Higher amounts of palm oil shorteni

Higher amounts of palm oil shortening mixed into sand resulted in
less chocolate chip bloom (Fig. 6). In fact, chocolate chips baked in
sand and palm oil shortening mixtures above 8% remained unbloomed
in excess of 24 months when stored at 20 °C. Since fat was the only
component in the sand system, fat in cookie dough played a major
role in bloom inhibition on chocolate chips.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่งผลให้ยอดสูงกว่าปาล์มน้ำมันเนยขาวผสมลงในทรายน้อยกว่าช็อกโกแลตชิบลูม (Fig. 6) ในความเป็นจริง ช็อกโกแลตชิอบในทรายและส่วนผสมข้างต้น 8% เนยขาวน้ำมันปาล์มยังคง unbloomedเกินกว่า 24 เดือนเมื่อเก็บไว้ที่ 20 องศาเซลเซียส เนื่องจากไขมันถูกเฉพาะส่วนประกอบในระบบทราย ไขมันในแป้งคุกกี้เล่นเป็นหลักบทบาทในการยับยั้งการบลูมในช็อกโกแลตชิป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนเงินที่สูงขึ้นของการตัดทอนน้ำมันปาล์มผสมลงในทรายส่งผลให้ใน
ช็อกโกแลตชิปน้อยบาน (รูปที่. 6) ในความเป็นจริง, ช็อคโกแลตชิปอบใน
ทรายและสารผสมน้ำมันปาล์มสั้นเหนือ 8% ยังคง unbloomed
เกิน 24 เดือนเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส เนื่องจากไขมันเป็นเพียง
ส่วนประกอบในระบบทรายไขมันในแป้งคุกกี้เล่นสำคัญ
ที่มีบทบาทในการยับยั้งบานบนชิปช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณที่สูงขึ้นของน้ำมันปาล์มเนยขาว

ผสมลงในทรายให้น้อยกว่าช็อกโกแลตชิป บลูม ( ภาพที่ 6 ) ในความเป็นจริง , ชิปช็อคโกแลตอบ
ทรายและปาล์มเนยขาวผสมเหนือ 8 % ยังคง unbloomed
เกิน 24 เดือนเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 ° C เนื่องจากไขมันเป็นเพียงส่วนประกอบ
ในระบบทราย , ไขมันในคุกกี้แป้งเล่นมีบทบาทสำคัญในการยับยั้ง
บานบนช็อกโกแลตชิป