Textural properties of gels from ha

Textural properties of gels from hairtail muscle protein with curdlan at various levels with and without MTGase at a level of 0.4 units/g meat paste

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติของเจจากโปรตีนกล้ามเนื้อ hairtail กับ curdlan ในระดับต่าง ๆ ที่มี และไม่ มี MTGase ในระดับของหน่วย 0.4 g เนื้อ textural วาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากโปรตีนของกล้ามเนื้อ Hairtail กับ curdlan ในระดับต่างๆที่มีและไม่มี MTGase ที่ระดับ 0.4 หน่วย / กรัมเนื้อวาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อเจลจาก hairtail คุณสมบัติของโปรตีนในกล้ามเนื้อกับ curdlan ในระดับต่างๆที่มีและไม่มี mtgase ที่ระดับ 0.4 หน่วย / กรัม หมักเนื้อ