The percentage drip loss of the fro

The percentage drip loss of the frozen/thawed meat was greater (Pb0.0001) than the fresh. The ratio of the area of expressed fluid over area of meat (WHC) from the fresh meat was smaller (Pb0.05) than the frozen/thawed meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสูญเสียหยดร้อยละของการแช่แข็ง / เนื้อละลายได้มากขึ้น (pb0.0001) กว่าสด อัตราส่วนของพื้นที่ของของเหลวแสดงบนพื้นที่ของเนื้อสัตว์ (WHC) จากเนื้อสดมีขนาดเล็ก (pb0.05) กว่าแช่แข็ง / เนื้อละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร่วงหยดเปอร์เซ็นต์ของเนื้อแช่ แข็ง/thawed ถูกมาก (Pb0.0001) กว่าสด อัตราส่วนของพื้นที่ของเหลวที่แสดงผ่านพื้นที่ของเนื้อ (WHC) จากเนื้อสดมีขนาดเล็ก (Pb0.05) มากกว่าเนื้อสัตว์แช่ แข็ง/thawed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียเปอร์เซ็นต์ระบบป้องกันน้ำหยดของเนื้อ/ละลายแช่แข็งที่มีมากขึ้น( PB 0.0001 )มากกว่าที่สดใหม่ อัตราส่วนของพื้นที่ที่แสดงออกของน้ำยาในพื้นที่ของเนื้อ( whc )จากเนื้อสดที่มีขนาดเล็ก( PB 0.05 )กว่าเนื้อ/ละลายแช่แข็ง