• Zein films are easily cast from a

• Zein films are easily cast from alcohol solutions. Zein is dissolved in warm (65-85°C) aqueous ethanol or isopropanol with added plasticizers.
• The solution is cooled to 40-50°C, allowing bubbling to cease prior to casting, and is then poured over a glass plate where a film is formed as the alcohol evaporates from the surface. The dried film is finally peeled off the plate (Gennadios et al., 1993a).
• The TS of zein films is similar to that of wheat gluten films, and two- to threefold lower than that of MC and HPC films.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•ภาพยนตร์ Zein ถูกโยนได้อย่างง่ายดายจากการแก้ปัญหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Zein ละลายในอุ่น (65-85 ° C) เอทานอลหรือน้ำ isopropanol กับพลาสติกเพิ่ม.
•การแก้ปัญหาคือการระบายความร้อน 40-50 องศาเซลเซียสช่วยให้เดือดปุด ๆ ที่จะยุติก่อนที่จะหล่อและเทแล้วทั่วจานแก้วที่ ภาพยนตร์เรื่องนี้เกิดขึ้นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระเหยจากพื้นผิว ภาพยนตร์เรื่องนี้จะปอกเปลือกแห้งในที่สุดก็ออกแผ่น (Gennadios et al., 1993a).
•ความ TS ของภาพยนตร์ Zein จะคล้ายกับที่ของภาพยนตร์โปรตีนจากข้าวสาลีและสองถึงสามเท่าต่ำกว่าที่ของพิธีกรและภาพยนตร์ HPC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- ซึ่งภาพยนตร์ได้อย่างง่ายดายหล่อจากแอลกอฮอล์ โซลูชั่น ซึ่งละลายในน้ำอุ่น ( 65-85% ° C ) สารละลายเอทานอลหรือไอโซโพรพานอลกับพลาสติกเพิ่ม .
- วิธีเย็นที่ 40-50 องศา C ให้เดือดเสียก่อน หล่อ และ จาน แก้ว แล้วเทลงไปที่หนังมีรูปแบบเป็นแอลกอฮอล์ระเหยจากผิว ฟิล์มแห้งก็ลอกแผ่น ( gennadios et al . ,1993a )
- TS ของภาพยนตร์ซึ่งจะคล้ายกับที่ของกลูเตนข้าวสาลี ภาพยนตร์ และสอง - สามเท่า ต่ำกว่าของ MC และ HPC ภาพยนตร์