2002; ชิจู้และ 2009) และ. Listeria spp, Staphylococcus spp และ Vibrio. เอสพีพี ได้รับการแยกออกจากพื้นผิวอุปกรณ์อุตสาหกรรมในโรงงานแปรรูปอาหารทะเล(แบคค์-Ravn et al, 2003;. เตีย et al, 2012;. ชิและจู้ 2009). ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียของพื้นผิวสัมผัสอาหารเป็นสำคัญปัจจัยในการคงอยู่ของเชื้อโรคในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร, และเชื่อว่าจะมีผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนอย่างมีนัยสำคัญ แท้จริงในประเทศอุตสาหกรรมร้อยละของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอาหารเป็นพิษในแต่ละปีได้รับการรายงานว่าเป็นถึง30% (WHO, 2002) ทุกปีในฝรั่งเศสมากกว่า 250,000 คนได้รับการติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับอาหารปนเปื้อนที่ทำให้เกิดโรคจุลินทรีย์ เกี่ยวกับ 400 ของการติดเชื้อเหล่านี้ซึ่งส่วนใหญ่จะเกิดจากเชื้อแบคทีเรียมีผลร้ายแรง การสำรวจชี้ให้เห็นฝรั่งเศสแคลิฟอร์เนียว่า 60% ของการติดเชื้อที่เกิดจากอาหารที่เกิดขึ้นเป็นผลมาจากจุลินทรีย์โอนจากพื้นผิวอุปกรณ์เพื่ออาหารแปรรูป(ไม่ประสงค์ออกนาม 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตลอดห่วงโซ่อาหาร พื้นผิวเปียกอุตสาหกรรมสามารถให้
( ของแข็งสำหรับการพัฒนาและการคงอยู่ของ spatiallyorganized
ประกายระบบนิเวศเรียกว่าไบโอฟิล์ม ซึ่งอาจมี
เชื้อจุลินทรีย์ ( รูปที่ 1 ) Bacillus cereus , Escherichia coli และ Staphylococcus aureus ชิเกลลา
spp . ที่ได้รับการตรวจพบในไบโอ -
ภาพยนตร์การพัฒนาในอุตสาหกรรมแปรรูปนมและไข่
( แจนet al . , 2011 ; และ อานันท์ Sharma , 2002 ; Shi และ Zhu , 2009 ) , และ
Listeria spp . , Staphylococcus spp . และ Vibrio spp . ที่แยกได้จากพื้นผิว
อุปกรณ์อุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปพืช
( แบ็ก ravn et al . , 2003 ; Gutierrez et al . , 2012 ; ซือ จู ประจำปี 2552 )
แบคทีเรียปนเปื้อนของพื้นผิวสัมผัสอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญในการปนเปื้อนในอาหาร

ของสภาพแวดล้อมและเชื่อว่ามีสาธารณสุขได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ ที่จริงใน
ประเทศอุตสาหกรรม เปอร์เซ็นต์ของคนที่ทุกข์ทรมานจาก
อาหาร borne โรคในแต่ละปีได้ถึง 30 %
( ใคร , 2002 ) ทุกๆ ปีในฝรั่งเศส ประชาชนกว่า 250 , 000 ได้รับ
การติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับอาหารปนเปื้อนเชื้อโรค
จุลินทรีย์ . ประมาณ 400 ของเชื้อเหล่านี้ ซึ่งส่วนใหญ่เป็น
เนื่องจากแบคทีเรีย ได้ผลที่ร้ายแรง การสำรวจพบว่าประมาณ 60 %
ฝรั่งเศสอาหาร borne โรคติดเชื้อที่เกิดขึ้นเป็นผลมาจากการโอนจากพื้นผิวอุปกรณ์แปรรูปอาหาร

( ไม่ประสงค์ออกนาม , 2011 )