Selectiveand low-molecular cell sap

Selective
and low-molecular cell sap components such as sugars
and organic acids to diffuse into the surrounding solution
of higher osmotic pressure. Other cell components, only
to a small extent, pass outside of the membrane. The
diffusion of water and low-molecular weight substances
from the tissue structure during the osmotic dehydration
is accompanied by the counter-current diffusion of osmoactive
substances. For this reason, osmotic dehydration
as opposed to conventional drying is characterised by the
complex movement of water, substances dissolved in cell
sap and osmo-active substances. This significantly
influences the process itself and its final effect with
respect to preservation, nutrition and organoleptic
properties (Lenart, 1992).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เลือกและส่วนประกอบของโมเลกุลต่ำเซลล์ sap เช่นน้ำตาลและกรดอินทรีย์เพื่อกระจายลงในโซลูชันโดยรอบแรงดันออสโมติกสูงขึ้น ส่วนประกอบอื่น ๆ เซลล์ เท่านั้นในระดับขนาดเล็ก ส่งนอกเมมเบรน การการกระจายของน้ำและสารน้ำหนักโมเลกุลต่ำจากโครงสร้างของเนื้อเยื่อระหว่างคายการออสโมติกมาพร้อมกับแพร่ปัจจุบันทวนของ osmoactiveสาร ด้วยเหตุนี้ การออสโมติกคายเมื่อเทียบกับผ้าทั่วไปมีลักษณะการเคลื่อนไหวที่ซับซ้อนของน้ำ สารละลายในเซลล์sap และ osmo ใช้งานสาร นี้อย่างมากมีอิทธิพลต่อกระบวนการและผลกระทบสุดท้ายด้วยเคารพในการถนอมอาหาร โภชนาการ และทางประสาทสัมผัสคุณสมบัติ (การจัดอันดับ 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคัดเลือก
และโมเลกุลต่ำส่วนประกอบของเซลล์ SAP เช่นน้ำตาล
และกรดอินทรีย์เพื่อกระจายลงไปในการแก้ปัญหาโดยรอบ
ของแรงดันที่สูงขึ้น ส่วนประกอบอื่น ๆ มือถือเพียง
ในระดับขนาดเล็กผ่านด้านนอกของเยื่อหุ้มเซลล์
การแพร่กระจายของน้ำและโมเลกุลต่ำน้ำหนักสาร
จากโครงสร้างเนื้อเยื่อระหว่างการคายน้ำออสโมติก
จะมาพร้อมกับการแพร่กระจายเคาน์เตอร์ปัจจุบันของ osmoactive
สาร ด้วยเหตุนี้การคายน้ำออสโมติก
เมื่อเทียบกับการอบแห้งแบบเดิมเป็นลักษณะ
การเคลื่อนไหวที่ซับซ้อนของน้ำสารที่ละลายในเซลล์
SAP และสาร Osmo ใช้งาน นี้อย่างมีนัยสำคัญ
ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการของตัวเองและผลกระทบเป็นครั้งสุดท้ายด้วย
ความเคารพต่อการเก็บรักษาโภชนาการและประสาทสัมผัส
คุณสมบัติ (Lenart, 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เลือกและต่ำระดับโมเลกุลเซลล์ SAP ส่วนประกอบ เช่น น้ำตาลและกรดอินทรีย์ เพื่อกระจายไปโดยรอบ โซลูชั่นแรงดันสูง . อุปกรณ์มือถืออื่นๆ เท่านั้นในขอบเขตที่เล็กผ่านด้านนอกของเยื่อแผ่น ที่การแพร่ของน้ำและสารโมเลกุลต่ำจากโครงสร้างเนื้อเยื่อในแช่อิ่มมาพร้อมกับนับปัจจุบันการแพร่กระจายของ osmoactiveสาร ด้วยเหตุนี้ การออสโมซิสตรงข้ามกับการอบแห้งแบบเป็นลักษณะโดยการเคลื่อนไหวที่ซับซ้อนของสารที่ละลายน้ำ ในเซลล์SAP และ osmo ออกฤทธิ์ . นี้อย่างมากอิทธิพลของกระบวนการเอง และผลสุดท้ายกับการรักษา , โภชนาการและทางประสาทสัมผัสคุณสมบัติ ( เลนาท , 1992 )