Amino acids such as glutamic acid,g

Amino acids such as glutamic acid,glycine, lysine and alanine are major contributors to the taste of seafood (Je, Park, Jung, & Kim, 2005), and apparently they could contribute to the taste of ikan pekasam while biogenic amines are formed by the decarboxylation of their precursor amino acids in the fish tissue by decarboxylase enzymes, which are produced bysome types of bacteria

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดอะมิโนเช่นกลูตาเมต glycine แอล-ไลซีน และอะลานีนเป็นผู้ให้การสนับสนุนหลักเพื่อรสชาติของอาหารทะเล (เจ อุทยาน Jung และ คิม 2005), และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาสามารถนำของ ikan pekasam ขณะ biogenic amines เกิดขึ้น โดย decarboxylation ของกรดอะมิโนสารตั้งต้นของพวกเขาในเนื้อเยื่อปลา โดยเอนไซม์ decarboxylase, bysome ผลิตชนิดของแบคทีเรียที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดอะมิโนเช่นกรดกลูตามิก, ไกลซีนไลซีนและอะลานีนเป็นผู้ให้ที่สำคัญในรสชาติของอาหารทะเล (เจ๊, ปาร์คจุงและคิม, 2005) และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในรสชาติของ Ikan pekasam ในขณะที่เอมีนไบโอจีจะเกิดขึ้นจาก decarboxylation ของกรดอะมิโนสารตั้งต้นในเนื้อเยื่อของปลาโดยเอนไซม์ decarboxylase ซึ่งมีการผลิตชนิด bysome ของเชื้อแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดอะมิโน เช่น ไลซีน และกรดกลูตามิค , ไกลซีน , อะลานีนเป็นผู้สนับสนุนหลัก เพื่อรสชาติของอาหารทะเล ( เจ ปาร์ค จุง &คิม , 2005 ) , และดูเหมือนว่าพวกเขาจะส่งผลให้รสชาติของอีเคินเปกาซัมในขณะที่เอมีนจะเกิดขึ้นโดยเงือกของโปรตีนกรดอะมิโนในเนื้อเยื่อปลาโดยการใช้เอนไซม์ ที่ผลิตประเภท bysome ของแบคทีเรีย